100% satisfaction guarantee Immediately available after payment Both online and in PDF No strings attached
logo-home
Previously searched by you
Previously searched by you
logo
Samenvatting Biochemie (2019) met oefenvragen antwoorden huiswerkopgaven $5.03   Add to cart
Quickly navigate to
Preview
  2.  
  3. Avans Hogeschool (Avans)
  4.  
  5. Biochemie

Summary

Samenvatting Biochemie (2019) met oefenvragen antwoorden huiswerkopgaven

1 review
 178 views  9 purchases
  • Course
  • Biochemie
  • Institution
  • Avans Hogeschool (Avans)

Samenvatting Biochemie gegeven in het jaar 2019, hierin komen de volgende onderwerpen aan bod: (polaire en apolaire) structuurformules aminozuren, zwitterion, denaturatie eiwitten, eiwit isolatie en zuivering, uitgewerkte Eiwit kwantificatie methoden: 1. UV methoden 2. Biureet methode 3. Lowry ...

[Show more]

Preview 4 out of 69  pages

Document information

  • December 8, 2019
  • 69
  • 2019/2020
  • Summary

Subjects

  • biochemie
  • biochemie 2019
  • oefenvragen biochemie
  • bb vragen biochemie
  • bb toets biochemie
  • oefenvragen
  • huiswerk biochemie
  • iec
  • ief
  • hic
  • affinity chromotografie
  • electroforese
  • wes
  • antwoorden huiswerk biochemie

Written for

  • Avans Hogeschool (Avans)
  • Biologie en Medisch Laboratoriumonderzoek
  • Biochemie
All documents for this subject (6)

1  review

review-writer-avatar

By: dvhooijdonk • 4 year ago

Seller

avatar-seller
KimS2019

Reviews received

Content preview

Biochemie Samenvatting

Les 1
Eiwitten
• Meer dan 50% van de droge massa van de meeste cellen bestaat uit eiwit
• Eiwitten hebben een grote variatie aan (ruimtelijke) structuur ➔ grote verscheidenheid in
functies




Eiwitten zijn polypeptides
• Eiwitten zijn (onvertakte) polymeren gebouwd uit een set van 20 amino zuren
• Amino zuren zijn organische moleculen met een carboxyl en amino groep
• Amino zuren verschillen in hun eigenschappen door de verschillende zij-ketens➔ R groep




1

, • Peptide = kort aminozuur polymeer
• 2 amino zuren - dipeptide
• 3 amino zuren - tripeptide
• 12-20 amino zuren - oligopeptide
• Veel amino zuren – polypeptide
• Een eiwit bestaat uit 1 of meer polypeptiden

De 20 fundamentele amino zuren → Structuurformules herkennen !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!




Aminozuren zijn te karakteriseren op
• Synthese route
• Hydrofobiciteit
• Grootte
• Lading
• Voorkeur voor secondaire structuur
• Speciale kenmerken
→ Cysteine: vormen Cysteine bruggen
→ Proline: star / helix turn
→ Glycine: flexibel

Aminozuur synthese
• Verdeeld in structureel verwante families die meerdere biosynthese stappen delen



2

,Aminozuur als zwitterion
• Zwitterion = verbinding met zowel een positieve lading als een negatieve lading op
hetzelfde molecuul
• Aminozuren zijn ionische verbindingen
• In oplossing ladingsopbouw afhankelijk van de pH




3

, Aa 2 of meer ioniseerbare groepen → lading afh van pH
R-groep bepaald de netto lading van een eiwit
Zwitterion = dipolair ion → Kan + en – lading hebben; kan H+ opnemen en afstaan
Kation = + geladen
Anion = - geladen




Dissociatie curve van glycine (meest eenvoudige aa R=H)




4

The benefits of buying summaries with Stuvia:

Guaranteed quality through customer reviews

Guaranteed quality through customer reviews

Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.

Quick and easy check-out

Quick and easy check-out

You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.

Focus on what matters

Focus on what matters

Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!

Frequently asked questions

What do I get when I buy this document?

You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.

Satisfaction guarantee: how does it work?

Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.

Who am I buying these notes from?

Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller KimS2019. Stuvia facilitates payment to the seller.

Will I be stuck with a subscription?

No, you only buy these notes for $5.03. You're not tied to anything after your purchase.

Can Stuvia be trusted?

4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)

84251 documents were sold in the last 30 days

Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now

Start selling
$5.03  9x  sold
  • (1)
  Add to cart