Een samenvatting van het vak FA-BA212 Voeding van de bachelor farmactie te Utrecht. De samenvatting bevat de belangrijkste aspecten uit de literatuur, zelfstudie, werkcolleges en casussen inc. plaatjes.
, Thema 1: Koolhydraten
1. De functie en de structuren van de verschillende typen koolhydraten kunnen herkennen en
benoemen.
• Monosacharide
o Een koolhydraat eenheid bestaand uit C6H12O6
▪ Voorbeeld: glucose, fructose, galactose
• Disachariden
o Twee koolhydraat eenheden volgens de verhouding C:H:O, 1:2:1
▪ Voorbeeld: sacharose, lactose
• Polysachariden
o Polymeer van mono-/ disacharide, volgens de verhouding C:H:O, 1:2:1
▪ Voorbeeld: zetmeel, cellulose, glycogeen
2. Het kunnen herkennen, benoemen en begrijpen van respectievelijk de begin- en
eindpunten, de energieopbrengst en de belangrijkste knooppunten van de verschillende
metabole routes van koolhydraten (aerobe en anaerobe glycolyse, citroenzuurcyclus,
pentosefosfaatcyclus, glycogenese, glycogenolyse, gluconeogenese en cori-cyclus).
Glycolyse [figuur 1]
• Glucose wordt omgezet tot pyruvaat [figuur 1]
• Aeroob
o Pyruvaat wordt omgezet tot acetyl CoA [figuur 2]
o Opbrengst per glucose molecuul : -2x ATP +4x ATP & + 2x NADH+H+= 7 ATP
• Anaeroob
o Pyruvaat wordt niet omgezet tot acetyl CoA, maar tot lactaat [figuur 3]
o De omzetting van pyruvaat naar lactaat kost 1x NADH+H+, waardoor de totale
opbrengst nog maar 2 ATP per glucose molecuul is.
Michelle
2
, Figuur 1 Glycolyse
Figuur 2 Synthese acetyl CoA uit pyruvaat
Figuur 3 Lactaat synthese uit pyruvaat
Citroenzuurcyclus [figuur 4]:
• Vindt plaats in de mitochondria.
• Zuurstof is nodig voor het proces.
• In de cyclus vinden 8 reacties plaats.
• Opbrengst per glucose molecuul: 3x NADH+H+(~3x 2,5 ATP) + 1x GTP(~1x ATP) + 1x FADH2
(~1x 1,5 ATP) = 10ATP per acetyl CoA molecuul = 20 ATP per glucose molecuul
Michelle
3
, • De reacties worden gekatalyseerd door enzymen
o 1,3 en 4 zijn irreversibel, ook zijn dit de snelheid bepalende stappen en bepalen dus
de activiteit van de cyclus.
▪ de enzymen staan onder invloed van calcium ionen.
▪ Via calcium en de interactie op de enzymen & de eindproducten wordt de
CZC gereguleerd [figuur 5]
• Substraten vanuit de CZC kunnen als bouwstenen voor andere stoffen gebruikt worden
[figuur 6]
o De oorspronkelijke substraten moeten daarna wel weer vervangen worden, zodat de
cyclus kan blijven werken.
Figuur 4 Citroenzuurcyclus
Figuur 5 Regulatie van de citroenzuurcyclus
Michelle
4
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller Michelle1802. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $6.48. You're not tied to anything after your purchase.
