100% satisfaction guarantee Immediately available after payment Both online and in PDF No strings attached
logo-home
Samenvatting Nectar 5 vwo/6 vwo Hoofdstuk 10: VOEDING EN VERTERING - Biologie met afbeeldingen $5.34
Add to cart

Summary

Samenvatting Nectar 5 vwo/6 vwo Hoofdstuk 10: VOEDING EN VERTERING - Biologie met afbeeldingen

 7 views  0 purchase
  • Course
  • Level

Deze samenvatting beschrijft het spijsverteringsstelsel en de rol van voeding en enzymen in het lichaam. Het behandelt de opname en vertering van koolhydraten, vetten, eiwitten, water, mineralen en vitamines. Enzymen versnellen biochemische reacties, waarbij hun werking afhankelijk is van temperatu...

[Show more]

Preview 2 out of 9  pages

  • October 12, 2024
  • 9
  • 2024/2025
  • Summary
  • Secondary school
  • 5
avatar-seller
HOOFDSTUK 10: Voeding en vertering

10.1 Je lichaam en je voedsel

Darmflora: alle bacteriën die in de darm leven
Probiotica: Bacteriën die gezondheid bevorderen
Prebiotica: Onverteerbare plantdelen (die in groente/fruit zit) waar probiotica van
leven  stimuleren van groei van probiotica

Voedingsmiddelen
Functie Waarin (Bv.:)
Koolhydraten (Binas 67F) 1. Brandstof (ATP) Meelproducten en zoete
2. Bouwstof voedingsmiddelen
(Reservestof = glycogeen)
Vetten (Binas 67G) 1. Brandstof Olie en noten
2. Reservestof
(membranen/hormonen)
3. Warmte-isolatie
Eiwitten (Binas 67H) 1. Bouwstof Vlees, vis, zuivelproducten,
2. Brandstof eieren en zaden
Water 1. Bouwstof Water
2. Transportmiddel
(bloedplasma)
3. Warmtebuffer
Mineralen 1. Bouwstof Alle voedingsmiddelen
2. Processen in lichaam (Bv.
Werking zenuwcellen met
Na+ en K+)
Vitaminen (Binas 82A) 1. Beschermende stof Groente en fruit

Toevoegingen
Additieven: stoffen die zijn toegevoegd om het voedingsmiddel aantrekkelijker of langer
houdbaar te maken

ADH: aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
ADI: aanvaardbare dagelijkse inname




1

, 10.2 Verteringsstelsel

Spijsverterings Spijsverterings Enzym Reactie bij Reactie bij Reactie bij
kanaal Klier Koolhydraten Vetten Eiwitten
Mondholte Speekselklier Amylase Ja - -
Keelholte/ - - - - -
Slokdarm
Maag Maagsapklier Peptase - - Ja
Maagportier - - - - -
12-vingerige a. Alvleesklier 1. Lipase - 1. Ja -
darm 2. Amylase 2. Ja - -
3. Tryptase - - 3. Ja
b. Lever 4.Peptidase - - 4. Ja
(Galblaas) 5. (Gal) - 5.Emulgeren -
Dunne darm Darmsapklier 1. Maltase 1. Ja - -
2.Dipeptidase - - 2. Ja
Blindedarm - - - - -
Dikke darm - - - - -
Endeldarm - - - - -
Anus - - - - -




Vertering

Mondholte
Mechanische verkleining  kleine stukjes  groot oppervlak  amylase kan
zetmeelmoleculen makkelijker afbreken

Slokdarm
Slikreflex: De tong duwt het voedsel de slokdarm in, daarbij sluit het strotklepje de luchtpijp
en de huig de neusholte af

Peristaltische bewegingen

Voor de voedselbrok
Lengtespieren trekken samen  ontstaan van ruimte

Na de voedselbrok
Kringspieren trekken samen  voedselbrok beweegt voort




2

The benefits of buying summaries with Stuvia:

Guaranteed quality through customer reviews

Guaranteed quality through customer reviews

Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.

Quick and easy check-out

Quick and easy check-out

You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.

Focus on what matters

Focus on what matters

Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!

Frequently asked questions

What do I get when I buy this document?

You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.

Satisfaction guarantee: how does it work?

Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.

Who am I buying these notes from?

Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller birtkhokojoku. Stuvia facilitates payment to the seller.

Will I be stuck with a subscription?

No, you only buy these notes for $5.34. You're not tied to anything after your purchase.

Can Stuvia be trusted?

4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)

53068 documents were sold in the last 30 days

Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now

Start selling
$5.34
  • (0)
Add to cart
Added