Summary
Samenvatting Biologie voor jou Havo 5 thema 4 Voeding
- Course
- Institution
- Book
Uitgebreide samenvatting per hoofdstuk voor Havo 4 en 5. Samenvattingen bevatten plaatjes en uitleg voor het maken van je eindexamen.
[Show more]
Connected book
Book Title:
Author(s):
- Edition:
- ISBN:
- Edition:
Seller
Follow
kimvhg
Reviews received
Content preview
Thema 44.2
Bouwstoffen: vorming van cellen en weefsel, groei en ontwikkeling
Brandstoffen: leveren energie voor beweging en om de lichaamstemperatuur op
peil te houden. Maar ook voor groei en herstel.
Eiwitten: ketens van aminozuren (20 bij mens) die worden opgenomen in het
bloed en vervoert naar de organen. Daar worden ze in de cellen bij de
eiwitsynthese weer aan elkaar gekoppeld. 12 aminozuren kan de mens zelf maken
in de lever d.m.v. andere aminozuren. De overige kan de mens niet maken en
moet daarom uit voedsel komen (essentiële aminozuren) deze worden dan
omgezet in glucose en gebruikt als brandstof.
Transport van stoffen
Bouwstoffen: cytoskelet of tussencelstof
Overbrengen van signalen van de ene naar de andere cel
Chemische reacties
Koolhydraten: te veel word opgeslagen in de lever en spieren als glycolgeen. Het
andere wordt als vet opgeslagen onder de huid.
Monosachariden: glucose, fructose, desoxyribose, ribose, galactose
Disachariden: sacharose, lactose
Polysachariden: zetmeel (amylose), glycogeen, cellulose
Belangrijke brandstoffen en bouwstoffen
Voedingsvezels: stoffen die niet door enzymen uit het verteringsstelstel van
de mens worden verteerd. Vooral koolhydraten afkomstig uit de celwanden
van plantaardige voedingsmiddel.
Vetten: lipiden
opgebouwd uit een glycerolmolecuul en 3 vetzuurmoleculen.
Verzadigd vetzuur (rechte keten)
Onverzadigd vetzuur (dubbele keten in structuurformule) gezond
Meervoudig onverzadigd vetzuur (meerdere dubbele ketens in
structuurformule)
Cholesterol: vet dat voorkomt in celmembranen en in het bloedplasma. Het
meeste word aangemaakt door de lever een klein deel via voeding.
Verzadigde vetzuren bevorderen de afzetting van cholesterol tegen de
binnenkant van bloedvaten waardoor ze nauwer worden. Dit kan leiden tot
hart- en vaatziekten. Onverzadigde verminderen de afzetting van
cholesterol.
Brandstoffen en bouwstoffen.
Water: H2O
Belangrijke bouwstoffen
Transportmiddel
Oplosmiddel voor allerlei stoffen
Regeling van de lichaamstemperatuur
Mineralen (zouten):
bouwstoffen
Kalk
Ca2+ beenweefsel
Na+
Cl-
F2
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller kimvhg. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.26. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
62890 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now