Stageverslag 2
Zoetelief Horeca
Naam: Caspar van Bentum
Studentnummer: 170977
Opleiding: Hotel- en Eventmanagement
Klas: HEM2
Vestiging: Utrecht
Naam stageorganisatie: Horeca Zoetelief (Tennisvereniging Soest-Zuid)
Adres stageorganisatie: Bosstraat 57A, 3766 AC, Soest
Naam bedrijfscoach: Maarten Zoetelief
Functie: Assistent-manager
Naam studiecoach: Martine Smallenburg
Adres studiecoach: Oudenoord 2, 3513 ER, Utrecht
Stageperiode: 18/05/20 – 31/08/20
Handtekening bedrijfscoach: Datum en plaats:
31
augustus
2020
, Voorwoord
18 mei tot officieel 20 juli (ik ben langer doorgegaan met werken bij de tennisvereniging,
maar dat maakt niet veel uit voor het verslag) heb ik stage gelopen bij Tennisvereniging
Soest-Zuid in Soest dit verslag gaat over alles met betrekking tot deze stage.
Ik heb in het begin een uitvoerende stage gelopen die al snel veranderde in een
management stage onder begeleiding van Maarten Zoetelief.
Dit verslag laat zien wat ik de afgelopen weken tijdens mijn stage bij T.V Soest-Zuid heb
gedaan, wat het voor bedrijf is en welk onderzoek ik heb gedaan. Dit onderzoek ging over de
tevredenheid van de gasten verbeterd kon worden door het corona-beleid van de eerste
weken nog verder te verbeteren.
Ik wil graag T.V Soest-Zuid en vooral Maarten Zoetelief bedanken om mij ook tijdens de
corona tijd de mogelijk te geven stage te lopen bij het bedrijf, ook wil ik Maarten graag
bedanken voor het vertrouwen dat hij in mij had om veel management taken aan mij over te
laten en voor de begeleiding tijdens de stage.
1
, Samenvatting
Tennisvereniging Soest-Zuid is tot en met 31 augustus mijn stageplek geweest. In deze tijd
heb ik meer kunnen doen dan meestal mogelijk is voor een stagiair. Dit houdt in dat ik ook
bijvoorbeeld met de boekhouding heb geholpen, bij vergaderingen heb gezeten en voor 2
weken de taken van Maarten Zoetelief heb overgenomen.
Dit was natuurlijk een lastige periode met het corona virus en in dit verslag gaat worden
gekeken naar hoe tennisvering Soest-Zuid was voor dat dit allemaal zo was, maar ook hoe zij
nu omgaan met de regels en andere dingen die met het corona virus te maken hebben.
Ook is er een onderzoek gedaan naar hoe de tevredenheid van de gasten van T.V. Soest-Zuid
verbeterd kan worden doormiddel van het verbeteren van het coronabeleid. Het is namelijk
nog steeds belangrijk dat de gasten tevreden zijn met het bedrijf, ongeacht de maatregelen
die worden ingevoerd bij het bedrijf. Uiteindelijk komen er verbeteringen aan het
coronabeleid van T.V. Soest-Zuid uit die de tevredenheid verhogen. Die gaan dan meteen
toegepast worden bij het bedrijf door Maarten Zoetelief.
2
, Inhoudsopgave
Voorwoord..................................................................................................................................1
Samenvatting..............................................................................................................................2
Inleiding.......................................................................................................................................5
Keuze van de stage en bedrijf.................................................................................................6
Belangrijkste leermomenten tijdens het zoeken van de stage...............................................6
Gekozen leeruitkomsten.........................................................................................................6
1. Formuleren van beleid en strategie................................................................................6
2. Implementeren en uitvoeren van beleid en strategie.....................................................6
3. Rekening houden met wet- en regelgeving.....................................................................6
Dagelijkse werkzaamheden.....................................................................................................6
Operationele werkzaamheden............................................................................................7
Management werkzaamheden............................................................................................7
1) Bedrijfsomschrijving................................................................................................................7
De ontstaansgeschiedenis.......................................................................................................8
De organisatie structuur..........................................................................................................8
Mintzberg.............................................................................................................................9
De missie, visie en doelstelling..............................................................................................10
Producten, diensten en services...........................................................................................11
De Doelgroep(en)..................................................................................................................13
Het Unique Selling Point (USP)..............................................................................................13
Actuele ontwikkelingen op macro, meso en microniveau....................................................14
Macroniveau......................................................................................................................14
Mesoniveau.......................................................................................................................15
Microniveau.......................................................................................................................16
Cultuurverschillen..................................................................................................................17
2) Beroepshouding....................................................................................................................18
Halverwege de stage (Tussentijdse Evaluatie)......................................................................18
Einde van de stage (Eind Evaluatie)......................................................................................19
Stage bezoek..........................................................................................................................19
3) Onderzoeksopdracht............................................................................................................20
3.1 Inleiding...............................................................................................................................20
3.1.1 Aanleiding onderzoek...................................................................................................20
3.1.2 Doelstelling van het onderzoek....................................................................................20
3.1.3 De Probleemstelling.....................................................................................................20
3
Zoetelief Horeca
Naam: Caspar van Bentum
Studentnummer: 170977
Opleiding: Hotel- en Eventmanagement
Klas: HEM2
Vestiging: Utrecht
Naam stageorganisatie: Horeca Zoetelief (Tennisvereniging Soest-Zuid)
Adres stageorganisatie: Bosstraat 57A, 3766 AC, Soest
Naam bedrijfscoach: Maarten Zoetelief
Functie: Assistent-manager
Naam studiecoach: Martine Smallenburg
Adres studiecoach: Oudenoord 2, 3513 ER, Utrecht
Stageperiode: 18/05/20 – 31/08/20
Handtekening bedrijfscoach: Datum en plaats:
31
augustus
2020
, Voorwoord
18 mei tot officieel 20 juli (ik ben langer doorgegaan met werken bij de tennisvereniging,
maar dat maakt niet veel uit voor het verslag) heb ik stage gelopen bij Tennisvereniging
Soest-Zuid in Soest dit verslag gaat over alles met betrekking tot deze stage.
