Summary
Samenvatting - samenstelling MM en KV
- Course
- Institution
de samenstelling van moedermelk en kunstvoeding
[Show more]
Seller
Follow
anneloresegers
Content preview
SV – SAMENSTELLING VAN MOEDERMELK EN KUNSTVOEDING1. SAMENSTELLING MOEDERMELK
Moedermelk bestaat uit: actieve eiwitten (caseïne en wei- eiwitten) –
koolhydraten - vetten – vitamine – mineralen – vocht – antilichamen
Bevat de volledige behoefte van de baby
Binnen de voeding: eerste melk bevat veel lactose, voornamelijk
dorstlessend. Hoe meer zuigen, hoe vetter de melk
Advies:
wordt = verzadigd gevoel
1. Moedermelk
Moment van de dag: ochtendmelk bevat veel meer
2. Afgekolfde MM
vet
3. Melk van donor
Stadium van de lactatie: colostrum is eiwit- en vetijker 4. KV
Seizoen: moedermelk bevat in de zomer meer water
Zwangerschapsleeftijd op het moment van bevalling: te vroeg bevallen is
de moedermelk vetrijker en eiwitrijker
WHO
Eerste 6 maanden enkel moedermelk geven
Tot 12 maanden blijft het de hoofdvoeding
o Voeding bijgeven voor vitamine, mineralen,…
Contra-indicaties
Geen BV bij kinderen met Geen BV bij moeders met
Galactosemie: geen galactose HIV (voorwaarde KV veilig geven)
afbreken
Maple syrup urine disease: bepaalde Ernstige ziekte
voedingsstoffen niet kunnen afbreken
Fenylketonurie Herpes type 1
Bepaalde medicaties
Kinderen waarbij MM moet Druggebruik
aangevuld worden
GG < 1500 gr
< 32 weken: prematuur
PGB met risico op hypoglycemie
, 2. KUNSTVOEDING
= elke soort melkvoeding waarvan de samenstelling niet op natuurlijke
wijze tot stand is gekomen (vloeibaar/poeder)
Startmelk = 0 – 6 maanden
Opvolgmelk = 6 – 12 maanden
= wettelijk beschermd = de samenstelling voldoet aan de wettelijke
minimale vereisten
Kunstvoeding bestaat uit: eiwitten – koolhydraten – vetten - …
Eiwitten (dezelfde als in BV)
o Wei-caseïneverhouding
0-6 maanden: 70/30
6-12 maanden: 50/50
o Nooit actieve eiwitten in KV
o Dierlijk vs plantaardig
o Hydrolisatie
Verloren gaan van primaire structuur
Eiwit wordt verknipt in kleinere AZ
Partiële hydrolisatie: verdeeltelijk
Extensieve/volledige hydrolysatie
Via hittebehandeling/enzymatisch
Niet wettelijk bepaald wanneer KV partieel/volledig
gehydroliseerd word
Doel:
Vertering vergemakkelijken
Allergische reactie vermijden
Behandeling van KMEA extensieve
eiwithydrolysaten
o Geen evidentie dat gebruik van KV obv
hydrolyse het risico op allergische reacties
vermindert/KMEA zou voorkomen
Gevolgen:
Impact op smaakontwikkeling
Tragere groei
Invloed op eiwit gehalte van het eindproduct
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller anneloresegers. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $7.56. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
53663 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 15 years now