Een volledige samenvatting van hoofdstuk 20 van Nectar vwo 6, over eiwitten. Ik heb geprobeerd, voor de overzichtelijkheid, om zoveel mogelijk vanuit begrippen te werken. Inclusief illustraties, waar nodig.
Eventueel ook te krijgen samen met hoofdstuk 19 en hoofdstuk 21.
1. Het eerst gevormde stukje polypeptideketen is een adreslabel, bijvoorbeeld een signaal(peptide) voor
verdere verwerking aan het ER. Daar bindt het ER aan een signaalherkenningsmolecuul SHM, waardoor
de translatie tijdelijk stopt.
2. Het SHM hecht aan een SHM-receptoreiwit van het ER en het ribosoom koppelt aan een
ribosoomreceptor van het ER waardoor een eiwitpoort in het ER opengaat.
3. Energierijk GTP hecht aan de SHM-receptor, splitst in GDP en Pi en het SHM komt los van zijn receptor.
4. De signaalpeptide wordt losgekoppeld van de polypeptideketen, de translatie gaat door waarbij de
keten in het ER terechtkomt.
5. Na het bereiken van het stopcodon wordt de keten van het ribosoom losgekoppeld, de
ribosoomreceptor laat het ribosoom los, dat uiteenvalt.
6. De eiwitpoort sluit en in het ER begint de omzetting naar een eiwit; het krijgt een eiwitstructuur en
(koolhydraat)toevoegingen.
7. Stukjes ER-membraan vormen blaasjes die de eiwitten naar het Golgi-systeem vervoeren.
BEWERKING IN HET GOLGI-SYSTEEM
In het Golgi-systeem ontstaat de definitieve eiwitvorm, waarna de eiwitten in blaasjes het Golgi-systeem, met
adreslabels, verlaten. Door exocytose wordt het eiwit afgegeven aan een afvoerbuis of als lysosomen vervullen
ze in het cytoplasma hun functie. De cel kan de lysosomen afbreken en de afvalstoffen hergebruiken of
uitscheiden. Ook kunnen de eiwitten opgenomen worden in membranen om als poort of receptor dienst te
doen.
RUIMTELIJKE STRUCTUUR
Primaire structuur de aminozuurvolgorde van een eiwit
Secundaire structuur
De vormen waarin delen van
polypeptideketens door
waterstofbruggen gevouwen
zijn: een α-helix of een β-plaat.
1
, Tertiaire structuur
De driedimensionale structuur van een polypeptide door verbindingen van restketens: zwavelbruggen,
waterstofbruggen, elektrostatische
aantrekking en vanderwaalsbindingen.
Quaternaire structuur
De manier waarop verschillende
polypeptiden met elk een tertiaire
structuur samen één eiwit vormen.
DENATURATIE VAN EIWITTEN
Denaturatie Het verlies van de oorspronkelijke structuur van eiwitten
door bijvoorbeeld verhitting of door bepaalde chemische oorzaken.
20.2 FUNCTIES VAN EIWITTEN
EIWITTEN EN DE ZIEKTE VAN ALZHEIMER
Plaques Ophopingen van eiwitten tussen de hersencellen
Tangles Eiwitkluwens binnen de hersencellen
Bij de afbraak van verouderd APP, een eiwitmolecuul, kunnen eiwitfragmenten ontstaan die aaneenklonteren
tot plaques. Deze plaques veroorzaken ontstekingsreacties en door het afweermechanisme beschadigen de
hersencellen. De tangles ontstaan door het samenklonteren van tau-eiwitten, die bij Alzheimerpatiënten
onoplosbaar zijn en kluwens vormen. Normale tau-eiwitten zorgen voor het instandhouden van het cytoskelet.
Microtubuli Holle buisjes in de cel die de transportwegen vormen.
Motoreiwitten Vervoeren blaasjes en organellen langs de microtubuli. Ze hebben twee
voeten, die om de beurt aan de microtubuli binden.
Bij de binding van een eerste voet laat deze ADP los en bindt ATP, waardoor het eiwit van vorm verandert. De
tweede voet slingert naar voren, en bindt ook; in de eerste voet splitst ATP in ADP en Pi. De laatste verlaat het
molecuul. De tweede voet bindt ATP en laat ADP los, het eiwit verandert van vorm, de eerste voet slingert naar
voren; etc.
Het celskelet verandert van vorm doordat de cel de eiwitdraden afbreekt en weer opbouwt; een flexibel
transportsysteem.
EIWITTEN IN EN OP HET CELMEMBRAAN
2
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller karenstuitje. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.25. You're not tied to anything after your purchase.