Ik heb in het begin een uitvoerende stage gelopen die al snel veranderde in een
management stage onder begeleiding van Maarten Zoetelief.
Dit verslag laat zien wat ik de afgelopen weken tijdens mijn stage bij T.V Soest-Zuid heb
gedaan, wat het voor bedrijf is en welk onderzoek ik heb gedaan. Dit onderzoek ging over de
tevredenheid van de gasten verbeterd kon worden door het corona-beleid van de eerste
weken nog verder te verbeteren.
Ik wil graag T.V Soest-Zuid en vooral Maarten Zoetelief bedanken om mij ook tijdens de
corona tijd de mogelijk te geven stage te lopen bij het bedrijf, ook wil ik Maarten graag
bedanken voor het vertrouwen dat hij in mij had om veel management taken aan mij over te
laten en voor de begeleiding tijdens de stage.
1
, Samenvatting
Tennisvereniging Soest-Zuid is tot en met 31 augustus mijn stageplek geweest. In deze tijd
heb ik meer kunnen doen dan meestal mogelijk is voor een stagiair. Dit houdt in dat ik ook
bijvoorbeeld met de boekhouding heb geholpen, bij vergaderingen heb gezeten en voor 2
weken de taken van Maarten Zoetelief heb overgenomen.
Dit was natuurlijk een lastige periode met het corona virus en in dit verslag gaat worden
gekeken naar hoe tennisvering Soest-Zuid was voor dat dit allemaal zo was, maar ook hoe zij
nu omgaan met de regels en andere dingen die met het corona virus te maken hebben.
Ook is er een onderzoek gedaan naar hoe de tevredenheid van de gasten van T.V. Soest-Zuid
verbeterd kan worden doormiddel van het verbeteren van het coronabeleid. Het is namelijk
nog steeds belangrijk dat de gasten tevreden zijn met het bedrijf, ongeacht de maatregelen
die worden ingevoerd bij het bedrijf. Uiteindelijk komen er verbeteringen aan het
coronabeleid van T.V. Soest-Zuid uit die de tevredenheid verhogen. Die gaan dan meteen
toegepast worden bij het bedrijf door Maarten Zoetelief.
2
, Inhoudsopgave
Voorwoord..................................................................................................................................1
Samenvatting..............................................................................................................................2
Inleiding.......................................................................................................................................5
Keuze van de stage en bedrijf.................................................................................................6
Belangrijkste leermomenten tijdens het zoeken van de stage...............................................6
Gekozen leeruitkomsten.........................................................................................................6
1. Formuleren van beleid en strategie................................................................................6
2. Implementeren en uitvoeren van beleid en strategie.....................................................6
3. Rekening houden met wet- en regelgeving.....................................................................6
Dagelijkse werkzaamheden.....................................................................................................6
Operationele werkzaamheden............................................................................................7
Management werkzaamheden............................................................................................7
1) Bedrijfsomschrijving................................................................................................................7
De ontstaansgeschiedenis.......................................................................................................8
De organisatie structuur..........................................................................................................8
Mintzberg.............................................................................................................................9
De missie, visie en doelstelling..............................................................................................10
Producten, diensten en services...........................................................................................11
De Doelgroep(en)..................................................................................................................13
Het Unique Selling Point (USP)..............................................................................................13
Actuele ontwikkelingen op macro, meso en microniveau....................................................14
Macroniveau......................................................................................................................14
Mesoniveau.......................................................................................................................15
Microniveau.......................................................................................................................16
Cultuurverschillen..................................................................................................................17
2) Beroepshouding....................................................................................................................18
Halverwege de stage (Tussentijdse Evaluatie)......................................................................18
Einde van de stage (Eind Evaluatie)......................................................................................19
Stage bezoek..........................................................................................................................19
3) Onderzoeksopdracht............................................................................................................20
3.1 Inleiding...............................................................................................................................20
3.1.1 Aanleiding onderzoek...................................................................................................20
3.1.2 Doelstelling van het onderzoek....................................................................................20
3.1.3 De Probleemstelling.....................................................................................................20
3
