Summary
Biologie voor jou 2 vwo hoofdstuk 2 basisstof 1 t/m 6 samenvatting
- Course
- Level
Ik kon het boek wat erbij hoorde niet vinden om toe te voegen.
[Show more]
Seller
Follow
ellaevers
Content preview
ellaeversHoofdstuk 2
Biologie voor jou
Basisstof 1: voedingsmiddelen en voedingsstoffen
Plantaardig of dierlijk
Alles wat je eet of drinkt, noem je voedingsmiddelen. Die voedingsmiddelen kunnen
plantaardig of dierlijk zijn.
Plantaardige voedingsmiddelen:
● Afkomstig/gemaakt van planten
Dierlijke voedingsmiddelen:
● Afkomstig van dieren
Zuivel en vlees zijn afkomstig van dieren, maar je hebt ook plantaardige producten die zuivel
kunnen voorstellen zoals halvarine en sojadrink.
Halvarine wordt gemaakt van plantaardige olie.
Sojadrink wordt gemaakt van peulvruchten (sojabonen)
Functies van voedingsstoffen
Voedingsmiddelen hebben voedingsstoffen. Voedingsstoffen heeft je lichaam nodig voor
energie, groei en herstel. De voedingsstoffen kunnen 4 functies hebben:
● brandstof
● bouwstof
● reservestof
● beschermende stof
Brandstoffen zijn nodig voor:
● leveren energie
● verbranding
● organen om te werken
● het op peil houden van lichaamstemperatuur
● groei, ontwikkeling en herstel van je lichaam
Bouwstoffen zijn nodig voor:
- groei en ontwikkeling
- herstel van verwondingen
- maken nieuwe cellen en weefsels (maken botten sterker)
Reservestoffen zijn nodig voor:
+ worden opgeslagen in je lichaam
,ellaevers
Beschermende stoffen zijn nodig voor:
1. zorgen dat je niet ziek wordt
Zes groepen voedingsstoffen
● eiwitten
● koolhydraten
● vetten
● water
● mineralen
● vitaminen
Je hebt alle groepen nodig om gezond te blijven.
Eiwitten
Eiwitten kunnen worden gebruikt als bouwstof en brandstof.
Eiwitten (als bouwstof) zijn belangrijk voor:
● Vorming cytoplasma
● Opbouw spieren
Eiwitten kunnen ook omgezet worden in vet en vervolgens worden opgeslagen als
reservestof.
Te veel eiwitten?
Wordt dan gebruikt als brandstof
Voedingsmiddelen die veel eiwitten bevatten:
, ellaevers
Koolhydraten
Je lichaam gebruikt Koolhydraten vooral als brandstof maar kan ook worden gebruikt als
bouwstof.
Te veel koolhydraten?
Dan worden de koolhydraten omgezet in vet en opgeslagen als reservestof, maar glucose
(koolhydraat) kan worden omgezet in glycogeen en worden opgeslagen in je lever of spieren.
Belangrijke koolhydraten:
● suikers (glucose)
● zetmeel
● glycogeen
Voedingsmiddelen die veel koolhydraten bevallen:
Vetten
Vetten dienen vooral als brandstof, maar worden ook gebruikt als bouwstof en als
reservestof.
Te veel vetten?
Dan wordt het opgeslagen als reservestof, bijvoorbeeld onder je huid. Dan wordt de
onderhuidse vetlaag wordt dan dikker.
Voedingsmiddelen die veel vetten bevatten:
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller ellaevers. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $6.92. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
56326 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now