Logistiek en inkoop / Supply Chain Management (INM)
All documents for this subject (2)
4
reviews
By: evafisseringdevries • 3 year ago
By: tessagompel • 3 year ago
By: pietertimmer • 3 year ago
By: gph1993 • 4 year ago
Seller
Follow
ca97
Reviews received
Content preview
, INKOOP EN SUPPLY
CHAIN MANAGEMENT
INM – TIO - Hans de Roo
Chayenne Althof – HEM2 (2019/2020) – TIO UTRECHT
1
Chayenne Althof – INM – HEM2
,Voorwoord
Mijn naam is Chayenne Althof en ik volg op dit moment de HBO-studie Hotel- en Eventmanagement
aan Hogeschool TIO in Utrecht. Voor het vak Inkoop en Supply Chain Management (INM) heb ik een
verslag ontwikkeld.
In dit verslag ontwikkel ik een inkoopproces voor mijn eigen bedrijf genaamd El Tranvía de Tapas. Dit
bedrijf heb ik opgezet bij het vak Food & Beverage Management. Het was dus erg leuk om voor mijn
eigen bedrijf een geheel inkoopproces te ontwikkelen.
Ik wil mijn docent Hans de Roo bedanken voor alle uitleg tijdens de lessen, ook al ben ik niet vaak
aanwezig geweest. Ik heb veel informatie uit de PowerPointpresentaties en het boek kunnen halen. Ik
wens u veel plezier met het lezen van dit verslag.
Met vriendelijke groet,
Chayenne Althof
HEM2 – TIO Utrecht
3. Inkoopontwikkeling................................................................................................................................... 8
3.1 Belangrijke taken en verantwoordelijkheden................................................................................................8
3.2 Inkoopontwikkeling van de organisatie.........................................................................................................9
4.1 Structuur van de inkooporganisatie.............................................................................................................10
4.2 Organisatievormen van inkoop....................................................................................................................11
5. Marktvormen........................................................................................................................................... 12
5.1 Hoe gaat El Tranvía de Tapas inkopen?.......................................................................................................13
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller ca97. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.20. You're not tied to anything after your purchase.