Resumen
Zusammenfassung Fette – Fettsäuren - Seife
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Inhalt: Beschreibung von Fetten als Ester aus Glycerin und Fettsäuren. Erklärung der Verseifung: Spaltung von Fetten durch Natronlauge. Eigenschaften der entstehenden Fettsäuren (hydrophiler Kopf und lipophiler Schwanz). Veranschaulichung der Funktionsweise von Seifen, z. B. bei der Entfernu...
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