Other
Beslisdocument 1 Procurement & Sales
- Course
- Institution
Beslisdocument 1 van het vak Procurement en Sales van het HBS keuze semester. Vak gehaald met een 7
[Show more]
Seller
Follow
studentsaxion22
Reviews received
Content preview
Invulformat Make-or-Buy-voorstelBeslisdocument fase 1 (Strategie – Identificeren)
Studentnaam: Rol P&S: inkoop / verkoop
Onderdelen Theoretische Toepassing Let op: totale voorstel max. 2 A4
Bepaling waardepropositie, indicatie ½ A4
Leg uit welke waardepropositie (o.b.v. model Treacy & Wiersema) geldt voor Hotel
Bilderberg Hoenderloo en welke consequenties dit heeft voor de inkoop van Housekeeping
werkzaamheden.
De waarde propositie die bij het Bilderberg van toepassing is, is Customer Intimacy. Bij Customer
Intimacy staat uitblinken in klantaandacht en klantenservice centraal. De focus ligt op Customer
Relations Management (afgekort CRM), het leveren van producten en diensten op tijd en boven
klantverwachting en betrouwbaarheid [ CITATION Str \l 1043 ].
De Bilderberg hecht veel waarde aan de mening en ervaringen van de gasten. Om dit tot een zo goed
mogelijk resultaat te kunnen leiden is het dus belangrijk om de gast centraal te stellen en hen
persoonlijke aandacht te geven. Medewerkers van het hotel zullen er dus alles aan moeten doen om
de gast een onvergetelijk verblijf te geven. Hierbij is het hebben van schone kamers ook cruciaal. De
Housekeeping afdeling zal dan ook van goede kwaliteit moeten zijn. Het hotel kan er daarom voor
kiezen om de Housekeeping uit te besteden aan een extern bedrijf, waarvan verwacht wordt dat de
schoonmaak van beter kwaliteit zal zijn.
Bepaling concurrentiestrategie, indicatie ½ A4
Leg uit welke concurrentiestrategie Hotel Bilderberg Hoenderloo kan voeren met haar
primaire product en vervolgens of het uitbesteden van de Housekeeping daar een bijdrage
aan kan leveren of niet.
Het primaire product van Hotel Bilderberg Hoenderloo is het bieden van verblijflocaties
van overnachtingen, evenementen, eetgelegenheden en vergaderingen. De Housekeeping
afdeling is erg belangrijk voor dit primaire product, alle kamers en algemene ruimtes
moeten er natuurlijk netjes en schoon uitzien. Met het primair product kan Bilderberg
Hoenderloo een concurrentiestrategie gebruiken. Hiervoor zal de concurrentie strategie
van Porter voor gebruikt worden.
Porter heeft drie concurrentie strategieën, namelijk:
1. Kostenleiderschap
2. Differentiatiestrategie
3. Focusstrategie
De strategie die voor Bilderberg Hoenderloo aannemelijk is, is de differentiatiestrategie.
Bij deze strategie is het zo dat de onderneming zich differentieert van de concurrent. Het
doel van deze strategie is het creëren van een uniek/en of superieur beeld [ CITATION
Mui \l 1043 ]. Klanten zijn bereid hiervoor meer te betalen. Bilderberg is de hotel keten
die zich al 100 jaar onderscheidt met de best denkbare service. Persoonlijke aandacht,
vakmanschap en prachtige locaties maken elk verblijf, privé of zakelijk een beleving op
zich zijn [ CITATION Bil \l 1043 ]. Hieruit maakt Bilderberg duidelijk dat zij zich op dit
gebied onderscheid van andere hotels.
Vervolgens moet er worden gekeken of het uitbesteden van de Housekeeping afdeling
hier een bijdrage aan kan leveren. De Housekeeping is een belangrijke afdeling, het is
namelijk van belang dat zowel de kamers als de algemene ruimten schoon zijn. Dit is
namelijk een punt waar gasten van een hotel veel waarde aan hechten. Door het
uitbesteden van de Housekeeping afdeling aan een schoonmaakbedrijf zal Bilderberg
Hoenderloo meer expertise in huis halen op het gebied van schoonmaak. Hierdoor kan er
worden verwacht dat de kamers en algemene ruimten nog beter schoon worden gemaakt,
waar gasten vervolgens erg tevreden over zullen zijn. Hier zal Bilderberg Hoenderloo zich
dus nog beter mee kunnen onderscheiden ten opzichte van concurrenten.
