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Résumé Naturopathie module nutrition chapitre apport nutritionnel conseilles partie 1
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Cour sur les apports nutritionnels conseillés partie 1 dans le cadre du module nutrition d'une formation en naturopathie
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, Chapitre 6 : Les apports nutritionnels conseillés.PARTIE 1 : LES BESOINS ESSENTIELS DE L’HOMME
L'homme a des besoins essentiels permettant :
⮚ La croissance et l'entretien du corps
⮚ Le maintien de la chaleur à 37°C
⮚ L'énergie pour le fonctionnement des muscles
⮚ L'élimination des déchets dus au métabolisme
⮚ La régulation et l'équilibre des différents métabolismes
Pour couvrir ses besoins nous avons besoin de nutriments énergétiques :
- Protéines
- Lipides
- Glucides
De nutriments non énergétiques :
- Sels minéraux
- Vitamines
- Eau
- Fibres
Le métabolisme : est l'ensemble des réactions biochimiques qui se déroulent dans l'organisme et qui
aboutissent à des synthèses (anabolisme) ou des dégradations (catabolisme) de molécules
biologiques.
Le métabolisme de base est la dépense du corps durant 24h, d'un individu à jeun depuis plus de 14h
à une température de 22°C (température optimale).
Le métabolisme de base est donc la quantité d'énergie dont l'organisme a besoin au repos pour
assurer :
● La respiration
● Les battements du cœur
● La digestion la synthèse nécessaire à l'entretien des cellules
Le métabolisme de base commence à baisser à partir de 25 ans.
En cas de fièvre, le métabolisme de base augmente de 7% par degré.
Consommation de base :
❖ En situation normale, le métabolisme de base consomment de 60 à 70% des dépenses
énergétiques totales.
❖ Durant le sommeil le métabolisme diminue de 4 à 5% par rapport au métabolisme de base.
❖ Le métabolisme de base augmente de 20% en fin de grossesse.
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