Summary
Samenvatting 2. Brandstof voor inspanning
- Course
- Institution
Brandstoffen voor de inspanning, inleidend hoofdstuk voor de inspanningsfysiologie. VUB.
[Show more]
Seller
Follow
emiliea
Reviews received
Content preview
Brandstof voor inspanningTerminologie
Substraten zijn brandstoffen uit de welke we energie aanmaken onder de vorm van ATP. Deze
substraten zijn koolhydraten, vetten en proteïnen.
Bioenergetica is het proces waarbij substraten worden omgezet in energie, op cellulair niveau
Metabolisme zijn de chemische reactie in het lichaam
Energieverbruik meten
Het energieverbruik kan gemeten worden adhv geproduceerde warmte.
Substraten
De substraten waaruit wij onze energie halen zijn koolhydraten, vetten en proteïnen. De energie
wordt gehaald uit de chemische bindingen in het voedsel die opgeslagen wordt onder de vorm van
een hoge energetische component: ATP. In rust verbruiken we 50% KH en 50% vetten. Bij een korte,
intensieve inspanning verbruiken we eerder KH, bij een langere inspanning verbruiken we zowel KH
als vetten.
Koolhydraten
Alle koolhydraten worden omgezet in glucose. Glucose levert 4,1 kcal/g en is de primaire ATP
substraat voor de spieren en de hersenen. Extra glucose wordt in de lever en de spieren opgeslagen
onder de vorm van glycogen. Deze kan later opnieuw omgezet worden in glucose
indien we ATP nodig hebben.
Vetten
Vetten zijn de meest efficiënte substraten, ze leveren 9,4 kcal / g. Er kan zo’n
70 000 kcal gestockeerd worden in het menselijk lichaam, in tegenstelling tot de
koolhydraten waar er zo’n 2 500kcal glycogeen kan worden opgeslagen. Vetten
zijn de ideale energiesubstraten voor langere intensieve inspanningen. Ze leveren meer ATP, maar
aan een tragere snelheid omdat ze eerst moeten worden afgebroken in FFA (vrije vetzuren) en
glycerol. Het zijn de FFA die worden gebruikt om ATP te vormen.
Proteïnen
Ook zij kunnen tijdens het vasten energie leveren (4,1kcal/g), ze moeten weliswaar eerst omgezet
worden in glucose tijdens de gluconeogenese. Ze kunnen tijdens de lipogenese ook omgezet worden
in FFA.
Cellulair metabolisme
Energielevel controle
Substraat beschikbaarheid
1
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller emiliea. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.93. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
66579 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now