Samenvatting
Summary food additives
- Vak
- Instelling
Summary of 3 pages for the course Consumers at 12th Grade (food additives)
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 3 pagina's
Voorbeeld 1 van de 3 pagina's
In winkelwagen
In winkelwagen
Verkoper
Volgen
mandipakunzekweguta731
Voorbeeld van de inhoud
FOOD ADDITIVES:Any substance that is purposefully added during the production of food to
affect the flavor or shelf life
Additives are not nutritious and by law must be indicated on all food labels
Types of additives
Natural - is found in nature Artificial - synthetically made
products that are not found in
nature,
Sugar Colorants
Salt Preservatives
Vinegar Flavourants (MSG)
Why add food additives:
1. Makes food last longer
2. Can have health benefits –food fortification
3. Improve the appearance of food
4. Improve the flavor
5. Improve the texture
6. Assist with processing and preparation of food
Safety of food additives:
Food additives must be monitored by the foodstuffs cosmetics and
disinfectants act. As they could lead to possible reactions such as skin
rash or asthma
The products can be seen as harmful chemicals
Use of additives must be placed on the label ,must be used
responsibly and new additives must undergo biological testing
These additives could cause hyperactivity in children
Rules for labeling
1. Tartrazine must be identified on the package label
2. Mono-sodium glutamate must be indicated as it is a flavor enhancer
3. Antioxidants must be indicated by chemical name and be approved
Effects of additives on food:
Gives food a smoother texture with better consistency
Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:
Bewezen kwaliteit door reviews
Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!
In een paar klikken geregeld
Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.
Direct to-the-point
Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper mandipakunzekweguta731. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor $2.82. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 65004 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen
Laatst bekeken door jou
Tentamen (uitwerkingen) ·
Test Bank - Fundamentals of Anatomy and Physiology, 12th Edition (Martini, 2024)
Tentamen (uitwerkingen) ·
PROFESSIONAL NURSING PRACTICE LEWIS;MEDICAL-SURGICAL NURSING, 10TH
Samenvatting ·
Samenvatting Wft Vermogen 2022 - Dukers & Baelemans.
Essay ·
Essay NR 531 Week 7 Graded Discussion 1: Quality Control (NR 531)
Essay ·
HCA 620 Week 7 CLC Assignment, Business Plan (Community Health Program)
