100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na je betaling Lees online óf als PDF Geen vaste maandelijkse kosten
logo-home
HACCP Questions And Answers $14.49
In winkelwagen

Tentamen (uitwerkingen)

HACCP Questions And Answers

 0 keer verkocht
  • Vak
  • HACCP
  • Instelling
  • HACCP

HACCP Questions And Answers what does HACCP deal with food safety issues -control factors affecting ingredients, product, process, material, and people who used haccp first pillsbury - made food for astronauts 1960's general steps of hacp identify potential steps, sources for pathogens, devel...

[Meer zien]

Voorbeeld 2 van de 12  pagina's

  • 26 oktober 2024
  • 12
  • 2024/2025
  • Tentamen (uitwerkingen)
  • Vragen en antwoorden
  • HACCP
  • HACCP
avatar-seller
StuviaTutors
HACCP Questions And Answers

what does HACCP deal with food safety issues


-control factors affecting ingredients, product, process, material, and people




who used haccp first pillsbury - made food for astronauts


1960's




general steps of hacp identify potential steps, sources for pathogens, develop/design

procedures to prevent hazards from happening ahead of time




phases of production it deals with all - processing, shaping, transportation, retail


farm to table




seven principles of haccp Conduct a hazard analysis


Determine the critical control points

Establish critical limits

Establish monitoring procedures

Establish corrective actions

, HACCP Questions And Answers
Establish verification procedures

Establish record-keeping and documentation procedures




haccp prequisites good agriculture practices (gap)


good manufacturing practices (GMP)

sanitary standard operating practices (SSOP)

standard operating practices (SOP)

recall procedures




ssop what sanitizers, how often you are sanitizing




recall procedures alternative for ensuring food safety




prerequisite qualities indirectly with safety, more general, plant applicable, failure seldom

results in safety hazard




haccp differnces from prerequisites specifically for safety, product and line specific,

deviation critical for safety reasons

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper StuviaTutors. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor $14.49. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 65040 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
$14.49
  • (0)
In winkelwagen
Toegevoegd