Summary
Samenvatting H1 Vitamines en mineralen
- Course
- Institution
H1: Vitamines en mineralen ; Voeding gezonde huisdieren
[Show more]
Seller
Followmarieloudigangi
Content preview
H1 voeding voor gezonde huisdieren- Verschillende voedingsstoffen nodig
- Definitie: voedingsstof is een metabool nuttig bestanddeel van voedsel, welke
essentieel of niet-essentieel kan zijn.
- Essentiële voedingsstoffen: kunnen niet door het lichaam worden aangemaakt
- Net essentiële voedingsstoffen: kunnen zelf door het lichaam worden aangemaakt
1.1. Water
- Van levensbelang
- Verlies van 15% water kan lethaal zijn
- Dagelijkse behoefte is afhankelijk van de energie opname
- Behoefte stijgt bij meer verlies bv door:
o Verhoogde omgevingstemperatuur (hijgen, vochtverlies)
o Lactatie
o Verhoogde lichaamstemperatuur
o Polyurie Veel plassen
o Diarree
o Braken
o Ernstige bloedingen
Manieren om te voorzien van H2O
- Drinkwater
o Drinkfontein katten!
- Voedingsmiddelen
o Droogvoer: 7-8% vocht
o Blikvoer: 70-80% vocht
- Oxidatieprocessen in lichaam
o Zuurstof binden water en energie komt vrij
,1.2. Koolhydraten (KH)
- Hoofdbestanddeel van planten
- Dierlijke voedingsbronnen bevatten weinig KH
Indeling van KH
Enbkelvoudige koolhydraten
- Snel afgebroken
- Monosachariden
o Bv. glucose, fructose, galactose
- Disachariden
o Bv. sucrose, lactose
o 2 suikereenheden
Complexe koolhydraten
- Traag afbreekbaar
- Oligosachariden
o 3-9 suikereenheden
- Polysachariden
o Lange ketens van suikereenheden
o Zetmeel (bv. amylose)
o Glycogeen (= opslagvorm van glucose in spieren en lever)
o Vezels (bv. cellulose, pectinen)
Vertering van KH
Doel = complexe KH afbreken in eenvoudige suikers
Dat kan adhv:
- Mechanische processen
o Masticatie
- Enzymatische processen
o Amylase in speeksel (Hond en kat beperkt)
o Pancreasenzymen
o Dunne darmenzymen
o Bv. lactase jonge dieren goed melk verteren ouder worden minder goed
verwerken en krijgen ze diarree
- Microbiële processen:
o Colon/caecum: fermentatie door microbiële flora (intestinale bacteriën)
,Hoe verloopt de vertering?
1. Mond
• Masticatie
• Speekselamylase breekt complexe KH in kleinere suikereenheden
2. Maag
• Vertering is vertraagd door zure milieu
3. Dunne darm
• Pancreatisch amylase
• Enzymen ter hoogte van de darmwand
4. Opname
• Thv darmwand bloedbaan lever omgezet tot glucose (brandstof) of
tot glycogeen (opslag)
5. Dikke darm
• Fermentatie van de niet verteerbare koolhydraten (vezels)
Fermentatie van vezels
- In colon/caecum door anaërobe bacteriën
Snel fermenteerbare vezels
- Produceren snel gas + kortketenvetzuren
- Dragen bij tot gezonde darmwand en verminderen ontstekingen
Voordelen:
- Bij zwaarlijvigheid
o Minder interactie enzymen en voedingsstoffen
o < absorptie voedingsstoffen
o Verzadiging
- Controle diabetes mellitus
o Schommelingen bloedsuikerspiegel zal verminderen
Bv. psyllium : < postprandiale hyperglycemie
- Toeneme fecesvolume
o Helpt bij inflamatorie bowel desease (IBD) en maag/darm-afwijkingen
o Helpt ook bij constupatie
Matig en langzaam fermenteerbare vezels
- Langdurige energiebron voor de darmbacteriën
- Langdurig verzadigd gevoel
- Verhogen volume van de ontlasting door vasthouden H₂O
Productie van bijproducten
- Korteketenvetzuren
o belangrijke energriebron voor mucosacellen van de darmwand.
o energiebron voor de darmflora zel
- Gassen
Dus voedingsvezels
, - bevorderen en reguleren normale darmfunctie
- zorgen voor behoud gezondheid colon
Functie van KH
- Bron van glucose en dus energie
- Productie van warmte tijdens de metabolisatie tot energie
- Bouwstenen voor andere voedingsstoffen (vb aminozuren)
- Overmaat van glucose wordt omgezet
o in glycogeen
In lever en spieren
Kan snel worden omgezet tot glucose ( zorgt voor vervetten) bv. bij
stress
o in vet
als vetzuren
Aanbevolen gehaltes
H/K geen absolute behoefte aan KH
- Dierlijke voedingsbronnen bevatten weinig KH
- Halen energie (glucose) uit vetten en eiwitten
- Hebben wel glucose/glucosevoorlopers nodig als brandstof (hersenen)
Droogvoer Ca:
- 30 – 60% KH
- Grootste deel is zetmeel
Droogvoer Fe:
- Max 40% KH
- Bij hogere KH%:
o Verteringsproblemen
o Metabole effecten: hyperglycemie/glucosurie
Waarom dan toch koolhydraten toevoegen aan honden- en kattenvoeding?
- Suikers en zetmeel zijn een voordelige en gemakkelijk verteerbare voedingsbron
- Kost veel minder dan eiwitten en vetten
- Zorgt voor textuur en consistentie
- Volumevergroting (dus verzadiging) (verzadigd gevoel bij de dieren)
- Vezels gezondheid darmflora, minder constipatie
1.3. Eiwitten
= grote, complexe moleculen die essentieel zijn voor de structuur, functie en regulatie van
de weefsels en organen in het lichaam.
Te vinden in:
- Dierlijke cellen
- Huid
- Haar
- Spier
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller marieloudigangi. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $7.04. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
59804 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 15 years now