Samenvatting Rol van enzymen bij stofwisselingprocessen
3 views 0 purchase
Course
Biologie
Institution
3e Graad
Deze samenvatting heb ik zelf gemaakt in het vijfde middelbaar. Ik heb zelf economie wiskunde gestudeerd in ASO, maar deze samenvatting kan zeker ook van pas komen voor gewoon extra verduidelijking over een onderwerp dat je zelf niet begrijpt. Soms kunnen er verwijzingen zijn naar prenten of tekste...
Biologie - hoofdstuk 1 - Rol van enzymen bij stofwisselings processen
1. Het begrip katalysator / enzym
Experiment:
Waterstofperoxide ( zuurstofwater ) is een onstabiele stof. Ze ontbindt spontaan volgens de reactie: 2 H2O2 → 2H2O + O2
Zuurstofwater wordt bewaard in een bruin flesje, omdat licht anders de reactie stimuleert.
Wanneer we een klein beetje MnO2 toevoegen versnelt het proces.
Mangaandioxide is in deze reactie een katalysator die de snelheid van de chemische reactie beïnvloedt.
Ook levende cellen bevatten katalysatoren die er voor zorgen dat de chemische reacties in ons lichaam sneller doorgaan
= biokatalysatoren of enzymen
Experiment:
Een aardappel begint te bruisen wanneer je waterstofperoxide toevoegt, omdat een aardappel een biokatalysator bezit.
Het enzym dat hier werkzaam is, noemen we peroxidase of katalase.
De werking van een enzym of katalysator:
Om chemische reacties in het lichaam te laten doorgaan moeten de betrokken moleculen geactiveerd worden. Door het
toevoegen van een katalysator zal de activeringsenergie die nodig is voor de chemische reactie lager zijn dan wanneer je
geen katalysator gebruikt. De katalysator zal er dus voor zorgen dat de chemische reactie veel vlotter zal kunnen doorgaan.
+ tekeningen pagina 3
2. Bouw en werking van enzymen
Bij een afbraakreactie noemen we de stof die wordt bewerkt het substraat. Het enzym klikt even vast op het substraat zodat
er een onstabiel complex ontstaat ( de activeringsenergie voor een verdere reactie is nu lager ). Omdat dit complex onstabiel
is grijpt er een chemische reactie plaats waarbij het substraat uiteenvalt in kleinere eindproducten.
Het kan ook zijn dat er door de complexvorming kleinere substraatmoleculen aan elkaar worden gebonden tot
grotere eindproducten = opbouw reactie
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller movpeel. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.36. You're not tied to anything after your purchase.
