Biologie Samenvatting Thema 4 Voeding en Vertering 5 HAVO
95 views 1 purchase
Course
Biologie
Level
HAVO
Book
Hand-opdrachtenboek 5a Biologie voor Jou 2e Fase Havo
Dit is een biologie samenvatting. Het gaat over Thema 2 DNA. Onderwerpen zoals voedingsmiddelen, voedingstoffen, eiwitten, koolhydraten, vetten, mineralen, verteringstelsel, chemische vertering en resorptie komen hierin voor. Dit is een samenvatting uit het examenjaar 5 havo in 2018/2019.
Voedingsstoffen vervullen functies
- Bouwstoffen
o Vorming cellen en weefsel
o Delen van cellen
o Groei en ontwikkeling
- Brandstoffen voor energie
o Bewegen
o Temperatuur op peil houden
o Groei, ontwikkeling en herstel
In het verteringstelsel worden eiwitmoleculen in het voedsel gesplitst in afzonderlijke
aminozuurmoleculen die worden opgenomen in het bloed via bloed worden aminozuren
naar organen vervoerd daar vindt eiwitsynthese plaats
(Eiwitten worden gesplitst en weer opgebouwd)
12 aminozuren vormt de mens in zijn lever uit andere aminozuren uit voedsel
Essentiele aminozuren = aminozuren in voedsel die het lichaam niet zelf kan maken
1
, Eiwitten
- Bouwstoffen van cellen en weefsels
- Cytoskelet
- Tussencelstof
- Reguleren bijna alle processen
- Transport stoffen
- Celcommunicatie
- Chemische reacties
- Brandstof omzetten van glucose
Koolhydraten
- Sachariden etc.
- Brandstoffen
- Energiebehoefte
- Te veel opgeslagen (meestal vet)
- Bouwstoffen
Voedingsvezels = stoffen die niet door enzymen worden verteerd
- Koolhydraten
- Celwanden plantaardige voedingsmiddelen
- Afgebroken door bacteriën
- Bevorderen darmwerking en stoelgang
- Eerder verzadigd gevoel
Vetten
- Verzadigd max aantal H-atomen in keten rechte keten (dierlijke vetzuren)
- Onverzadigd niet max aantal H-atomen in keten 1 of meer dubbele bindingen
geen rechte keten (vis en planten)
o Enkelvoudig
o Meervoudig
- Cholesterol
o Celmembranen en bloedplasma
o Aangemaakt door lever
o Klein deel via voeding
o Vernauwde bloedvaten
- Verzadigde vetzuren bevorderen vernauwing bloedvaten
- Onverzadigde vetzuren verminderen vernauwing bloedvaten
- Brandstof
- Warmte-isolerende functie
- Bouwstoffen
Water
- 60% van je lichaam uit water
- Bouwstof
- Oplosmiddel
- Bepaalt osmotische waarde
- Transportmiddel
2
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller kimmieheine. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.79. You're not tied to anything after your purchase.
