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Fiche E6 vente en réunion a domicile
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Fiche E6 portant sur une vente en réunion à domicile des produits Filles de Beauregard
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BTS NDRC ÉPREUVE E6 – RELATION CLIENT ET ANIMATION DERÉSEAUX
BTS NÉGOCIATION ET DIGITALISATION DE LA RELATION CLIENT
SESSION 2024
FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES
E6 – RELATION CLIENT ET ANIMATION DE RÉSEAUX
q Animation de q Animation de q Animation de
N° : 2 réseau de réseau de réseau de vente
distributeurs partenaires directe
Activité(s)
TITRE : Vente en réunion Filles de Beauregard réelle(s) vécue(s) :
OUI m NON m
Nom : Prénom : N° Candidat :
CADRE DE L’ACTIVITÉ RÉSEAU
Nom de
Les Filles de Beauregard
l’organisation
Adresse/Code
16 Rte de la Vallée, 16290 Saint-Saturnin
postal/Ville
Type de Structure SARL unipersonnelle
Vente de produits de chocolaterie, confiseries, cacao et spécialités
Offre commerciale
alcoolisés
Moi : VDI
Hôte : la personne qui reçoit la réunion
Acteurs du réseau Invités
La marque Filles de Beauregard
Emilie Cheminaud : gérante de l’entreprise
ANALYSE DE L’ACTIVITÉ RÉALISÉE AU SEIN DU RÉSEAU
Du 10 septembre au 13 octobre -> Réunion le 08/10/2023
Périodes
Les Filles de Beauregard est une entreprise agricole française spécialisée dans la
production de noisettes 100 % française et la fabrication de produits de
chocolaterie et de confiserie. Fondée par Émilie Cheminaud, l'entreprise est
située à Saint-Saturnin en Charente. Émilie Cheminaud a repris l'exploitation
familiale en 2016, devenant ainsi la cinquième génération à gérer la ferme.
L’entreprise a obtenu des labels qualités comme « agriculture durable et
raisonnée », « producteur de qualité au collège culinaire de France » et
« Artisans gourmands de Nouvelle Aquitaine »
Les produits phares de l'entreprise incluent la pâte à tartiner au chocolat noir,
praliné, noisettes cacahuète, noisettes café, l'huile de noisette, des noisettes
Présentation enrobées de chocolat, des guimauves à la pâte à tartiner, et des confitures
du réseau originales avec des associations telles que fraise/vinaigre, pêche/hibiscus, et
framboise nougat. Les Filles de Beauregard valorise également le cognac à
travers des produits comme le caramel à tartiner au cognac, des babas au
Cognac et un confit de Cognac.
Pour commercialiser ses produits, l'entreprise dispose d'une boutique à la ferme
et vend également dans des magasins de producteurs, des épiceries fines, ainsi
que sur les foires et salons, principalement en Nouvelle-Aquitaine. Elle vend aussi
sur sa boutique en ligne.
Situation de l’entreprise : CA (Comptes déposés avec déclaration de
confidentialité),
Offre : positionnement de moyen/haut de gamme
Contexte Produits Bien être de la gamme Noselia : bouillote, infusion, tisane, bougie et
savon Chocolat : œufs, billes croquantes enrobées, fritures
Confiseries : Calissons, pâtes de fruit, guimauve
Confitures : Divers goûts (fraise, abricot, carotte, cerise, framboise, myrtille,
pomme, pêche, rhubarbe.) Produits d’épiceries fines : Préparation pour
, pâtisseries, pâtes de fruit, coffret, produits d’apéritifs, huiles, jus de raisin)
Pâte à tartiner : Noisette et chocolat au lait, Caramel, Café et chocolat, beurre de
cacahuètes Pâtisserie : préparation, babas au Cognac, noisettes, sucre de raisin
Spécialités alcoolisées : à base de Cognac et pineau (confits, confiture, babas..)
Des recettes de cuisine avec les différents produits diffusées sur Youtube et site
internet (blog)
Stratégie de distribution choisie : distribution exclusive et sélective, elle vend ses
produits à travers un site e-commerce et sont destinés aux consommateurs, elle
vend aussi ses produits dans des boutiques partenaires (Art et création à La
Couronne (Charente), les trésors de Pénélope à Jonzac (Charente Maritime), ô
fermier à Batignolles (Paris) et Plaisirs Fermier (Vienne) et dans d’autres boutiques
partenaires en Charente et Charente Maritime.
Contexte concurrentiel : Concurrence directe : Les autres producteurs et
commerces locaux qui fournissent des produits similaires comme l’entreprise les
Vergers Fagussiens situé à La Faye, qui propose des pâtes à tartiner, des
confitures, du Cognac, du jus de raisin, de l’huile. D’autres producteurs
concurrents mais que sur certains produits, la ferme du Riveau pour les
confitures…. L’entreprise est une épicerie fine
Concurrence indirecte : les supermarchés (Leclerc, Intermarché, Auchan, Super
U…) qui ne proposent pas de produits artisanaux et qui ne sont pas impliqués
dans la production de leurs propres ingrédients, contrairement aux producteurs
locaux, mais proposent des alternatives (de moins bonne qualité) souvent moins
chers et des produits de marques nationales ou internationales qui satisfont les
mêmes besoins. Les épiceries fines situées en Charente constituent aussi une
forme de concurrence directe.
Demande :
Besoins :
Qualité et Plaisir : La nouvelle génération de consommateurs, plus
épicurienne, recherche avant tout le plaisir et la qualité dans les produits
alimentaires
Motivations :
Plaisir gastronomique : Beaucoup de clients sont motivés par le plaisir de
découvrir de nouveaux goûts, textures et saveurs, et d'explorer différentes
cultures culinaires.
Cadeaux et occasions spéciales : Les épiceries fines sont souvent choisies
pour l'achat de cadeaux ou pour des occasions spéciales, où des produits
de qualité supérieure sont privilégiés.
Attentes :
Sélection diversifiée : Les clients s'attendent à trouver une large gamme
de produits, allant des fromages et charcuteries aux vins, huiles d'olive,
chocolats et autres spécialités.
Fraîcheur et authenticité : L'authenticité des produits et leur fraîcheur sont
des attentes essentielles des consommateurs, qui recherchent des
aliments de qualité supérieure.
Habitudes de consommation :
Achats occasionnels : Pour beaucoup, les achats dans les épiceries fines
sont occasionnels et liés à des événements spéciaux, des célébrations ou
simplement pour se faire plaisir.
Diversité des produits : Les clients peuvent acheter une grande variété
d'articles lors de chaque visite, de petits délices à offrir aux produits de
base pour des recettes spéciales.
Recherche en ligne et en magasin : Les habitudes de consommation
évoluent, avec de plus en plus de clients effectuant des recherches en
ligne avant de se rendre en magasin pour acheter des produits d'épicerie
fine.
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