Summary
Verteringssysteem samenvatting biologie
- Course
- Level
Dit is de samenvatting over het verteringssysteem van eten en drinken in het lichaam. Het is H10 uit het biologieboek nectar v5 3e of 4e editie.
[Show more]
Seller
Follow
tessapadberg
Content preview
Biologie H1010.1
Je eigen darmbacteriën
Iedereen heeft in zijn lichaam wel 500/1000 verschillende darmbacteriën, dat noem je de
darmflora. Dit is goed voor goeie vertering, stimulatie ontlasting en goed voor de afweer.
Bacteriën stimuleren en weren
In je eten heb je goede en slechte bacteriën hebben. Die goeie kun je ook uit capsules halen
dat zijn probiotica. Om die goeie bacteriën in leven te houden kun je bvb ui, prei of appels
eten. Die hebben prebiotica in zich en dit eten de probiotica bacteriën. Bijna alle slechte
bacteriën gaan dood in het maagzuur.
Groepen voedingsstoffen
Je eet vooral omdat het lekker is en omdat je voedingsstoffen nodig hebt.
- Koolhydraten dit dient als brandstof, ze leveren je dus energie. Ook dienen ze als
bouwstof voor bvb eiwitreceptoren. Het koolhydraatglycogeen is ook een reserve
stof
- Vetten dit dient als brandstof en bouwstof voor bvb hormonen of membranen.
Ook dient het als warmte-isolatie omdat het zich opslaat onder je huid.
- Eiwitten dit dient als bouwstoffen voor bvb je spieren. Je kunt ze niet opslaan
- Water dit dient als bouwstof voor cellen en het is een transportmiddel +
warmtebuffer aangezien het een beetje warmte vasthoud.
- Mineralen dit zijn bouwelementen voor bvb je botten en ze spelen een grote rol in
heel je lichaam
- Vitamine dit zijn essentiele voedingsstoffen waar je lichaam maar een klein beetje
van gebruikt. Als je een tekort hebt kan je ziektes krijgen zoals nachtziekte of blaasjes
in je mond.
Goede darmwerking
Je hebt bepaalde plantaardige koolhydraten die je niet kunt verteren, zoals cellulose of
pectine. Dit zijn voedingsvezels, met als functie om je darmen te stimuleren en een goede
doorstroom te houden. Ze nemen veel water op en dat zorgt voor een grote volume van je
darminhoud dus minder harde poep.
Niet iedereen eet evenveel
De WHO heeft een voedingsadvies gemaakt met hoeveel je moet eten, maar niet iedereen
eet evenveel. De een is groter, werkt harder, ander geslacht, energie verbruik op een dag is
anders enzovoort.
, Je lichaamsomvang
Als je meer eet dan je nodig hebt ga je vet opslaan en wordt je dik. Muizen hebben een allel
dat je vetcellen verdubbelt. Ze werden dus erg dik. Mensen hebben dit allel niet, maar je
DNA kan je eetgedrag beïnvloeden. Bepaalde allelen in je DNA leggen een verbinding tussen
je hersenen en zenuwen. Dat beïnvloed je hongergevoel en dus je voedselconsumptie.
Andere stoffen in je voedsel
Je hebt ook nog andere stoffen in eten zoals kleur, geur en smaakstoffen. Hierdoor wordt
een product lekkerder, aantrekkelijker of langer houdbaar. Je hebt die stoffen niet nodig,
maar ze zijn ook niet heel slecht tot op een bepaalde hoogte. Je mag er niet te veel per dag
van nemen dit noem je de ADI (aanvaardbare dagelijkse inname)
Heftige reacties op voedingsstoffen
Als je allergisch bent dan maakt je lichaam als je zo’n stof binnen krijgt histamine aan en dat
kan tot bultjes, jeuk, uitgezette bloedvaten en het opzetten van de slijmvliesklieren leiden.
10.2
Ontstaan van de ontlasting
In je ontlasting zitten alle 500 soorten darm bacteriën die je hebt. Jij en die bacteriën leven
van de voedingstoffen uit je eten. Je eten gaat door een 8,5m lang verteringsstelsel.
Vertering is dat enzymen grote moleculen afbreken zoals zetmeel of vet.
Je hebt meer dan 500 soorten darmbacteriën die alle voedingsstoffen afbreken
Mondholte
Het verteringstelsel begint allemaal in je mond. Hier kauw je je eten in kleine stukjes. Je eten
krijgt een grotere oppervlakte en het speeksel kan zo makkelijker bij alle moleculen in het
eten. In je speeksel zit
- Het enzym AMYLASE dit breekt de zetmeelmoleculen van bvb je brood af
- SLIJM dit maakt het doorslikken makkelijker
- EIWITTEN deze eiwitten hebben mondbacterie- en schimmeldodende werking.
Niet alles gaat dood, want er blijft veel hangen in je tandplak
een eendaagse reis
tijdens het slikken gaat het strotklepje dicht zodat al het eten in de slokdarm gaat en niet in
de luchtpijp. Vervolgens komt het dus allemaal in de slokdarm. Om het eten hier doorheen
te krijgen maakt de slokdarm peristaltische bewegingen. Dit houd in de slokdarm voor het
eten zijn lengtespieren aangespannen om ruimte te maken, vervolgens spannen de
kringspieren boven het eten aan om het door de duwen. Het eten blijft maar kort in je
slokdarm. Daarna duurt het ongeveer een dag voordat het door je maag, dunne en dikke
darm en endeldarm heen is.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller tessapadberg. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $7.67. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
53068 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now