Essay
Casustoets interne stage Mevrouw vd Broek
- Course
- Institution
Dit bestand omvat de casustoets van interne stage over de casus Mevr. vd Broek met COPD. Ik heb hier een 7,5 voor gehaald.
[Show more]
1 review
By: Jlsd • 3 year ago
Seller
Followbovanderwerff
Reviews received
Content preview
CasustoetsVoeding & Diëtetiek
,Hanzehogeschool Groningen
Academie voor Gezondheid studies
Opleiding Voeding en Diëtetiek
Blok 3.2 De veelzijdige diëtist aan het werk
Opdracht Casustoets
Casus mevrouw van de Broek
Naam: Bo van der Werff
Studentnummer: 34394
Datum: 09-12-2019
Bron afbeelding: Geraadpleegd op 7 december 2019, via
https://www.health.harvard.edu/lung-health-and-disease/breathing-life-into-your-lungs
,Inhoudsopgave
1. Inventarisatie.................................................................................................................................................... 4
2. Hulpvraag........................................................................................................................................................... 6
3. Voedingsanamnese (berekenen en bestuderen)................................................................................... 7
3.3 Aanbevelingen in voedingsmiddelen............................................................................................................................. 8
5. Diëtistische diagnose.................................................................................................................................... 16
6. Dieetbehandeling 6.1 Eisen van het dieet.............................................................................................. 18
6.1.1 Energiebehoefte.................................................................................................................................................. 19
6.1.2 Macronutriënten behoefte.............................................................................................................................. 19
6.1.3 Micronutriënten behoefte............................................................................................................................... 21
6.2 Doelen van dieetbehandeling......................................................................................................................................... 23
6.3 Dieetadvies............................................................................................................................................................................. 24
6.3.1 Eisen van het dieet: energieverrijkt dieet................................................................................................ 24
6.3.2 Voorbeelddagmenu.......................................................................................................................................... 24
6.3.3 Recepten................................................................................................................................................................ 28
7. Rapportage...................................................................................................................................................... 31
Bijlage 1. Voedingsberekening mevrouw van de Broek (Evry)...........................................................33
Bijlage 2. Uitdraai totalen mevrouw van de Broek (Evry).................................................................... 38
Bijlage 3. ICF-schema mevrouw van de Broek.......................................................................................... 39
Bijlage 4. Voedingsberekening mevrouw van de Broek voorbeeld dagmenu (Evry)...................40
Bijlage 5. Uitdraai totalen mevrouw van de Broek voorbeeld dagmenu (Evry).............................41
, 1. Inventarisatie
1.1 Persoonlijke- en administratieve gegevens
Naam: M. van de Broek
Geslacht: vrouw
Leeftijd: 64 jaar
Lengte: 1,80 m
Gewicht: 106 kg
1.2 Sociale gegevens
Mevrouw van de Broek is gelukkig getrouwd en woont samen met haar man. Ze hebben 2
uitwonende kinderen. Haar man is met pensioen en zorgt zowel voor de boodschappen als
voor de bereiding van het eten.
Mevrouw van de Broek werkt als personeelsmanager en heeft heel veel plezier in haar werk.
Momenteel werkt ze niet omdat het de laatste tijd niet zo goed met haar gezondheid gaat.
Mevrouw van de Broek krijgt momenteel weinig beweging. Ze geeft aan een niet sporter te
zijn en dat ze op het moment erg benauwd is waardoor ze niet aan beweging toekomt. Een
klein stukje naar haar werk fietsen is al onmogelijk.
Mevrouw geeft aan dat ze graag leest, beddenspreien naait, wandelt en kletst met haar
man.
1.3 Medische gegevens
Mevrouw van de Broek is 10 jaar geleden gediagnosticeerd met COPD. Momenteel zit ze in
het stadium Gold II (matig/ernstige COPD) en heef ze een secundair longemfyseem (centri
acinaire) ontwikkeld met symptomen van de ‘Blue Bloater’. Dit betekent dat de longblaasjes
in het centrale deel van de bronchiale gedeeltelijk zijn beschadigd als gevolg van het roken
van sigaretten. Hierdoor kan er minder zuurstof worden opgenomen met als gevolg
benauwdheid. 1
Mevrouw gebruikt momenteel Spiriva en Foster medicatie. Spiriva is een langdurig luchtweg
verwijdingsmiddel en Foster is een ontstekingsremmend middel. Ook heeft ze een
kortdurende luchtweg verwijdingsmiddel voor als ze dit plotseling nodig heeft bij acute
benauwdheid.
Tijdens de afgelopen exacerbaties gebruikte ze ook antibiotica i.c.m. prednison voor een
langere periode. Mevrouw geeft aan veel last te hebben van de bijwerkingen van prednison,
namelijk een euforisch, apart en druk gevoel.
1.4 Dieetgeschiedenis
Mevrouw van de Broek geeft aan dat ze in het verleden bij een diëtist is geweest en hier
negatieve ervaringen aan heeft overgehouden. Ze kreeg het gevoel dat ze niet werd
begrepen en dat er niet goed naar haar geluisterd werd. Ze mocht heel weinig eten en werd
aan het sporten gezet. Dit beviel haar niet en is uiteindelijk gestopt.
1
Samenvatting DAW
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller bovanderwerff. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $4.28. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
50843 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now