Summary
Samenvatting BAZ zorgthema 16 spijsvertering
- Course
- Institution
- Book
Samenvatting van zorgthema 16 spijsvertering uit het klinisch redeneren boek van Marc Bakker.
[Show more]
Connected book
Book Title:
Author(s):
- Edition:
- ISBN:
- Edition:
Seller
Follow
sophykevankouterik
Reviews received
Content preview
Zorgthema SpijsverteringsfunctiesSpijsvertering: proces dat begint in de mond en eindigt in de endeldarm
(24-72 uur)
Voedsel wordt omgezet in koolhydraten, eiwitten, vetten.
Intake & behoefte
Mondkeelholte: voedselintake & doorslikken
Slokdarm: peristaltische beweging naar de maag
Hersenstam: hongerprikkel > bioritme, maagsap, geuren
Afbraak & vertering
Gebit: happen, kauwen, fijnmalen van voedsel
Speekselklieren: speeksel > enzymen zetmeelafbraak
Maag: maagzuur & kneden darminhoud
Pancreaskop: bicarbonaat, lipase, amylase > duodenum
Absorptie
Dunne darm: absorberen voedingsstoffen in bloed
Dikke darm: absorberen water in bloed
Verwerking
Poortader: veneuze aanvoer van bloed uit darmen naar lever
Lever: ontgiften van bloed, galproductie, stofwisseling
vetten/eiwitten/koolhydraten, opslag van glycogeen, vitaminen, ijzer en
koper.
Defecatie
Rectum, ampulla: opvang feces, aandrang
Sfincter ani: continentie
Anus: kringspier afsluiten uitgang
Maag: opslaan voedsel en afbreken eiwitten
Pancreas: enzymen die zetmeel, vetten en eiwitten afbreken
Dunne darm: opnemen water, brandstoffen en bouwstoffen
Centra voor honger of verzadiging > hypothalamus > gevoelig voor
impulsen uit het digestieve systeem zoals maagvulling, chemische
signalen uit bloed (glucose, vettzuren en aminozuren) en signalen door
spijsverteringshormonen en hormonen vanuit het vetweefsel.
Energetische waarde van voeding bepaald door calorieën.
Voedingsstof: nutriënt > elke molecuul dat op enigerlei door het lichaam
opgenomen en nuttig gebruikt kan worden.
Essentiële nutriënten: voedingsstoffen die het lichaam niet zelf kan
aanmaken, maar wel nodig heeft.
1. Macronutriënten > brandstoffen, leveren calorieën.
Koolhydraten: leveren glucose
Vetten: reservebrandstof en bouwstof
Eiwitten: bouwstof en reservebrandstof
2. Micronutriënten: mineralen/vitamines
, Spijsverteringsstelsel: benodigde voedingsstoffen opnemen en afgeven
aan bloed.
Eiwitten, vetten, zetmeel, disachariden splitsen voor opname.
Afbraak door pancreassappen en gal uit lever voor emulgeren vetten:
Eiwitten > aminozuren
Koolhydraten > monosachariden
Vetten > glycerol en vetzuren
Bij een goede zelfzorgfunctie bij inname van voedsel: helder bewustzijn,
mobiliteit, hongergevoel en een intacte slikreflex.
Speeksel: water, slijm, amylase (zetmeelsplitsend enzym) en lysozyme
(schakelt bacteriën uit).
Speekselklieren:
1. Glandula parotis
2. Glandula submandibularis
3. Glandula sublingualis
Maag: afbraak van eiwitten door pepsiine.
Maagsap: zoutzuur > schakelt micro-organismen uit (2L per dag)
Maagslijmvlies beschermt tegen: pepsine, zoutzuur, alcohol.
Pepsinogeen wordt onder invloed van zoutzuur omgezet in pepsine >
splitst eiwitten.
Dunne darm: duodenum worden gal en pancreassap vermengd met de
voedselbrij.
Gal emulgeert vetten (grondig mengen van deeltjes in een vloeistof:
emulsie)
Eiwitten en koolhydraten worden door het pancreassap verder afgebroken
tot aminozuren en monosachariden.
Aminozuren, monosachariden en vetzuren door wand dune darm
opgenomen en aan bloed/lymfevaten gegeven.
Voedsel in dunne darm: aanmaak hormoon secretine > stimuleert
pancreas afgeven van sap.
Pancreassap: bestaat uit enzymen en elektrolyten:
- Bicarbonaat > neutraliseren zure maaginhoud
- Amylase > afbraak zetmeel tot maltose
- Eiwit of proteïne splitsende enzymen > eiwitten van aminozuren
(peptiden) in kortere fragmenten knippen.
- Lipase > splitsen van vetten/lipiden > glycerol en vetzuren
Chronische pancreatitis: gebrek lipase > vermagering
Onvoldoende werking pancreas: in feces onverteerde eiwitten/vetten
Gal: product van de lever, helpt om van vet en water melkachtige
vloeistof te maken.
Opgeslagen in de galblaas.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller sophykevankouterik. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $4.29. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
53920 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now