Onderdelen Directievoorstel Let op: totale voorstel max. 3 A4
Doelstelling en onderscheidend vermogen (strategische meerwaarde), indicatie ½ A4
Doelstelling
, De doelstelling van Bilderberg is het verzorgen van een onvergetelijk verblijf van de gast
in het hotel, gevestigd op verschillende locaties in Nederland. Mocht het Bilderberg Hotel
Hoenderloo er voor kiezen om de Housekeeping afdeling uit te besteden moet dit
natuurlijk wel een bijdrage leveren aan de doelstelling van Bilderberg. Bij het uitbesteden
van de Housekeeping wordt er samengewerkt met een leverancier die expertise heeft in
de schoonmaak. Een goed schoongemaakte kamer draagt zeker bij aan het creëren van
een onvergetelijk verblijf. Er wordt van een Hotel keten als Bilderberg verwacht dat alle
kamers goed schoongemaakt zijn. Voor de rest is het verder ook van belang dat al het
personeel gastvrij en klantgericht is.
Aan welke USP’s van Bilderberg kunnen leveranciers een bijdrage leveren?
De USP’s die het Bilderberg Hotel hebben zijn:
Gastvrijheid
Een belangrijke aspect in de hotel branche, en zo ook bij het Bilderberg, is natuurlijk
gastvrijheid. Alle medewerkers in het hotel zullen moeten bijdragen aan deze USP, dit om
de gast een zo fijn mogelijk verblijf te geven. Mocht het hotel de Housekeeping
uitbesteden aan een leverancier kan het zo zijn dat er nieuwe medewerkers in dienst
zullen worden genomen, belangrijk is dat ook deze nieuwe medewerkers bij kunnen
dragen aan de USP Gastvrijheid.
Duurzaamheid
Duurzaamheid is erg belangrijk bij het Bilderberg, zo beschikken zij over de Green Key.
Een leverancier die aan wordt genomen zal ook aandacht moeten besteden aan
duurzaamheid zodat ze hier ook een bijdrage aan kunnen leveren.
Kwaliteit
Kwaliteit is erg belangrijk bij het schoonmaken van de kamers. Hier kan een leverancier
een goede bijdrage leveren. Als het hotel streeft naar hoge kwaliteit, kan zij dit bereiken
door de Housekeeping afdeling uit te besteden aan een bedrijf met meer expertise
waardoor de kwaliteit gewaarborgd kan worden.
Kostenanalyse, indicatie ½ A4
Welke kostenposten dienen meegenomen te worden in de kostenvergelijking tussen
inbesteden en uitbesteden?
- Kosten voor het schoonmaken van de kamers
- Kosten voor AD (algemene dienst)
- Kosten voor linnen
- Kosten die komen kijken bij het verrichten van extra werk
- Kosten leidinggevende
Wat zijn de totale kosten in de huidige en in de uitbesteedde situatie (gebruik hiervoor
het excel-format!)?
In de huidige situatie komen de kosten van Bilderberg uit op € 954.030,91 en in het geval
dat het hotel er voor kiest om de Housekeeping uit te besteden zullen de kosten uitkomen
op € 897.306,67. Dit is een aardig groot verschil. In de bijlage worden de totale kosten
overzichten weergegeven.
Leveranciersanalyse, indicatie ½ A4
De relevante leveranciers op de markt zijn: Asito, EW Facility Services en CSU
Welke producten en diensten worden aangeboden die interessant kunnen zijn?
Asito
Maatschappelijk verantwoord ondernemen zit in de genen van Asito en haar schoonmaakkrachten
[ CITATION Asi \l 1043 ] . Duurzaamheid, bij Asito gezien als de balans tussen de drie P’s, is voor
Asito erg belangrijk. Asito is een erg groot bedrijf met dagelijks ruim 10.000 medewerkers in dienst
die werk verrichten op verschillende locaties in heel Nederland. Duurzaamheid is voor Bilderberg ook
erg belangrijk.
EW Facility Services
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller studentsaxion22. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.21. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
70055 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now