Thesis
Afstudeervoorstel
- Course
- Institution
Dit is een voorbeeld van een afstudeervoorstel. Die van mij is in 1 keer goedgekeurd. Dit is dus een goed voorbeeld van een afstudeervoorstel.
[Show more]
5 reviews
By: trudievisscher33 • 2 year ago
By: famkeschoeman • 2 year ago
By: zbampatsias3 • 2 year ago
By: roosvanderpluijm • 3 year ago
By: arseniosilva • 3 year ago
Seller
Follow
tschot
Reviews received
Content preview
Afstudeervoorstel – Restaurant Le Barrage – April 2019Algemene informatie Datum: 11-04-2019__
Gegevens student __________________
Naam: Tamar Schot
Adres: Griendwerker 6 | 3356CV Papendrecht
E-mail: t.schot@student.tio.nl
Telefoon: 06-51738637
Opleiding: Hotel- en eventmanagement
Vestiging: Rotterdam
Studentnummer: 160043
Gegevens afstudeercoach_____________________ ________________________________________
Naam afstudeercoach: Ursula van Stekelenburg
E-mail afstudeercoach: u.vanstekelenburg@tio.nl
Vestiging afstudeercoach: Rotterdam______________________________________
Gegevens opdrachtgever afstudeeronderzoek____________________________________________________
Bedrijf/opdrachtgever: Restaurant Le Barrage Alblasserdam
Adres: Dam 65 | 2951 GA Alblasserdam
Type: Restaurant
Omvang: 1 vestiging, valt onder de Willaertsgroep van 6 vestigingen
Afdeling: Marketing/ floorwork |
Naam:
E-mail:
Functie:
Tijdsduur van het onderzoek________________________________________________________________
Duur afstuderen: 20 weken
Begin- en einddatum: 01-07-2019 – 31-12-2019
Financiële vergoeding aan TIO: €550,- (bedrijf wil niet betalen)
BEDRIJF- EN CONTEXTOMSCHRIJVING
Restaurant Le Barrage is onderdeel van de Willaerts group. De Willaerts group is een groep van nu zes
restaurants. Alle backoffice werkzaamheden (zoals bijvoorbeeld de marketing) worden geregeld binnen 1
hoofdkantoor. De eigenaar is Bjorn van Dijl (C. Uvero, persoonlijke communicatie, 5 april 2019).
Restaurant Le Barrage is gelegen in een monumentaal pand, naast de sluis op de Dam in Alblasserdam, gelegen
aan het water De Alblas. Het restaurant heeft officieel zijn deuren pas geopend op 11 januari 2018. Het heeft
een chique uitstraling en wil de inwoners van de Alblasserwaard bij de gedachte aan een avondje genieten met
uitstekende service direct laten denken aan restaurant Le Barrage (Le Barrage Alblasserdam, 2019).
Volgens Chaim Uvero, General manager van restaurant Le Barrage, is elke gast die een leuke tijd wil hebben
met goed eten, goede bediening en service van harte welkom. Maar ook de gast die een drankje wil doen aan
de bar. Uiteindelijk wil restaurant Le Barrage zich richten op het hogere segment (C. Uvero, persoonlijke
communicatie, 5 april 2019).
Omdat restaurant Le Barrage sinds 11 januari 2018 binnen de Willaerts group valt, was het in het begin vooral
erg druk. Alle gasten die binnen liepen waren welkom en er werd niet veel aandacht besteed aan het trekken
van de juiste doelgroep door middel van een goed gevoerde marketingcommunicatie. In het weekend is het bij
restaurant Le Barrage altijd druk en zijn alle plaatsen bezet, maar doordeweeks gebeurt er nog niet zo veel.
Zowel de lunch als het diner valt doordeweeks erg tegen, waardoor de omzet van het weekend en de omzet
van doordeweeks erg verschillen (C. Uvero, persoonlijke communicatie, 5 april 2019).
BESCHRIJVING ONDERZOEK
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller tschot. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $11.35. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
67866 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now