Scheikunde (Chemie Overal) 6VWO Hoofdstuk 16 Samenvatting 'Buffers en enzymen'
322 views 0 purchase
Course
Scheikunde
Level
VWO / Gymnasium
Book
Chemie overal 6v
Samenvatting van hoofdstuk 16: Buffers en enzymen uit deel 6 van het boek Chemie Overal VWO. Alle begrippen worden duidelijk uitgelegd en alle belangrijke informatie uit het boek is verwerkt in de samenvatting.
Scheikunde – 6V – Hoofdstuk 16 – Buffers en enzymen
Amfolyten
Zuur: geeft H+ af Base: neemt H+ op
Amfolyt: deeltje dat kan reageren als zuur en als base
- Als Kz > Kb: amfolyt gedraagt zich in water als een zuur
- Als Kb > Kz: amfolyt gedraagt zich in water als een base
Dubbelionen: bijv. aminozuren, bevatten een positief en een negatief geladen
ion
Bufferoplossingen
Buffer: oplossing met een vrijwel constante pH zwak zuur & geconjugeerde
zwakke base
- Verhouding zuur : base tussen 1 : 10 en 10 : 1
Buffers in het lichaam
Bij gelijke concentraties van het zuur en zijn geconjungeerde base geldt Kz =
[H3O+] en pKz = pH
Hemoglobinebuffer (HHb+/Hb): constant houden pH in het bloed en transport
CO2 + H2O
- Basische groep die in een waterige omgeving een H +-ion kan opnemen om
verzuring te voorkomen (wanneer koolfstofdioxide in het bloed reageert
met water)
Koolzuurbuffer (H2CO3/HCO3-): buffercapaciteit is voor zuren veel groter dan
voor basen
Fosfaatbuffer (H2PO4-/HPO42-): zeer lage concentratie, heeft maar een kleine rol
Celmembraan en transport
Celmembraan: dubbele laag fosfolipiden, het celmembraan transporteert
stoffen van en naar de cel
- Fosfolipide: triglyceride, maar de derde OH-groep is veresterd met
fosforzuur, hieraan kunnen kleine moleculen binden
- Hydrofobe staarten vormen apolaire binnenlaag en hydrofiele koppen
polaire buitenlaag
Passief transport: kleine ongeladen moleculen kunnen via diffusie door het
celmembraan, de transportenzymen zorgen dat grotere moleculen sneller het
celmembraan kunnen passeren
Actief transport: ATP wordt omgezet in ADP, dit levert de energie voor actief
transport
De werking van enzymen
Enzym: eiwit dat als biokatalysator een bepaalde reactie mogelijk maakt of
versnelt
Substraat: stof waarop het enzym inwerkt
Actieve centrum: plaats waar het substraat zicht hecht aan het enzym
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller annevos123. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.74. You're not tied to anything after your purchase.
