Class notes
STOFWISSELING EN ENDOCRINOLOGIE WCO'S EN ZELFSTUDIES UITWERKINGEN
- Course
- Institution
Hierin staan de uitwerkingen en antwoorden van de wco's en zelfstudies, ideaal om te gebruiken bij het leren voor het tentamen.
[Show more]
Seller
Follow
Jorien01
Content preview
WCO1a – Stofwisseling en EndocrinologieWeende analyse; voer of grandstof bestaat uit 6 fracties, de laatste 4 kunnen bij oxidatie (verbranding)
leiden tot de productie van energie
1. Ruw water
2. Ruw as (RAS)
3. Ruw eiwit --> AZ
4. Ruw vet --> Vetzuren en glycerol
5. Ruwe celstof --> VVZ
6. Overige Koolhydraten (OK) --> glucose, fructose
Dit schema beschrijft de energie waardering van het voer. Wat we
net zagen was het energie van het voer en dat heet in dit schema de
Bruto Energie (BE of GE). Je kunt wel een hoeveelheid energie in het
voer hebben, maar niet eindigt bij de netto energie. De BE van het
voer kan je meten; je gaat het voer volledig oxideren en meet dan de
warmteproductie. Je meet dit met de Bomcaloriemeter.
Ter herinnering;
Eenheid van energie = Joules
1kcal = 4,184 kJ en 1000 kJ = 1 MJ.
Schijnbare verteerbare energie = Digestible energie = DE. Een deel van de energie die in het voer zit gaat
verloren in de feces. Je kan dit ook meten; fecesproductie meten en feces volledig oxideren en meten
van de warmteproductie via de bomcaloriemeter.
Berekening; DE = GE – Efeces
ME = metaboliseerbare energie. De principe van de meting
1. Urineproductie meten en urine volledig oxideren en meten warmteproduktie
(bomcaloriemeter). Ureum is brandbaar in de urine.
2. Meten CH4 productie (respiratiekamer) (H2 productie wordt dan verwaarloosd). Het komt wel
uit het voer, maar er wordt niet veel meegedaan dus je kan het ook verwaarlozen ipc.
Berekening;
ME = DE – Eurine – Emethaan
, Emethaan = produktie x 39.6 KJ/L
ME is hetgeen dat het dier dan daadwerkelijk kan gaan gebruiken voor zijn metabolisme, dit kan op 3
manieren gebruikt worden.
1. Om zichzelf te onderhouden; Netto Energie Onderhoud (NEm) Samen = Totale Warmte Produktie (HP
2. Thermogeen effect (TE)
3. Netto Energie Produktie (NEp) = vlees, eieren, melk, veren en dracht
De ME wordt dan i.p.c. gebruikt om of het dier te onderhouden of iets te produceren.
NEp is de hoeveelheid energie die in een eindproduct wordt vastgelegd; verbrandingswaarde kan je dan
bepalen en dat is hoeveel energie erin opgeslagen zit. Bij vlees is het alleen wat lastiger, omdat de
verbrandingswaarde niet uniform is van vlees want het is afhankelijk van de hoeveelheid eiwit en vet die
erin zit. Er is een trucje voor; als het dier groeit zet het vlees en vet aan, hier hebben we gegevens van;
- Spierweefsel; 75% water en 25% eiwit 52% C en 16% N
- Vetweefsel; 10% water en 90% vet 76.9% C
Je maakt dan een koolstof-stikstofbalans;
- Opname; KH, vetten en eiwitten
- Verlies; mest, urine, haar, schilfers
In het geval van een groeiend dier bepaald je dan dus de Neg (Netto Energie
Groei) en deze zal bij een dier dat in de groei is positief zijn. Dus In > Uit. Je
kan als je de N en C balans weet, de vet en eiwit aanzet berekenen (zie
afbeelding hiernaast). Als je dan de hoeveelheid aanzet weet kan je deze
vermenigvuldigen met de Netto Energie die het oplevert waardoor je een
totale hoeveelheid energie krijgt. Dit is dan de NEp bij groei dus de NEg
De omzet van ME tot NEp is ook niet 100% efficiënt, deze is afhankelijk van
de efficiëntie Kp = NEp/ME. De Kp kun je meten door verschillende
proeven de toen bij dieren die op onderhoud staan precies genoeg
energie geven om te leven; dier valt niet af maar komt ook niet aan. Je
gaat dan op een moment meer geven tot het dier iets gaat produceren
bijvoorbeeld melk. Dit is dan natuurlijk niet 100% efficiënt. Je zet dan de
NEp uit tegen de ME van het voer en je krijgt dan een grafiek. De helling
van deze grafiek is de efficiëntie Kp = NEp/ME
De hoeveelheid ME die een dier opneemt komt in de melk terecht, maar de rest komt vrij in de vorm
van warmte volgens de wet van behoud van energie. De totale warmte produktie is dus ME – NEp. Je
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller Jorien01. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $7.53. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
59063 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 15 years now