Samenvatting Vertaald 7.1 tm 7.4 van boek Nectar 2havo/vwo 5e editie engelstalig. Incl vragen en antwoorden in nederlands en engels
0 view 0 purchase
Course
Biologie
Level
HAVO
Dit is een vertaling van Nectar 7.1 tm 7.4 van engels naar nederlands. Incl de beantwoording van vragen in zowel nederlands als engels. Handig om je toets mee voor te bereiden!
7. 1: Gezond Eten
P.8
Voedsel is belangrijk voor je lichaam. Naast dat het lekker is, moet het ook
gezond zijn. Fruit en groenten zijn zowel lekker als heel gezond. Welke
voedingsstof komt veel voor in fruit en groenten?
Maak opdracht 1 en 2 op pagina 9 in je werkboek.
Wat bepaalt je eetgewoontes?
Je eet en drinkt elke dag. Wat je gewend bent te eten, hoe je eet, en wanneer je
eet, zijn je eetgewoontes.
Eetgewoontes worden beïnvloed door:
Jouw voorkeur
Niet iedereen houdt van hetzelfde voedsel. Kinderen houden vaak van
ander voedsel dan volwassenen. Soms leer je pas iets lekker te vinden
nadat je het vaker hebt geproefd, zoals witlof of koffie.
Het land waar je woont of vandaan komt
In Nederland eten veel mensen één warme maaltijd per dag, terwijl ze in
Indonesië vaak twee warme maaltijden eten. In Nederland zijn we gewend
te eten met mes en vork, in China eten ze met stokjes. Wat je eet verschilt
ook per land (figuur 2).
Je geloof
Het Joodse geloof en de islam verbieden het eten van varkensvlees.
Hindoes eten geen rundvlees en soms helemaal geen vlees, omdat ze
geen dieren willen doden voor hun voedsel.
Eetgewoontes veranderen niet altijd. Winkels verkopen nu heel andere producten
dan vijftig jaar geleden. Dit komt doordat veel Nederlanders op vakantie naar het
buitenland gaan. Ze maken kennis met andere eetgewoontes. Daarnaast zijn in
de loop der jaren mensen uit andere landen in Nederland komen wonen. Zij
hebben hun eigen eetgewoontes meegenomen. De bijbehorende producten zijn
nu in de winkels te koop.
Tegenwoordig zijn er veel verschillende kant-en-klare maaltijden en
voorgesneden groenten in de supermarkten. Veel mensen willen een smakelijke
en gezonde maaltijd, maar de bereiding moet ook snel en gemakkelijk zijn.
Maak opdracht 3 en 4 op pagina 9 in je werkboek.
P 9: Wat Zit Er in Je Voedsel?
Wat zit er in je voedsel?
Iets wat je eet of drinkt is voedsel. Melk en drop zijn voorbeelden van voedsel.
Alle voedingsmiddelen bevatten voedingsstoffen. Melk bevat eiwitten en vetten,
drop bevat voornamelijk koolhydraten.
,Op de verpakking van een voedingsmiddel staat vaak vermeld welke soort en
hoeveelheden voedingsstoffen het bevat. Een voorbeeld van een etiket staat in
figuur 3.
Er zijn zes soorten voedingsstoffen: koolhydraten, eiwitten, vetten, mineralen,
vitamines en water. Suiker en zetmeel zijn vormen van koolhydraten (figuur 4).
Figuur 5 laat zien dat voedingsstoffen in drie groepen kunnen worden verdeeld.
Elke groep voedingsstoffen heeft een eigen functie.
1. Energierijke stoffen
Deze stoffen heb je nodig om te kunnen bewegen en warm te blijven.
Koolhydraten (suikers en zetmeel) en vetten zijn energierijke stoffen.
2. Bouwstoffen
Deze stoffen zijn nodig voor groei en opbouw van je lichaam. Eiwitten,
mineralen en water zijn ook bouwstoffen. Vetten horen ook bij de
bouwstoffen.
3. Beschermende stoffen
Deze stoffen heb je nodig om gezond te blijven. Vitamines en mineralen
zijn beschermende stoffen.
Volkorenbrood, groenten en fruit bevatten voedingsvezels. Vezels zijn niet
hetzelfde als voedingsstoffen, maar ze zijn wel heel belangrijk. Ze verhogen de
spieractiviteit in je darmen. Door actieve darmspieren wordt je voedsel gemengd
en gekneed en daardoor beter verteerd.
Maak opdracht 5 tot 7 op pagina 10 in je werkboek.
Samengevat voedingsstoffen:
, Pagina 10: Wat is een Gezond Dieet?
Wat is een gezond dieet?
Hoeveel je dagelijks nodig hebt van elke groep voedingsstoffen, hangt onder
andere af van je leeftijd en hoeveel je beweegt. Als je 13 jaar bent, groei je snel.
Daarom heb je veel bouwstoffen nodig. Als je sport, heb je energierijke stoffen
nodig. Iemand die veel beweegt, heeft meer energierijke stoffen nodig dan
iemand die niet veel beweegt. Figuur 6 laat zien wat een jong persoon gemiddeld
per dag nodig heeft.
Niet alle voedingsstoffen komen in hetzelfde voedingsmiddel voor. Een aardappel
bevat bijvoorbeeld veel vitamine C maar bijna geen eiwitten. Vlees bevat
eiwitten, maar geen vitamine C. Om genoeg van elke voedingsstof binnen te
krijgen, moet je gevarieerd eten. De Schijf van Vijf helpt je daarbij (figuur 7).
De Schijf van Vijf bestaat uit vijf vakken. Elk vak bevat een groep
voedingsstoffen:
1. Groente en fruit leveren vitamines, mineralen, koolhydraten en
voedingsvezels.
2. Vetten voor besmeren en bereiding van voedsel (boter en olie)
leveren vetten en vitamines.
3. Zuivel (melkproducten), noten, vis, peulvruchten, vlees en eieren
leveren eiwitten, vitamines en mineralen.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller TTO. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $6.03. You're not tied to anything after your purchase.
