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Sumario Las biomoléculas y la célula
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Resumen sobre las biomoléculas, la célula y sus componentes.
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NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LOS SERES VIVOSLos seres vivos y su organización
Nivel atómico - molecular - celular - (tejido - órgano - aparato/sistema) - organismo -
población - ecosistema.
Un ser vivo es un sistema de organización molecular compleja capaz de realizar las tres
funciones vitales y mantener una homeostasis y mínima entropía. Están compuestos por
bioelementos, los cuales constituyen a las biomoléculas.
Primarios Secundarios Oligoelementos (traza)
C, H, O, N, S, P K, Ca, Mg, Na… Fe, Cu, Mn…
98% 2% -0,1%
LAS BIOMOLÉCULAS
Inorgánicas
No están formadas por carbono: el agua y las sales minerales.
El agua está formada por un átomo de O -, unido a dos átomos de H + a 104,5º. Las
moléculas de agua se unen entre sí mediante puentes de hidrógeno.
Características:
- Es un dipolo
- Es líquida entre 0ºC y 100ºC
- Tiene un gran poder disolvente. Se interpone entre los iones de las disoluciones,
separándolos.
- Tiene un elevado calor específico y de vaporización.
- Su densidad máxima es a 4ºC
- Tiene función transportadora y de reguladora de temperatura
Las sales minerales pueden aparecer precipitadas (sólidas), realizando función estructural y
protección; o disueltas en agua, participando en numerosos procesos químicos.
Orgánicas
Están formadas por C, H, O y N; principalmente: glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos
nucleicos.
Glúcidos: son polímeros formados por la unión de monosacáridos. Los monosacáridos se
nombran con el prefijo aldo- o ceto-, el número de carbonos (tri, hexa…) y el sufijo -osa. Se
unen por enlaces covalentes llamados glucosídicos, los cuales se forman entre un grupo
-OH y otro, perdiendo una molécula de agua.
Los polisacáridos no tienen sabor dulce y son insolubles en agua. Tienen función
energética, de almacén de energía (almidón, glucógeno) y estructural (celulosa).
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