PTC tasting Certification Exam Questions And Correct Detailed Answers,
13 keer bekeken 0 keer verkocht
Vak
PTC.
Instelling
PTC.
Taste - correct answer -orally, humans perceive a variety of chemical compounds in food that we describe as bitter, sweet, sour, salty, and umami
-in realtiy, our perception of taste is much more complicated than this, and variation in taste sensitivit...
Taste - correct answer -orally, humans perceive a variety of chemical
compounds in food that we describe as bitter, sweet, sour, salty, and umami
-in realtiy, our perception of taste is much more complicated than this, and variation in taste sensitivity
appears to be at least partially genetic in origin.
-taste sensitivity to some bitter compounds has received considerable attnetion in anthropology.
Phenylthiocarbamide (PTC) - correct answer Synthetic chemical that was first
used in 1879
-bimodal
Bimodal - correct answer -tasters
-nontasters
-discovered in 1931 by chemist at DuPont named Arthur L. Fox
Tasters of PTC - correct answer Bitter taste
Non-tasters of PTC - correct answer No taste
PROP as a sub for PTC - correct answer -most research since the 1960s and
1970s has used 6-n-propulthiouracil
-lacks the sulfurous odor of PTC
-used as a medication to treat Graves' Disease, and as a result, safety limits can be set for its use.
PTC and PROP relation - correct answer -taste is correlated
-chemically related
-both has N-C=S group
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper RealGrades. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor $13.49. Je zit daarna nergens aan vast.
