100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
Practice Test Food Science Questions and Answers Already Passed $9.99   In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. Practice Tst Food Science
  4.  
  5. Practice Tst Food Science

Tentamen (uitwerkingen)

Practice Test Food Science Questions and Answers Already Passed
 0 keer bekeken  0 keer verkocht
  • Vak
  • Practice Tst Food Science
  • Instelling
  • Practice Tst Food Science

Practice Test Food Science Questions and Answers Already Passed What is the primary reason for using refrigeration in food storage? To slow down microbial growth and spoilage. How does pH affect the preservation of food? A lower pH inhibits the growth of most microorganisms. What is...

[Meer zien]

Voorbeeld 2 van de 13  pagina's

Document informatie

  • 20 november 2024
  • 13
  • 2024/2025
  • Tentamen (uitwerkingen)
  • Vragen en antwoorden

Onderwerpen

  • practice test food science questions and answers

Geschreven voor

  • Practice Tst Food Science
  • Practice Tst Food Science

Verkoper

avatar-seller
StellarScores

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud

Practice Test Food Science Questions
and Answers Already Passed
What is the primary reason for using refrigeration in food storage?


✔✔ To slow down microbial growth and spoilage.




How does pH affect the preservation of food?


✔✔ A lower pH inhibits the growth of most microorganisms.




What is the main purpose of food additives like stabilizers?


✔✔ To maintain the texture and consistency of food products.




What happens to proteins when they are exposed to heat?


✔✔ Proteins denature, changing their structure and texture.




Why is yeast important in bread making?


✔✔ Yeast ferments sugars, producing carbon dioxide that helps the bread rise.




1

, How does dehydration prevent food spoilage?


✔✔ By removing moisture, which is necessary for microbial growth.




What is the main benefit of using vacuum packaging for food?


✔✔ It removes oxygen, slowing down oxidation and microbial growth.




What causes rancidity in fats and oils?


✔✔ Oxidation of fat molecules due to exposure to air, light, or heat.




How do antioxidants help preserve food?


✔✔ By preventing the oxidation of fats, oils, and other components.




What is the purpose of homogenization in milk processing?


✔✔ To break down fat globules and create a uniform consistency.




Why are enzymes important in food processing?


✔✔ They speed up chemical reactions, such as tenderizing meat or breaking down starches.




2

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

√ Verzekerd van kwaliteit door reviews

√ Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper StellarScores. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor $9.99. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 71184 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen

Laatst bekeken door jou

Tentamen (uitwerkingen) ·

(0)

CDL Exam Questions & Answers 2024/2025
$9.99
  • (0)
  Kopen