Biochemie: lipiden
Online studeren bij https://quizlet.com/_favxn6
- structuur
- bescherming
functies lipiden
- signaaloverdracht
- energieopslag / -bron
waar komen vetzuren voornamelijk voor onder de vorm esters met vetzuren krijgen een schadelijke detergentie werking als ze in te
glycerol hoge concentraties voorkomen
1) 2.5x meer E uit 1 molecule
voordelen van TAG tov glycogeen 2) geen opslag met H20 -> minder gewicht -> 5x meer E per massa
3) vetreserve voor weken (glycogeen slechts 1 dag)
- voeding: 30-80 g lipiden per dag
-> 90% zijn TAG, de rest fosfolipiden, cholesterol, cholesterol
bronnen van vetzuren esters en VVZ
- neosynthese
wat gebeurt er met overmaat van voedingseiwitten en koolhydrat- 1. omgezet tot vetzuren
en 2. opslag als TAG
hoe gaan we lipiden meer hydrofiel maken emulsificatie van vetten door galzouten = detergenten
waarom maken we lipiden na opname uit voeding eerst meer
enzymen die ze omzetten zijn meer werkzaam in waterig milieu
hydrofiel
1. inwerken van linguale, maag en pancreas lipasen (traag)
2. galzuur micellen helpen lipiden oplossen tijdens vertering
3 fasen
3. opname door de mucosa cellen en hersynthese van TAG's in
darmmucosa
- afsplitsing van korte en medium lange vetzuren
- zuur pH optimum, reeds vertering in de maag
linguale/tong lipasen en maaglipase
-> belangrijk voor moedermelk
1. TAG splitsing op positie 1 en 3
2. 2x VVZ + 2-monoacylglycerol
=> voornaamste enzym voor hydrolyse van TAG's
pancreas lipase
1. cholesterol
2. cholesterol vetzuurester
3. cholesterol + VVZ
cholesterol: opname via speciale transporter
VVZ: in galzout micellen opgenomen door darm
cholesterol esterase
1/8
, Biochemie: lipiden
Online studeren bij https://quizlet.com/_favxn6
1. fosfolipide
2. lysofosfolipide (+ VVZ)
3. glycerol + VVZ
glycerol: direct opgenomen / geexcreteerd via stoelgang
VVZ: in galzout micellen opgenomen door darm
fosfolipase A2
- biologische detergenten
galzuur micellen helpen lipiden oplossen tijdens vertering - micellen zorgen ervoor dat fosfolipiden en vetzuren kunnen
-> functie galzouten worden opgelost
- dienen ook als activator voor pancreas lipase
1. lipiden opname door dunne darm
-> vanuit micellen
-> passieve diffusie of specifieke transporters
2. monoacylglycerol + VVZ -> TAG oiv enterocyten
3. TAG verpakt in chylomicronen
4. chylomicronen naar lymfe
opname door de mucosa cellen en hersynthese van TAG's in 5. ductus thoracicus
darmmucosa
6. bloedstroom
1. enterocyten
2. venules in darmvilli
wat gebeurt er met kleine vetzuren en vrij glycerol
3. vena porta
4. lever
- suikers
- eiwitten
neosynthese van vetzuren
-> adhv de lever
opslag van vetzuren als ... als TAG
opslag van vetzuren in ... en indien nood aan energie is lipolyse - vetweefsel
mogelijk - hepatocyten (lever)
2/8
Online studeren bij https://quizlet.com/_favxn6
- structuur
- bescherming
functies lipiden
- signaaloverdracht
- energieopslag / -bron
waar komen vetzuren voornamelijk voor onder de vorm esters met vetzuren krijgen een schadelijke detergentie werking als ze in te
glycerol hoge concentraties voorkomen
1) 2.5x meer E uit 1 molecule
voordelen van TAG tov glycogeen 2) geen opslag met H20 -> minder gewicht -> 5x meer E per massa
3) vetreserve voor weken (glycogeen slechts 1 dag)
- voeding: 30-80 g lipiden per dag
-> 90% zijn TAG, de rest fosfolipiden, cholesterol, cholesterol
bronnen van vetzuren esters en VVZ
- neosynthese
wat gebeurt er met overmaat van voedingseiwitten en koolhydrat- 1. omgezet tot vetzuren
en 2. opslag als TAG
hoe gaan we lipiden meer hydrofiel maken emulsificatie van vetten door galzouten = detergenten
waarom maken we lipiden na opname uit voeding eerst meer
enzymen die ze omzetten zijn meer werkzaam in waterig milieu
hydrofiel
1. inwerken van linguale, maag en pancreas lipasen (traag)
2. galzuur micellen helpen lipiden oplossen tijdens vertering
3 fasen
3. opname door de mucosa cellen en hersynthese van TAG's in
darmmucosa
- afsplitsing van korte en medium lange vetzuren
- zuur pH optimum, reeds vertering in de maag
linguale/tong lipasen en maaglipase
-> belangrijk voor moedermelk
1. TAG splitsing op positie 1 en 3
2. 2x VVZ + 2-monoacylglycerol
=> voornaamste enzym voor hydrolyse van TAG's
pancreas lipase
1. cholesterol
2. cholesterol vetzuurester
3. cholesterol + VVZ
cholesterol: opname via speciale transporter
VVZ: in galzout micellen opgenomen door darm
cholesterol esterase
1/8
, Biochemie: lipiden
Online studeren bij https://quizlet.com/_favxn6
1. fosfolipide
2. lysofosfolipide (+ VVZ)
3. glycerol + VVZ
glycerol: direct opgenomen / geexcreteerd via stoelgang
VVZ: in galzout micellen opgenomen door darm
fosfolipase A2
- biologische detergenten
galzuur micellen helpen lipiden oplossen tijdens vertering - micellen zorgen ervoor dat fosfolipiden en vetzuren kunnen
-> functie galzouten worden opgelost
- dienen ook als activator voor pancreas lipase
1. lipiden opname door dunne darm
-> vanuit micellen
-> passieve diffusie of specifieke transporters
2. monoacylglycerol + VVZ -> TAG oiv enterocyten
3. TAG verpakt in chylomicronen
4. chylomicronen naar lymfe
opname door de mucosa cellen en hersynthese van TAG's in 5. ductus thoracicus
darmmucosa
6. bloedstroom
1. enterocyten
2. venules in darmvilli
wat gebeurt er met kleine vetzuren en vrij glycerol
3. vena porta
4. lever
- suikers
- eiwitten
neosynthese van vetzuren
-> adhv de lever
opslag van vetzuren als ... als TAG
opslag van vetzuren in ... en indien nood aan energie is lipolyse - vetweefsel
mogelijk - hepatocyten (lever)
2/8
