Summary
Samenvatting cluster 3 energie-en nutriëntenmetabolisme
- Course
- Institution
Dit zijn de samenvattingen van cluster 3 energie-en nutriëntenmetabolisme. Dit omvat: vertering, energie en energiewaarderingssystemen
[Show more]
Seller
Follow
ML123
Content preview
DierenvoedingVertering
->kijk naar het dier zijn speci ek stelsel: kan je al veel uit leren
-Verteringsprocessen
->mechanisch: kauwen(zoogdieren), contracties in de darm(minimaal van vezel is
belangrijk),…
->enzymatisch: verteringssappen nodig
->microbiële fermentatie: groot volume nodig
<HKW: pens
<Cardia bij maag van varken en paard
<krop en caeca bij vogels: afh van vogelsoort veel of weinig betekenen
<colon en caecum bij meeste dieren
<voormagen bij sommige exoten
-Vertering bij eenmagigen:
->grote maag(capaciteit, grote maaltijden in 1x)->varken is een opportunist: wnnr iets
tegenkomen dat interessant is om op te eten, zal hij dit waarschijnlijk wel doen, ook
hond(grote prooien+ zoveel mogelijk al van eten: overleving)
->verhouding dikke, dunne darm:
<varken: redelijk lange dunne darm+ toch nog dikke darm en caecum: vrij gelijk->groot deel
enzymatisch afbreekbaar maar ook in slagen om groot deel vanuit vezelig materiaal benutten
<dunne darm: belangrijkste plaats absorptie nutriënten maar niet enigste
Mond
->kauwen
<partikelverkleining
<speeksel: bicarbonaat->pH bufferen(vnl HKW belangrijk: niet te zuur in de pens)
<alfa amylase: hoeveelheid is diersoortafh
<lysosyme: antibacterieel, lost bacteriële celwanden op
fi
,->smaakperceptie: een dier eet iets omdat het dier doorheen de evolutie de smaak is gaan
appreciëren doordat het gunstig is(niet opeten doordat smaak is gelinkt met toxisch)
->illustratie: alpha amylase
<vnl omnivoren veel: in natuur toch veel zetmeel tegekomen(carnivoor: in meeste dierlijke
prooien is er niet veel zetmeel: weinig tot gn amylase)
<geiten, runderen,…: grazer: ook niet veel zetmeel te vinden-> weinig amylase in speeksel
<dier toch veel zetmeel geven(hondje, paarden,…): minder signalisaties aan
darmstelsel(varken: vrijgesteld amylase in speeksel geven signaal aan hersenen dat er
zetmeel aankomt-> paarden, hond, rund niet): zetmeelvertering minder goed
Maag
->cardia gedeelte en zuur secretorisch gedeelte:cardia gedeelte is eerste barriere tegen
bacteriën door melkzuur aanwezigheid bij paarden en biggen
->zuursecretorisch gedeelte: pepsinogeen opzetten nr pepsine: zuur nodig-> partikels in
kleine stukken
->perceptie van voeder:
<mond: smaakreceptoren
<maag: chemische en druksensoren:
-Chemische: er word door vertering aminozuren vrijgesteld-> thv maag en duodenum
opname die signalen geven dat er eiwit afbraak aanwezig is-> activatie stelsel
-Druk: wnnr zit je vol-> diersoortverschillen: vb hond en wolf kunnen veel eten
opnemen(druksensoren signaleren pas wnnr dier heel vol zit), vb kat jaagt op kleine
prooien(sneller druksensoren in gang), vb. Paard ook vrij kleine maag(druksensoren weer
anders signalisaties dan vb hond)
<duodenum: neurale en hormonale signalen
->maaglediging:
<afhankelijk van osmotische sensoren duodenum: snel eten in darm-> signaal nr maag dat
hij moet stoppen met ledigen, anders teveel voedsel door dunne darm: probleem vertering
, <in maag als er niet genoeg druksensoren worden getriggerd: veel te snel doorstromen(ev
voedsel dat 100% verteerbaar is maar niet helemaal verteerd word doordat het te snel
doorgaat)-> voeder in dikke darm: EW fermentatie: nadelige gevolgen
<obesitas: belang wat maakt dat lichaam ledigt of verzadiging vasthoudt
<overmaat vetten: vetten vertering is vrij zwaar, enzymen werken in waterig middel dus
moet zeker geemulgeerd worden-> teveel vet: houd maaglediging tegen
->ulceratie: jn gemalen voeder-> vaker ulcera of zweren van maag of dunne darm
->illustratie:
<opnames glucose langs darmzijde om zo in de circulatie te komen via GLUT receptoren(1
en 4 belangrijkste), geregeld door insuline
<smaakreceptoren: actieve rol in nutriënten absorptie: bepaalde component proeven: zet
dingen in gang-> vb glucose word geproefd, helpt bij absorptie
-ook smaakreceptoren thv dunne darm: kan niet letterlijk proeven-> wel nog steeds
detectie als thv mond: zorgen voor absorptie
->illustratie: haaienstudie ->harnas aangebracht+ via elektroden maaglediging waarnemen
<maaltijdgrootte(hoe veel neemt het dier op en hoe beïnvloed het de lediging)
<hoe groter maaltijd, hoe langere lediging: nodig
Dunne darm
->alkalisch secretie(in maag zeer zuur: bufferen van zuur)
->secretie van gal: vnl Na, K-> veel gal kwijt: veel elektrolyten kwijt
<galzouten(glycocholaat, taurocholaat)
<fosfolipiden
<pigmenten biliverdine en bilirubine(afbraakproducten van haem, cholesterol en mucus)
-verdine: groen-> in feces: wijst erop dat veel biliverdine verloren gaat
->pancreas:
<insuline
<verteringssappen
fi
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller ML123. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $4.31. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
66579 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now