Samenvatting - Voedingsstoffen en spijsverteringsstelsel
4 views 0 purchase
Course
Voedingsstoffen en spijsvertering
Institution
Helicon Opleidingen
Deze samenvatting bestaat uit 12 pagina's met informatie over voeding. Zo worden alle nutriënten en de functie van alle stoffen uitgebreid uitgelegd ( denk aan alle vitamines, mineralen, eiwitten, vetten, macro en micro elementen). Ook wordt er uitgebreid informatie gegeven over het spijsvertering...
De voedingsbehoefte is voor elk zoogdier anders. Deze voedingsbehoefte is onder andere afhankelijk
van de volgende factoren:
Diersoort
Gewicht van het dier
Activiteit
Leeftijd
Periode van het jaar
Klimaat
Dragend of zogend
Soort voedsel
Niet elk zoogdier eet hetzelfde voer. Zo zijn er vleeseters, alleseters, planteneters etc. De voersoort
die een dier nodig heeft is afhankelijk van het spijsverteringsstelsel van het dier. Zo kan een vleeseter
geen plantaardig materiaal verteren en een planteneter geen dierlijk voedsel. Om te begrijpen
waarom welk dier welk voedsel nodig heeft is het belangrijk om de basiskennis van voeding en de
spijsvertering te begrijpen.
5.2 Nutriënten
Al het voedsel is opgebouwd uit zes voedingsstoffen (nutriënten) te weten:
Elke voedingsstof heeft zijn eigen eigenschappen en functies. Hieronder worden die kort besproken.
Water
Water is het belangrijkste nutriënt, een groot gedeelte van een dier bestaan namelijk uit water.
Water heeft de volgende functies in het lichaam van een dier:
Bouwstof
Oplos- en transportmiddel (bloed, urine)
Hulpmiddel bij het behouden van de lichaamstemperatuur (verdamping door zweten, hijgen)
Belangrijk bestanddeel van melk
De waterbehoefte is per diersoort anders. Zo hebben dieren die in woestijngebieden leven een
lagere waterbehoefte. De waterbehoefte is grofweg afhankelijk van de volgende factoren:
, Watergehalte van het voedsel
Omgevingstemperatuur
Relatieve luchtvochtigheid
Fysiologische toestand (groei, dracht, lactatie….)
Zoutopname
Volgens de Wet dieren moeten dieren onbeperkt de beschikking hebben over drinkwater. Dus ook
als de waterbehoefte van het dier laag is moet het wel altijd de beschikking hebben over drinkwater.
Ververs water elke dag en controleer de wateropname van het dier. Een verminderde wateropname
is vaak een eerste indicatie dat er iets mis is.
Eiwitten
Eiwitten (proteïne) kunnen van plantaardige- maar ook van dierlijke afkomst zijn. Eiwit is een
belangrijke bouwstof en is te herkennen in:
Kraakbeen, pezen
Spierweefsel
Huid, haar en nagels (keratine)
Bloedeiwitten
Enzymen
Hormonen
Antilichamen
Eiwitten zijn opgebouwd uit lange ketens van verschillende aminozuren. Er zijn 20 verschillende
aminozuren. Deze aminozuren kunnen in iedere combinatie worden gerangschikt wat een oneindig
aantal mogelijkheden geeft. In de natuur zijn ongeveer 500 verschillende aminozuren bekend. Wel
belangrijk te onderkennen is dat aminozuren te onderscheiden zijn in essentiële- en niet essentiële
aminozuren. Essentiële aminozuren kunnen niet door het lichaam zelf worden aangemaakt, dit in
tegenstelling tot de niet-essentiële aminozuren. Dit houdt dus in dat de voeding van dieren altijd
voldoende essentiële aminozuren moet bevatten. Welke aminozuren essentieel zijn is per diersoort
verschillend.
Biologische waarde
De biologische waarde van een eiwit geeft de kwaliteit van het eiwit weer. Hoe hoger de biologische
waarde van het eiwit is des te meer essentiële aminozuren in de juiste verhouding zitten er in het
(voer)eiwit. Over het algemeen hebben dierlijk eiwitten heeft een hogere biologische waarde dan
plantaardige eiwitten.
Koolhydraten
Koolhydraten zijn hoofdzakelijk energieleveranciers en hoofdzakelijk van plantaardige afkomst. Ze
zijn op te delen in:
Monosacharide
o Glucose (druivensuiker)
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller tanjavanbeek412. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $7.27. You're not tied to anything after your purchase.
