Exam (elaborations)
Fragenkatalog Biotechnologie mit Antworten
- Course
- Institution
- Book
Fragenkatalog der Biotechnologie von Frau Prof. Katja Arndt mit Antworten
[Show more]
Connected book
Book Title:
Author(s):
- Edition:
- ISBN:
- Edition:
Seller
Follow
JK0904
Content preview
Nennen Sie 5 Mikroorganismen, die zu den wichtigsten Produzenten in der Biotechnologiezählen, und je ein dazugehöriges Produkt.
•Aspergillus Niger → Citronensäure
•Saccharomyces cerevisiae → Ethanol
•Lactobacillus casei → L-(+)- Milchsäure
•Gluconobacter suboxydans → Essigsäure
•Penicillium chrysogenum → Penicillin
Nennen Sie drei typische Produkte des Sekundärstoffwechsels (Stoffklassen)!
•Phenole wie Flavonoide
•Antibiotika
•Farbpigemente : Anthocyan
•Alkaloide
•Steroide?
→ auch isotrophe Phase genannt
Nennen Sie 3 Massenprodukte, an deren Entstehung die Hefe Saccharomyces cerevisiae als
biotechnologischer Produzent beteiligt ist.
•Bierfermentation
•Bioethanolproduktion
•Weinherstellung
•Brot
Nennen Sie drei biotechnologisch bedeutsame Produkte, die dem Primärstoffwechsel
entstammen!
•Alkohol
•AS
•Citronensäure
•Methan
Was versteht man unter Primär- und Sekundärstoffwechsel? Nennen Sie je zwei biotech-nologisch
bedeutsame Produkte, die dem Primär- bzw. dem Sekundärstoffwechsel zuzuordnen sind!
Primär: Für das Wachstum nötig
Sekundärmetaboliten sind nicht für das direkte Wachstum nötig, sondern für spezifische Aufgaben,
s.o.
Welches sind die 4 wichtigsten Phasen einer Batch-Fermentierung? Zeichnen Sie ein Biomasse-
Zeit-Diagramm!
•lag-Phase
•log-Phase
•Stationäre Phase
•Absterbephase
•dazwischen Übergangsphasne
, Was geschieht in der lag-Phase einer Batch-Fermentation, warum sollte diese Phase möglichst
kurz sein und wie wird das erreicht?
-lag-Phase: Anzucht (log-Phase: Vermehrung)
-Starterkultur und Nährmedium werden gemischt und bei guten Kulturbedingungen
gehalten
-im Reaktionsgefäß brauchen die MO einige Zeit, bis sie ihren Stoffwechsel auf die neuen
Kulturbedingungen eingestellt haben/adaptieren
-in dieser Phase vermehren sie die MO nicht oder nur sehr langsam
-die Zelldichte im Reaktor bleibt nahezu konstant
-während der lag- und log-Phase wird der Promotor, der die Expression des
rekombinanten Protein steuert, unter Kontrolle eines Repressors gehalten
-durch Zugabe eines Induktors, der zur Freigabe der der Promotoraktivität führt, wird die
Produktexpression induziert
-erfolgt die Zugabe des Induktors vor Erreichen der stationären Phase, steigt die Menge
an Produkt stetig an und die Dichte der Kultur bleibt nahezu konstant
Verkürzung der Produktionszeit
-folie 122
Wodurch unterscheiden sich Fed-batch- und Batch-Verfahren? Welche Phase der Fermentation
wird beim fed-batch-Verfahren verlängert und was wir damit beabsichtigt?
◦Batch-Kultur: diskontinuierlich, Wachstum bis Nährstoffe verbraucht sind und sich toxische
Nebenprodukte gebildet haben
◦Fed-Batch-Kultur: halbkontinuierlich, graduelle Zuführung von Nährmedium
Volumenvergrößerung; Zweck: Verlängerung der stationäre phase Erhöhung der Produktausbeute
Nennen sie zwei biotechnologische Prozesse, die unter anaeroben Bedingungen ablaufen müssen!
•Weinfermentation
•Milchsäuregärung
Nennen Sie vier Parameter, die während eines Fermentationsprozesses gemessen und reguliert
werden!
•T
•pH
•c(Substrat)
•c(O2)
Nennen Sie zwei biotechnologisch bedeutsame Produkte, die in einem Oberflächenverfahren
gewonnen werden und die dazugehörigen Produzenten! Wie heißen die Bioreaktoren, die für ihre
Herstellung verwendet werden?
•Citronensäure → Gärtassenreaktor → Aspergillus Niger
•Essigherstellung → Essiggenerator → Gluconobacter suboxydans
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller JK0904. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.34. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
84669 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now