Summary

Volledige OMK samenvatting

6 purchases

Course
OMK - Operations Management

Institution
Hogeschool Tio (Tio)

Book
Operations Management

Een uitgebreide samenvatting van het vak OMK (operations management), waarbij er gebruik is gemaakt van het boek, de power points met daarbij de aantekeningen en oefenvragen + tentamenvragen.

[Show more]

Preview 3 out of 26 pages

View example

Summarized whole book? Yes
Uploaded on December 2, 2020
Number of pages 26
Written in 2019/2020
Type Summary

operations management
omk
processen
effectief
efficient
strategisch
layout

Book Title:Operations Management

Author(s):Nigel Slack, Alistair Brandon-Jones

Edition:Unknown
ISBN:9781292238876
Edition:Unknown

Institution
Hogeschool Tio (Tio)
Education
Hotel- En Eventmanagement
Course
OMK - Operations Management

SPuck

Member since 4 year 20 documents sold

$5.66

Add to cart

Save

100% satisfaction guarantee
Immediately available after payment
Both online and in PDF
No strings attached

OMK-samenvatting
Week 1
Operations
Strategisch = lange termijn
Operationeel = korte termijn

Restaurant in het midden = deels service en deels product

Input-transformation – output process
Mensen en materiaal aan input
Transformed recources: Grondstoffen – Informatie – Klanten (voorbeelden van input
bedrijven)
Transforming resources: mensen of facilities

BLZ 10

3 levels of operations performance BLZ 14
Societal level - Operations sustainability: Zo inrichten dat het voldoet aan MVO eisen.
Hoe beter afstemmen op de klant hoe beter, zo effectief mogelijk om kosten minimaal te
houden.
Strategic level – operations strategic impact: wat is de
impact van operations op de economische positie
(kosten, omzet, risico)
Hoe beter afstemmen op de klant hoe beter, zo
effectief mogelijk om kosten minimaal te houden.
Operational level – operations performance objectives:
dagelijkse operations (verrichtingen) (kwaliteit,
snelheid, flexibiliteit, kosten, betrouwbaarheid)
Gebouw, dingen die niet zo makkelijk kunnen wisselen
van dag tot dag, niet zoveel flexibiliteit, hoeveel tijd
nodig bij kapotte machine bijv.

1

,Triple bottom line (BLZ 15): het maximaliseren van de voordelen en het minimaliseren van
de nadelen, een meetinstrument voor mvo scores
social bottom line (people) – environmental bottom line (planet) – economic bottom line
(profit)

Factoren die invloed hebben op productieproces (BLZ 18)
Hoe goed je in kan spelen op de markt en de behoefte van de markt, leveren wat de klant wil
en natuurlijk niet tegen elke prijs
Dependability = betrouwbaarheid (zorgen dat je klant
tevreden houdt)
Flexibiliteit: verschillende niveaus in hoeveelheid aan
kunnen, behoefte van de klant veranderd dus flexibel
zijn om te kunnen veranderen
Quality: levert volgens specificaties, voldoet het aan
wat de klant verwacht. Intern weinig afgekeurde
producten hebben, weinig uitval door goede kwaliteit.
Speed: snel kunnen leveren
Cost: Hoe beter je deze punten doet hoe lager de
kosten zullen zijn. Lage prijs, hoge marge of beide
>>>Verschil tussen intern en externe factoren die
invloed hebben op proces, zowel interne als externe
punten hebben invloed op de kosten

Proces hierarchi >> blz. 21
Hoogste niveau: het overall proces
Inzoomen op productieproces van iets specifieks
En dan inzoomen op een proces
Bijv.: chocolade maken > chocoladereep maken proces > inpakken is een specifiek proces

4 V’s blz. 28
Volume: hoog of laag
Laag: maatpak - minder automatisering
Kosten per eenheid hoog (mensen bereid er meer voor te betalen)
Hoog: chocoladefabriek - Kapitaalintensief proces zijn
Hoge mate van herhaalbaarheid (mensen die daar werken kunnen zich specialiseren bijv.
alleen frietjes bakken)
Kosten per eenheid lager
Variety: hoog of laag
Hoog: flexibel, complexer, past bij de vraag van de klant, hoge kosten per eenheid
Laag: routine, standaard, kosten per eenheid laag
Variation:
Hoog: veranderende beschikbaarheid, anticiperen, flexibel, leveren als het nodig is/ mee
met de vraag, hoge kosten per eenheid
Laag: een redelijke constante vraag, stabiel, routine, voorspelbaar, lage kosten per eenheid,
veel gebruik van het product
Visibility: Hoeveel zicht heb je op het productieproces als klant

2

, Hoog: je kan er veel van zien (open keuken, kapper) consequenties voor personeel dus
communicatie met klant goed, snelheid gebonden dus hogere kosten, snelheid vereist
Laag: meer standard dus minder kosten en minder communicatieve vaardigheden nodig.

Week 2 (product en service innovatie)

Strategisch: lange termijn, hoe positioneren (van bovenaf in het algemeen)
Operatoional strategy: Het patroon van de strategische beslissingen en acties die de rol, de
doelstellingen en de activiteiten van de operatie bepalen (hoe gaan we dat in de praktijk
bereiken)
Bijv. uitbesteden strategische beslissing vanuit operations management - Als je kennis in huis
hebt dan niet uitbesteden
Content: specifieke beslissing die gemaakt zijn om specifieke doelen te behalen.
Proces: de procedure binnen een bedrijf om een strategie te formuleren

Four-stage model BLZ. 43
Welke rol speelt operations in het bedrijf (toename van de bijdrage van operations)
1. Achteraf zorgen dat alles weer goed is, dus
nog niet mee bezig
2. Neutraal ten opzichte van de concurrent,
strategie is geïmplementeerd
3. Strategieën lopen goed samen, je voegt echt
wat toe, binnen het hele bedrijf wordt de
strategie gebruikt
4. Iets nieuws inbrengen en toepassen
waardoor je voor loopt, processen in laten
spelen op nieuwe technologieën en daardoor
loop je voor op concurrent

Operations strategie (4 perspectieven):
Linken met de business strategie
Bottom-up perspectief: plannen komen van de werkvloer en vormen strategie
Top down perspectief: business heeft strategie en daarmee wordt operations mee
aangestuurd van bovenaf
Market requirement perspectief: wat de marktpositie van de operations
vraagt/verwacht/vereist
Operations resources perspectief: wat je kan doen met de middelen die je hebt

Competitive factors blz. 49
Order-winning factors: direct en een
grote impact op het bedrijf (positief),
deze dingen zorgen ervoor dat klanten
jou kiezen.
Wel nut om erin te investeren want
levert meer op. Bijv. website te
optimaliseren om zo meer omzet te krijgen.
>>Hierop focussen om te verbeteren

3

The benefits of buying summaries with Stuvia:

Guaranteed quality through customer reviews

Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.

Quick and easy check-out

You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.

Focus on what matters

Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!

Frequently asked questions

What do I get when I buy this document?

You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.

Satisfaction guarantee: how does it work?

Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.