Summary
Samenvatting over voedingsanamnese
- Course
- Institution
In deze samenvatting alles stof van voedingsanamnese voor het 1e tentamen voeding en diëtetiek op de Haagse Hogeschool.
[Show more]
Seller
Follow
cassieamliesaskia
Content preview
VoedingsanamneseVoedingsanamnesetechnieken
Eetdagboek
Kenmerken:
- Zelfrapportage: De persoon noteert zelf wat, hoeveel en wanneer ze iets eten en
drinken.
- Tijdsduur: Vaak 3-7 dagen.
- Nauwkeurigheid: Gedetailleerde informatie, vaak ook inclusief portiegroottes en
kookmethoden.
Voordelen:
- Geeft een gedetailleerd overzicht van iemands dagelijkse eetgewoonten.
- Kan ook inzicht geven in de tijdstippen en context van eten (bijvoorbeeld emotioneel
eten).
- Geschikt voor het analyseren van korte termijn voedingspatronen.
Nadelen:
- Kan tijdrovend zijn voor de persoon die het invult.
- De nauwkeurigheid kan variëren door vergeten items of onnauwkeurige portie-
inschattingen.
- Kan leiden tot bewuste veranderingen in het eetgedrag omdat mensen zich meer
bewust worden van wat ze eten.
24-uurs recall
Kenmerken:
-Interviewmethode: Het is vaak een gesprek waarbij de onderzoeker doorvraagt om
zo veel mogelijk details te verkrijgen.
-Tijdsduur: 24 uur terugkijkend op de voedselinname.
Voordelen:
-Relatief snel en eenvoudig uit te voeren.
-Geeft een momentopname van iemands dieet.
-Minder kans op bewust veranderde eetgewoonten omdat het achteraf wordt
gevraagd.
Nadelen:
-Hangt af van het geheugen van de persoon, wat tot onnauwkeurigheden kan leiden.
-Eén enkele dag is vaak niet representatief voor het algemene voedingspatroon, tenzij
meerdere recalls worden uitgevoerd op verschillende dagen.
-Geen inzicht in gebruikelijke of langetermijn-eetpatronen.
, Dietary history
Kenmerken:
-Diepgaand interview: Vaak uitgevoerd door een voedingsdeskundige of diëtist om
de gebruikelijke voedingsinname over een langere periode te evalueren.
-Langetermijn perspectief: Richt zich op de gebruikelijke eetgewoonten over weken
of maanden.
Voordelen:
-Geeft een volledig beeld van de gebruikelijke inname van voedsel over een langere
periode.
-Kan nuttig zijn voor het analyseren van patronen die verband houden met
chronische ziekten of voedingsdeficiënties.
-Meestal nauwkeuriger dan korte termijn methoden zoals de 24-uurs recall.
Nadelen:
-Tijdrovend, omdat het een lang en gedetailleerd interview vereist.
-Hangt sterk af van het geheugen van de persoon.
-Kan lastiger zijn voor mensen om hun gebruikelijke eetgewoonten over een langere
periode nauwkeurig te beschrijven.
Voedselfrequentie vragenlijst (FFQ)
Kenmerken:
Vragenlijstformaat: Meestal een lijst van voedingsmiddelen met opties om aan te
geven hoe vaak en in welke hoeveelheden deze worden geconsumeerd.
Tijdsduur: Evaluatie van inname over een langere periode, vaak een maand of jaar.
Voordelen:
Geschikt voor het analyseren van gebruikelijke voedselpatronen op de lange termijn.
Relatief gemakkelijk in te vullen, vooral als het gaat om standaardfrequenties
(bijvoorbeeld dagelijks, wekelijks).
Nuttig voor grootschalige studies en onderzoek naar voeding en chronische ziekten.
Nadelen:
Minder nauwkeurig voor korte termijn of gedetailleerde analyses van specifieke
voedingsmiddelen.
Beperkt door het vermogen van de persoon om hun voedingspatronen nauwkeurig te
herinneren en in te schatten.
De vragenlijst is vaak generiek en kan belangrijke details missen zoals portiegrootte of
bereidingsmethode.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller cassieamliesaskia. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.98. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
53340 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now