100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
NEHA RS/REHS TEST REVIEW Questions and Correct Answers | Latest Update $13.49   In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. NEHA
  4.  
  5. NEHA

Tentamen (uitwerkingen)

NEHA RS/REHS TEST REVIEW Questions and Correct Answers | Latest Update
 4 keer bekeken  0 keer verkocht
  • Vak
  • NEHA
  • Instelling
  • NEHA

Which would require a variance according to the FDA food code? a. Cook, cool and reheat of chili b. Sous Vide c. ROP of raw meat d. Smoking meat for preservation -:- Smoking meat for preservation Order the following for an inspection based on importance most to least? a. food festival wi...

[Meer zien]

Voorbeeld 4 van de 82  pagina's

Document informatie

  • 19 september 2024
  • 82
  • 2024/2025
  • Tentamen (uitwerkingen)
  • Vragen en antwoorden

Onderwerpen

  • neha rsrehs test review questions and correct an
  • which would require a variance according to the fd

Geschreven voor

  • NEHA
  • NEHA

Verkoper

avatar-seller
TestTrackers

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud

2024 /2025 | © copyright | This work may not be copied for profit gain Excel!




NEHA RS/REHS TEST REVIEW Questions
and Correct Answers | Latest Update
Which would require a variance according to the FDA food code?


a. Cook, cool and reheat of chili


b. Sous Vide


c. ROP of raw meat


d. Smoking meat for preservation


✓ -:- Smoking meat for preservation




Order the following for an inspection based on importance most to least?


a. food festival without a hand sink


b. restaurant without power


c. chlorine leak at a public pool


✓ -:- Chlorine leak at a public pool, restaurant without power, food

festival without a hand sink




What causes infections in tattoos?


✓ -:- Staphylococcus aureus

1|P a g e | G r a d e A + | 2 0 2 0 2 5

,2024 /2025 | © copyright | This work may not be copied for profit gain Excel!




What chemical raises the pH of the pool?


✓ -:- sodium bicarbonate (soda ash)




Which would require an inspection first based on the risk caused to the public if you only

have time for one inspection?


a. The hotel is 6 months past due for an inspection


b. Tattoo parlor is nine months past due for an inspection


c. Fast food restaurant one month past due for an inspection


d. A pool that's not open but is looking to open in 2 weeks


✓ -:- Tattoo parlor nine months past due




When conducting a reinspection at a pool, what will you look at first?


a. The main drain is visible at the bottom of the pool


b. The flow rate in range


c. pH of the pool


d. Chemical log being filled out daily




2|P a g e | G r a d e A + | 2 0 2 0 2 5

,2024 /2025 | © copyright | This work may not be copied for profit gain Excel!



✓ -:- The main drain is visible at the bottom of the pool




HACCP targets which bacteria?


✓ -:- Listeria monocytogenes




What are the 7 steps of a HACCP plan?


✓ -:- 1. Conduct a hazardous analysis

2. Determine Critical Control Points (CCPs)


3. Establish Critical Limits


4. Establish Monitoring Procedures


5. Establish Corrective Actions


6. Establish verification procedures


7. Establish record-keeping and documentation procedures




What is the target pH of sushi rice?


✓ -:- 4.6 or below




3|P a g e | G r a d e A + | 2 0 2 0 2 5

, 2024 /2025 | © copyright | This work may not be copied for profit gain Excel!



What causes methemoglobinemia in toddlers?


✓ -:- nitrates




What would you deal with first?


a. One Person eating lipstick with 2 ppm lead


b. Lead in the paint of a house with an infant


c. Air averaging 0.15 µg/m3 lead for 3 months in a location


d. 15% of the house's water level is above 15 µg/L lead in a given area


✓ -:- Lead in the paint of a house with an infant




How much faster do infants absorb lead than adults?


✓ -:- 4 to 5 times more than adults




If a house built in 1970 was taken down to the studs and redone in 1980, what would you

inspect first regarding a sickness from lead in a person's house?


✓ -:- Paint peeling from around window sill




What following pet can lead to Psittacosis in a child
4|P a g e | G r a d e A + | 2 0 2 0 2 5

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper TestTrackers. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor $13.49. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 84866 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen

Laatst bekeken door jou

Tentamen (uitwerkingen) ·

(0)

FNP CERTIFICATION REVIEW QUESTIONS AND ANSWERS 2024

Tentamen (uitwerkingen) ·

(0)

RLGN 104 Test 7 questions and answers

Tentamen (uitwerkingen) ·

(0)

GCE Physics 9PH0 03 2022

College aantekeningen ·

(0)

Class notes Duits

$13.49
  • (0)
  Kopen