Hey huidtherapie student! Dit is de de samenvatting van HC lipofiel, lipofoob, pH (cursus de huid). Met veel plaatjes, kopjes en kleur aanduidingen heb ik de samenvattingen zo overzichtelijk mogelijk gemaakt :) Voor alle andere samenvattingen kan je een verder kijkje op mijn profiel nemen.
Polair
Geïoniseerde vorm en heeft altijd OH- (hydroxylion).
Stoffen die uit polaire moleculen (dipolen) bestaan zijn hydrofiel,
Omdat moleculen of ionen zich ten gevolge van de elektrische aantrekking met water
moleculen omringen.
Apolair
Heeft geen dipool en is rondom neutraal.
Stoffen die uit apolaire moleculen bestaan zijn hydrofoob,
Omdat er geen OH- aanwezig is en dus geen verbinding met water kan worden gemaakt
Bij polaire moleculen is een - en een + kant te vinden, apolaire moleculen zijn rodom
neutraal.
Lipofiel = hydrofoob
Apolaire structuur. Lipofiele stoffen lossen beter op in apolaire oplosmiddelen zoals
vetten, oliën en organische stoffen.
(vaseline, parrafine in crème voor de huid)
Lipofoob = hydrofiel
Polaire structuur. Lipofobe stoffen lossen beter op in polaire oplosmiddelen zoals water.
(glycerine/glycerol in crème voor de huid)
Bijzonderheden:
- Alcoholen en koolstofdioxide (CO2) - polaire en apolaire eigenschappen (lossen in
water en in een vetachtig milieu op)
- Aceton o.a. nagellakremover – polaire en apolaire eigenschappen (lossen in water
en in een vetachtig milieu op
Lipofiele- en fobe stoffen in het lichaam:
- Eiwitten (proteïnen) meestal polair, soms ook apolair
- Lipiden (vetten) deels apolair, deels polair
- Koolhydraten sterk polair
Emulgator = combinatiestof
Wordt gebruik voor het maken van een emulsie. Het ene deel is lipofoob en het andere is
lipofiel, het kan verbinding maken tussen lipofiele en lipofobe stof. Vergemakkelijkt het
chemisch proces waarbij twee stoffen normaliter niet met elkaar zouden mengen.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller sophiebouts. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $4.36. You're not tied to anything after your purchase.
