Essay
Beslisdocument 1
- Course
- Institution
Beslisdocument 1 voor het vak Procurement & Sales - Keuzesemester HBS
[Show more]
Seller
Followrichyy
Reviews received
Content preview
Invulformat Make-or-Buy-voorstel Beslisdocument fase 1 (Strategie –Identificeren)
Studentnaam: Richard Berkhof Rol P&S: inkoop / Verkoop
Onderdelen Theoretische Toepassing Let op: totale voorstel max. 2 A4
Bepaling waardepropositie, indicatie ½ A4
Leg uit welke waardepropositie (o.b.v. model Treacy & Wiersema) geldt voor Hotel
Bilderberg Hoenderloo en welke consequenties dit heeft voor de inkoop van mobile
devices.
De waarde propositie Customer Intimacy past het beste bij Bilderberg Hoenderloo. Bij
customer intimacy staan namelijk het uitblinken in klantaandacht en klantenservice
centraal. Daarnaast is het leveren van diensten boven klantenverwachting een kenmerk
van deze waarde propositie [ CITATION Jer18 \l 1043 ].
Binnen de Bilderberg Groep besteedt men veel aandacht aan de beste service voor gasten
en wordt er veel persoonlijke aandacht gegeven aan de gasten. Mede door het
onderscheidend vermogen, proberen ze onvergetelijke verblijven te creëren voor de
gasten en streven ze dus ook naar het leveren van diensten boven gastenverwachting.
Een van de consequenties die deze waarde propositie heeft voor de inkoop van mobile
devices is dat alles voor de gast gedaan moet kunnen worden. Wanneer er eenvoudige
devices worden aangeschaft voor 50 euro, kan een werknemer niet snel iets opzoeken
voor een gast wanneer hier naar gevraagd wordt. Om kwaliteit over te brengen op de
gast, zullen ook de mobile devices van hogere kwaliteit moeten zijn.
Bepaling concurrentiestrategie, indicatie ½ A4
Leg uit welke concurrentiestrategie Hotel Bilderberg Hoenderloo kan voeren met haar
primaire product en vervolgens of het uitbesteden van de Housekeeping daar een
bijdrage aan kan leveren of niet.
Met de concurrentiestrategie “Differentiatie breed marktsegment” van Porter, richt een
bedrijf zich op het differentiëren van de organisatie, ten opzichte van de concurrent
[ CITATION Str18 \l 1043 ]. Door zich te differentiëren ten opzichte van de concurrent
kan er goed gebruik gemaakt worden van de waarde propositie van de organisatie. Zo
proberen de hotels van de Bilderberg keten namelijk hun waarde propositie te verhalen
uit hun goede service, vakmanschap, persoonlijke aandacht richting de gast en hun
unieke locaties. Hiermee kunnen zij zich onderscheiden van de concurrent. Daarnaast zal
Bilderberg Hoenderloo onder het breed marktsegment vallen, omdat er niet veel 4 en 5
sterrenhotels zijn in Nederland.
Het uitbesteden van de schoonmaak kan een bijdrage leveren aan deze
concurrentiestrategie, omdat een externe schoonmaakleverancier vaak de expertise in
huis heeft en dus goed werk levert. Wanneer Bilderberg Hoenderloo uitblinkt in de
schoonmaak en kwaliteitscijfers erg hoog uitvallen, kan de schoonmaak Bilderberg er bij
helpen om zich te differentiëren van de concurrenten.
Onderdelen Directievoorstel Let op: totale voorstel max. 3 A4
Doelstelling en onderscheidend vermogen (strategische meerwaarde), indicatie ½ A4
De doelstellingen van Bilderberrg groep zijn he het leveren van goede service en een
, onvergetelijk verblijf. De hotelketen wil dit realiseren door hun onderscheidend
vermogen, namelijk; gastvrije medewerkers inzetten met oog voor de gasten,
vakmanschap en het aanbieden van prachtige, unieke locaties.
Binnen de hotels valt schoonmaak (housekeeping) niet onder het primaire proces, maar
speelt het wel een grote rol bij het ondersteunen van het primaire proces. Omdat het wel
een erg grote rol speelt bij het ondersteunen, dient het kwalitatief goed uitgevoerd te
worden.
Wanneer ervoor gekozen wordt om de schoonmaak uit te besteden, zal de kwaliteit van de
schoonmaak er wel op vooruit moeten gaan ten opzichte van de huidige situatie. Bij
uitbesteding haal je namelijk een expert in huis en daarmee verwachten we dat de
kwaliteit dan ook zal stijgen. Daarnaast zal de schoonmaak moeten bijdragen aan de
doelstellingen en het onderscheidend vermogen van Bilderberg Groep.
De schoonmaak kan hieraan bijdragen door net even iets extra’s te geven dan bij normale
schoonmaak. Vooral door gastvrij personeel valt er bij te dragen aan het onderscheidend
vermogen. De hotelmedewerkers zijn vaak enkel in de lobby aanwezig of in een eventueel
restaurant. De schoonmaak medewerkers lopen door het gehele hotel en dienen daarom
gastvrij te zijn en oog te hebben voor de gasten, zodat dit in het gehele hotel kan worden
gemerkt.
Kostenanalyse (financiële meerwaarde), indicatie ½ A4
Huidige situatie:
UITWERKINGCASUSHOUSEKEEPINGI: IDENTIFICEREN - PRIJSVERGELIJK
Kamers
aantal bezetting aantal dagen kamers uurpr. prod. kamerpr. per jaar
standaardkamers week 215 70% 150,5 255 38377,5 € 16,00 2,15 € 7,44 € 285.600,00
weekend 215 40% 86 110 9460,0 € 16,00 2,15 € 7,44 € 70.400,00
VIP rooms week 25 95% 23,75 255 6056,3 € 16,00 1,10 € 14,55 € 88.090,91
weekend 25 60% 15 110 1650,0 € 16,00 1,10 € 14,55 € 24.000,00
suites week 25 95% 23,75 255 6056,3 € 16,00 1,00 € 16,00 € 96.900,00
weekend 25 60% 15 110 1650,0 € 16,00 1,00 € 16,00 € 26.400,00
totaal: 63250 €591.390,91
Algemene Dienst
AD dagen uurpr. per jaar
weekdagen 10 255 € 16,00 € 40.800,00 huidigesituatie uitbesteden
weekenden 5 110 € 16,00 € 8.800,00 kamers €591.390,91 € 670.600,60
totaal: 365 €49.600,00 AD €49.600,00 € 57.040,00
linnen €20.440,00 € 20.987,50
Linnen extrawerk €4.000,00 € 5.750,00
linnen dagen uurpr. per jaar leiding €288.600,00 € 171.525,00
weekdagen 3,5 255 € 16,00 € 14.280,00 TOTAAL: €954.030,91 €925.903,10
weekenden 3,5 110 € 16,00 € 6.160,00
totaal: 365 €20.440,00
Extrawerk Uurprijs medewerker € 16,00
aantal uurpr. per jaar Uurprijs Leidinggevende € 32,50
onverwacht 250 € 16,00 € 4.000,00
totaal: € 4.000,00
Leiding
aantal kamers prod. checken uren AD totaal uurpr. per jaar
weekdagen 255 50490,0 10 5049 1785 6834 € 32,50 € 222.105,00
weekenden 110 12760,0 10 1276 770 2046 € 32,50 € 66.495,00
totaal: 63250 € 288.600,00
Uitbesteden:
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller richyy. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.73. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
67474 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now