Summary
Samenvatting Biologie - voeding en vertering
- Course
- Level
Dit is een samenvatting van biologie over voeding en vertering. Hierin worden de volgende processen behandeld: citroenzuurcyclus, glycolyse en oxidatieve fosforylering.
[Show more]
Seller
Follow
larahertogh
Content preview
Voeding en verteringAfbraak van eiwitten
Eiwitten
- Lange aminozuurketens → peptideketens
- Essentiële aminozuren → kan je lichaam niet zelf maken
- Niet-essentiële aminozuren → kan je lichaam wel zelf maken
- Gebeurd in de lever
Aminozuren worden gebruikt voor de eiwitsynthese
Tekort aan essentiële aminozuren zorgt voor een tekort aan eiwit
R = restgroep
- Bepaald het type van het aminozuur
- Glycine
- Alanine
- Serine
Afbraak van eiwitten gaat via hydrolyse
- H2O gaat op de splitsing tussen 2 aminozuren staan → de verbinding wordt verbroken →
aan C bindt dan OH en aan N bindt H
De afbraak van eiwitten gebeurd in de maag
Pepsine knipt lange peptideketens in kortere peptideketens
Pepsinogeen = inactief pro enzym
Pepsine = actief enzym
In de diepe groeven van de maag zitten cellen die HCl (bovenste cellen) en pepsinogeen
(onderste cellen) produceren
HCl zet pepsinogeen om in pepsine
Veel HCl zorgt ervoor dat je maag heel zuur wordt → de slijmwand beschermd de maag
daartegen
, Hoe meer pepsine, hoe meer pepsinogeen ← positieve terugkoppeling
Trypsine en peptidasen maken van peptideketens tri- en di-peptiden
- Gebeurt in de alvleesklier
In de dunne darm worden de peptidasen helemaal kapot geknipt en worden de aminozuren
opgenomen in het bloed
- Via de poortader van de darmen naar je lever
- De lever reguleert het aminozuurgehalte
- Omzetting aminozuren → transaminering
- Afbraak aminozuren → desaminering
Condensatiereactie = het weghalen van water bij bijvoorbeeld de opbouw van eiwitten
Afbraak van koolhydraten
Koolhydraten zijn lange suikerketens
- Allemaal glucosemoleculen die aan elkaar vastzitten
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller larahertogh. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $6.02. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
57413 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now