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Résumé La plante, productrice de matière organique
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Résumé du cours de SVT de Terminale "La plante, productrice de matière organique", appartenant au thème "De la plante sauvage à la plant domestique". (BAC)
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THÈME 4 - DE LA PLANTE SAUVAGE À LA PLANTE DOMESTIQUEChapitre 1 - L’organisation fonctionnelle des plantes à fleurs
Les plantes à fleurs, aussi appelées plantes Angiospermes, représentent la plus grande partie des espèces
végétales terrestres. Fixées au sol par leurs racines, elles ne peuvent pas se déplacer pour s’approvisionner en
eau et ions minéraux, pour fuir un herbivore ou bien encore pour rencontrer un partenaire parfois éloigné. Au
cours de leur évolution, des caractères sont apparus et ont été sélectionnés en lien avec la vie fixée.
1. Les échanges de la plante avec son environnement
Les plantes à fleurs sont à l’interface entre deux milieux très différents: l’un souterrain (le sol) et l’autre aérien
(l’atmosphère). Toute plante à fleurs est composée d’un ensemble d’organes végétatifs (feuilles, racines) et
d’organes reproducteurs (fleurs, fruits…). Les premiers lui permettent de puiser les ressources nécessaires à son
développement dans ces deux milieux et les deuxièmes lui permettent de se reproduire. La tige fait le lien entre
l'appareil racinaire et l’appareil foliaire.
SCHÉMA: PLANTE À L'INTERFACE SOL/ ATMOSPHÈRE
a) Les feuilles: une surface adaptée à la captation de la lumière et des gaz atmosphériques
Les feuilles sont des organes formant une grande surface:
- d’échange de gaz avec l’atmosphère
- de captation de la lumière, source d'énergie pour la réalisation de la photosynthèse
Pour garantir une nutrition efficace, la feuille possède des structures particulières.
Entre l’épiderme supérieur et l’épiderme inférieur, on trouve des cellules pourvues de très nombreux
chloroplastes assurant la photosynthèse et organisées en parenchyme chlorophyllien:
- le parenchyme palissadique organisé en couches serrés
- le parenchyme lacuneux où les cellules sont séparées par des espaces remplis d’air facilitant les
échanges
Au niveau de l’épiderme inférieur, la feuille possède de nombreux stomates. Ils sont constitués par deux cellules
de garde délimitant une ouverture nommée ostiole. Cet orifice permet les échanges de gaz (𝐶𝑂2, 𝑂2, 𝐻2𝑂) avec
l'atmosphère tout en limitant les pertes d'eau par évaporation. En effet, les stomates s'ouvrent ou se ferment
selon les conditions du milieu.
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