Summary
Samenvatting ZSO8
- Course
- Institution
- Book
Het document bevat de volledige en zeer uitgebreide samenvatting van ZSO8 voor het vak metabolisme. Alle nodige figuren uit het boek zijn ook aanwezig
[Show more]
Connected book
Book Title:
Author(s):
- Edition:
- ISBN:
- Edition:
More summaries for
-
Main concepts of pharmacology
Seller
Follow
js2018
Reviews received
Content preview
ZSO8: Vertering, absorptie en transport van suikersInleiding
Koolhydraten (sachariden) meest aanwezige organische moleculen
- Zorgen voor calorieën
- Gedragen zich als opslag voor energie
- Zijn celmembraancomponenten die sommige vormen van intrac communicatie mediëren
- In celwand van bacteriën, exoskelet van insecten en in fibreuze cellulose van planten
- (CH2O)n met n ≥ 3 = koolhydraat
Classificatie en structuur
Monosachariden w geklassificeerd door aantal C’s
- Worden gelinkt door glycosidische bindingen om grotere structuren te vormen
Disachariden bevatten 2 monosacharide subunits, oligosachariden bevatten 2-10 monosacharide
subunits en polysachariden hebben meer dan 10 monosacharide subunits
Koolhydraten w geklassificeerd door het type van carbonyl groep
koolhydraat met aldehyde groep = aldose bv. glyceraldehyde
koolhydraat met keto groep = ketose bv. Dihydroxyaceton
A. Isomeren en epimeren
Isomeren = verbindingen met dezelfde chemische formule, maar verschillende structuren
- Bv. Fructose, glucose, mannose en galactose (C 6H12O6)
Epimeren = koolhydraat isomeren die verschillen in configuratie rond 1 specifiek C-atoom
- Bv. Glucose en galactose (C4) (nummering begint aan carbonyl C)
- Bv. Glucose en mannose (C2)
B. Enantiomeren
= Speciaal type van isomeren gevonden in paren van structuren die
spiegelbeelden zijn van elkaar D -en een L-suiker
Isomerases kunnen D -en L-isomeren omzetten
C. Monosacharide cyclisatie
1% koolhydraten met 5 of meer C’s bestaan in een open-keten vorm (acyclisch), maar KH worden
vooral in een ringvorm gevonden (cyclisch)
In ringvorm heeft aldehyde groep (of ketogroep) gereageerd met OH-groep op hetzelfde suiker
waardoor de carbonyl groep asymmetrisch wordt (C1 voor aldose en C2 voor ketose)
Asymmetrisch C = anomere C
, 1. Anomeren
Productie van een anomere C generatie nieuw paar isomeren, de a en B-configuraties
- Met a en B-vormen = diastereomeren
Enzymen kunnen onderscheidt maken tussen de twee en gebruiken 1 ook liever dan de andere:
- Glucogeen w gemaakt van a-D-glucopyranose
- Cellulose w gemaakt van B-D-glucopyranose
a en B-anomeren van een suiker in oplossing vormen spontaan een evenwichtsmengsel
= mutarotation
2. Reducerende suikers
Als de hydroxyl-groep van een anomere C van een cyclisch suiker niet gelinkt is aan een andere door
glycosidische binding, kan de ring opengaan.
Suiker werkt als reducerende agent = reducerende suiker
- Deze suikers kunnen reageren met chromogene agents waardoor reagent gereduceerd
wordt en gekleurd als de aldehyde groep van acyclisch suiker geoxideerd w naar een
carboxylgroep
- Alle monosach, maar niet alle disach zijn reducerende suikers
D. Monosacharide joining
Monosach kunnen samengebracht w om disch te vormen, oligosach en polysach.
- Disachariden = lactose (galactose + glucose), sucrose (glucose + fructose) en
maltose (glucose + glucose)
- Polysachariden = vertakt glycogen (dierbronnen), niet vertakt cellulose (plantbronnen) en
zetmeel (plantbronnen) elk is een polymeer van glucose
E. Glycosidische bindingen
= bindingen die suikers aan elkaar linken
Worden gevormd door enzyme glycosyltransferase die nucleotidesuiekrs (actieve
suikers) gebruiken als substraten
Krijgen een naam afh van de positief van anomere hydroxyl-groep van het eerste
suikers en het aantal verbonden C’s.
- Bij een B-configuratie B-binding
- Bv. Lactose w gevormd door en binding tussen C1 van B-galactose en C4 van glucose
B(14) glycosidische binding
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller js2018. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.21. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
67474 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now