Chapter 1: Food Choices and Human Health
n n n n n n
Chapter 2: Nutrition Tools – Standards and
n n n n n n
n GuidelinesChapter 3: The Remarkable Body
n n n n n
Chapter 4: The Carbohydrates: Sugar, Starch, Glycogen and
n n n n n n n
n FibreChapter 5: The Lipids: Fats, Oil, Phospholipids, and Sterols
n n n n n n n n n
n Chapter 6: The Proteins and Amino Acids
n n n n n n
Chapter 7: The Vitamins
n n n
n Chapter 8: Water and Minerals
n n n n
Chapter 9: Energy Balance and Healthy Body Weight
n n n n n n n
Chapter 10: Nutrients, Recreational Physical Activity, and the
n n n n n n n
Body’sResponses
n n
Chapter 11: Role of Diet in the Primary and Secondary Prevention
n n n n n n n n n n
n ofChronic Disease
n n
Chapter 12: Food Safety and Food Bio-Technology
n n n n n n
n Chapter 13: Life Cycle Nutrition: Mother and
n n n n n n
n InfantChapter 14: Child, Teen, and Older Adult
n n n n n n n
Chapter 15: Hunger and the Global Environment
n n n n n n
,Chapter 1 Food Choices and Human Health
n n n n n n
MULTICHOICE
1. Which nof nthe n following n conditions nis nthe nmost nresponsive n to n nutrition?
(A) diabetes
(B) iron n deficiency n anemia
(C) sickle ncell ndisease
(D) heart n disease
Answer n: n (B)
2. What n is n the n name n for n the n study nof nenvironmental n influences n on n genetic n expression?
(A) epigenetics
(B) genetic ncounselling
(C) nutritional nnucleic n acid n pool
(D) genetic n metabolics
Answer n: n(A)
3. The n integration n of n nutrition, n genomic n science, n and n molecular n biology n has n launched n a
n newnarea n of n study. n What n is n this n area n of n study ncalled?
(A) nutrition n genetics
(B) nutritional ngenomics
(C) nutritional nmolecular n science
(D) nutritional n science
Answer n: n (B)
4. How n many n classes n of n nutrients n are n there?
(A) 2
(B) 4
(C) 6
, (D) 8
Answer n : n (C)
5. Which n of n the n following n nutrients n is n considered n organic?
(A) minerals
(B) carbohydrate
(C) water
(D) alcohol
Answer n: n (B)
6. Which nof nthe n following nnutrients nyields n energy nand n also nprovides n materials nthat
n formnstructures n and n working nparts n of nbody n tissues?
(A) proteins
(B) vitamins
(C) fats
(D) proteins
Answer n : n (D)
7. Which nof nthe n following nnutrients n is n energy-yielding?
(A) carbohydrates
(B) vitamins
(C) water
(D) minerals
Answer n: n(A)
8. Which n of n the n following n statements n best n defines n an n "essential" n nutrient?
(A) It n is n necessary n for n good n health n and n proper n functioning n of n the n body.
(B) It n can n be n obtained n only n from n the n diet.
(C) It n can n be nmanufactured n by nthe n body nfrom n raw n materials.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Prose1. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor $12.99. Je zit daarna nergens aan vast.
