Summary
Samenvatting hoofdstuk 4: eiwit
- Course
- Institution
- Book
Samenvatting hoofdstuk 4: eiwit van het boek Essential Cell Biology voor biochemie aan de Vrije Universiteit Amsterdam
[Show more]
Connected book
Book Title:
Author(s):
- Edition:
- ISBN:
- Edition:
More summaries for
-
TEST BANK FOR ESSENTIAL CELL BIOLOGY 4TH_ EDITION ALBERTS| Graded A+
-
TEST BANK FOR ESSENTIAL CELL BIOLOGY, FOURTH EDITION
-
Test Bank For Essential Cell Biology 4TH Edition Alberts - All Chapters GradedA+
Seller
Follow
mpn236
Reviews received
Content preview
Hoofdstuk 4Functies eiwitten
- Enzymen – katalyseren van het vormen of afbreken van een binding
- Structuureiwitten (collageen) – helpen bij opbouw cellen en weefsels
- Transporteiwitten (hemoglobine vervoert zuurstof) – meedragen van kleine moleculen
of ionen
- Motoreiwitten (myosine) – zorgen voor beweging in cellen en weefsels
- Opslag eiwitten – aminozuren of ionen opslaan
- Signaaleiwitten (insuline) – overbrengen van signalen van cel naar cel
- Receptoreiwitten (rhodopsin) – signalen opvangen en overbrengen naar de cel
- Genregulatie eiwitten – binden aan DNA om genen aan of uit te zetten.
Parameters die werking en structuur eiwitten bepalen:
Omgeving
Aminozuursamenstelling en volgorde
Secundaire en tertiaire structuur
Post-translationele modificaties
Opbouw eiwit
Aminozuren zitten aan elkaar door covalente peptide bindingen. Eiwitten zijn daarom
polypeptiden. Aan de uiteinden zit een aminogroep (NH3) en een carboxyl groep (COOH). De
kant waar de NH3 zit wordt de N-terminus genoemd, de kant waar de COOH zit wordt de C-
terminus genoemd.
Elk type eiwit vouwt zich in een bepaalde 3D structuur, die afhangt van de volgorde van
aminozuren in de polypeptideketen. Een eiwit kan weer ontvouwen (denatureren) door de
niet-covalente bindingen te verbreken. Zo verandert het eiwit weer in een polypeptideketen
dat zijn vorm is verloren. Onder goede omstandigheden kan er daarna weer renaturation
plaatsvinden. Het eiwit hervouwt zich spontaan in de oude vorm. Dat een eiwit zich uit
zichzelf weer kan terugvouwen geeft maar aan dat de informatie
voor de structuur van het eiwit ligt in de aminozuurvolgorde.
Eiwitstructuur
Primaire
Secundaire a helix en b sheet
Tertiaire
Quartenaire
Primaire structuur: de aminozuurvolgorde.
Secundaire structuur: waterstofbruggen tussen de Carbonylgroep en aminogroep.
Aminozuren aan elkaar gekoppeld door peptidebinding. Niet flexibele binding,
transverbinding. Dus de (C=O) binding is tegenovergesteld aan de N-H binding. Tussen 2
bindingen zit een flexibelere binding, daartussen vindt dus rotatie plaats. Vouwing van de
polypeptideketen kan dus door deze rotatie, maar ook mbv de waterstofbruggen.
De secundaire structuur is een lokale vouwing in een 3D structuur, zoals de a-helix en B-
sheet.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller mpn236. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.79. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
77254 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now