Summary
Samenvatting Wijnkennis - Praktijk theorie
- Course
- Institution
Samenvatting van 48 pagina's voor het vak Wijnkennis aan de EhB
[Show more]
Seller
Follow
Assii
Reviews received
Content preview
Wijnkennis - Praktijk theoriegeschreven door:
Assii
De Marktplaats voor het Kopen en Verkopen van je Samenvattingen
Op Stuvia vind je het grootste aanbod aan samenvattingen en collegeaantekeningen. De
documenten zijn geschreven door jouw medestudenten, specifiek voor jouw opleiding!
www.stuvia.com
Dit document is auteursrechtelijk beschermd, het verspreiden van dit document is strafbaar.
, Stuvia.com - De Marktplaats voor het Kopen en Verkopen van je Samenvattingen
1
Wijnkennis M4
Inhoudsopgave
Wijnen
in
de
21ste
eeuw.
3
Nostalgie
vs.
technologie
3
Basisprincipes
v/d
biodynamische
teelt
op
een
rijtje
4
Jaloezie
tss
wijnstokken
5
Wijntrends
in
de
21ste
eeuw
volgens
Robert
Parker
6
Nieuwigheden
die
de
komende
jaren
mogen
worden
verwacht:
8
Wijn
in
de
toekomst:
enkele
voorspellingen
van
Robert
Parker
8
Veranderingen
in
de
wijndistributie:
9
"Proeven
van
wijn
&
het
ABC
v/d
degustatie"
10
Het
zicht
10
Geuren
11
Smaak
12
Het
aromawiel
13
Het
proeven
van
wijn
doet
beroep
op
het
zicht,
de
geur
en
de
smaak.
14
Het
glas:
14
Het
etiket:
14
Het
kijken
naar
de
wijn:
14
Frankrijk
wijnland
16
Etiketten:
16
De
voornaamste
Franse
wijnstreken:
17
Alsace
(Elzas):
17
Champagne:
17
Loire:
18
Bourgogne:
18
Beaujolais:
19
Jura
en
Savoie:
19
Rhône:
20
Languedoc:
20
Roussillon:
20
Provence:
21
Corsica:
21
Bordeaux:
21
Sud-‐ouest:
22
Wijnland:
Duitsland
23
De
classificatie
van
de
wijnen
24
De
kwaliteitscontrole
bestaat
uit
drie
fasen:
25
Wijnland
Portugal
26
Geschiedenis:
26
De
wijnbouw:
26
Wijnsoorten:
27
Garrafeira:
27
Dit document is auteursrechtelijk beschermd, het verspreiden van dit document is strafbaar.
, Stuvia.com - De Marktplaats voor het Kopen en Verkopen van je Samenvattingen
2
Garrafeirawijnen
van
rode
wijn
moeten
voldoen
aan
volgende
vereisten:
27
Witte
wijn
moet
voldoen
aan
volgende
vereisten:
27
Reserverawijnen:
27
De
appellations:
28
Wijnland
Spanje
29
Wijnland
Australië
31
Rode
druivensoorten:
34
Het
wijncontinent
Amerika
36
Noord-‐Amerika:
36
Zuid-‐Amerika:
37
Argentinië
40
Zeker
kennen
44
Frankrijk:
Regels
AOC:
44
Duitsland:
wijnwetgeving
45
wetgeving
45
De
kwaliteitscontrole
bestaat
uit
drie
fasen:
45
De
classificatie
van
de
wijnen
45
Australië:
wijnwetgeving
47
wetgeving:
47
Het
BIN-‐nummer:
47
Dit document is auteursrechtelijk beschermd, het verspreiden van dit document is strafbaar.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller Assii. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.97. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
60281 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now