Summary
Samenvatting Goederenstroom MBO niveau 4
- Course
- Institution
- Book
Een samenvatting van het hele boek goederenstroom door sarphati editie 2017.
[Show more]
Connected book
Book Title:
Author(s):
- Edition:
- ISBN:
- Edition:
4 reviews
By: 556065J • 1 year ago
By: johansmit1974 • 2 year ago
By: mail7368 • 3 year ago
By: gamiddeljans • 3 year ago
Seller
Followmelissazo
Reviews received
Content preview
Goederenstroom.1.1 Goederenontvangst.
Het verplaatsen van goederen noem je de goederenstroom, deze stroom begint op
het moment dat er een bestelling wordt geplaatst bij de leverancier. In veel winkels
ben jij eindverantwoordelijk voor de bestellingen, ook als een winkel gebruik maakt
van een automatisch bestelsysteem (bv. wanneer wordt het geleverd?). Veel
grootwinkelbedrijven hebben een afdeling inkoop die overeenkomsten afsluit met
leveranciers, deze inkopers zijn gespecialiseerd in het inkopen en onderhandelen
over gunstige leveringsvoorwaarden. Die voorwaarden hebben te maken met bv:
- De kwaliteit
- De prijs
- Het transport
- De levertijd
- De hoeveelheid
Bij ondernemingen in de retail, waar geen aparte inkoop afdeling is, regelt vaak de
ondernemer of manager de inkopen, zij maken afspraken voor het inkopen van
goederen. Als het tot een deal komt, is er een inkoopovereenkomst voor het
leveren van bepaalde goederen tegen bepaalde voorwaarden. Een
inkoopovereenkomst noem je ook wel een overeenkomst van koop en verkoop.
Vaak sluiten inkopers raamovereenkomsten, dat is een afspraak met een
leverancier om goederen tegen een afgesproken prijs te leveren gedurende een
bepaalde periode. Een raamovereenkomst is dus niet het bestellen van goederen,
maar een afspraak die garandeert dat de goederen geleverd kunnen worden op het
moment dat ze nodig zijn. Zo heb je de goederen zo kort mogelijk in het magazijn,
dat scheelt kosten voor opslag.
Er is een verschil tussen bestellen en inkopen, ook al worden deze vaak door elkaar
gebruikt:
- Bij inkopen onderhandel je vaak over de voorwaarden waaronder je goederen
koopt, voor de inkoper is het maken van afspraken belangrijk. Een inkoper
houdt zich bezig met nieuwe producten en nieuwe leveranciers.
- Bij bestellen sluit je aan bij voorwaarden van de leverancier of de
inkoopovereenkomst die gesloten is, voor het bestellen is vooral de
hoeveelheid en moment van leveren belangrijk. Ook het ‘afroepen’ van
goederen voor een filiaal van een grootwinkel noem je meestal bestellen.
In de administratie merk je weinig van het verschil tussen bestellen en inkopen, voor
de producten die je koopt krijg je namelijk een inkoopfactuur of ‘invoice’ die je moet
betalen.
,Externe goederenstroom.
Voordat een product de winkel bereikt, heeft het
al een flinke afstand afgelegd buiten de winkel of
magazijn. Dit noem je de externe
goederenstroom. Meeste winkeliers zijn
onderdeel van het MKB (minder dan 250
werknemers), deze sluiten zich vaak aan bij een
inkooporganisatie of werken samen met een
groothandel. Door collectief inkopen kun je
namelijk gunstiger leveringsvoorwaarden
afdwingen, de inkooporganisatie of groothandel
koopt dan goederen voor diverse ondernemers in
zodat ze een voorraad hebben voor bestellingen
die winkeliers plaatsen.
Een inkoopafdeling stelt de voorraad samen in 6
stappen:
1. Inkoopafspraken: de inkoopafdeling schat
in hoeveel er in totaal verkocht zal worden
en maakt inkoopafspraken met de
leverancier.
2. Productieproces: de leverancier past zijn productieproces hierop aan en
zorgt dat er voldoende artikelen en verpakkingsmaterialen zijn.
3. Artikelen gereed voor transport: de artikelen worden geproduceerd,
ingepakt en gereed gemaakt voor transport.
4. Transport: ze worden precies op tijd volgens afspraak naar het
distributiecentrum van de winkelorganisatie vervoerd.
5. Artikelen ontvangen op DC: de artikelen worden ontvangen en voorzien van
een locatienummer voor de opslag. In de meeste DC’s is de capaciteit van de
ontvangst, de verwerking en de opslag vooraf berekend en is er gezorgd dat
er genoeg medewerkers aanwezig zijn voor de werkzaamheden.
6. Opslag artikelen: de artikelen worden op de locatie opgeslagen, vaak is er:
- Een buffervoorraad (hoog in stellingen).
- Een pickvoorraad (laag, gemakkelijk bereikbaar voor de orderpicker).
Interne goederenstroom.
De interne goederenstroom is de weg die goederen afleggen nadat ze zijn
afgeleverd bij de winkel, deze goederenstroom is vaak de verantwoordelijkheid van
jou en je collega’s. Behalve het verplaatsen van goederen in de winkel, moet je ook
de voorraad administratief bijhouden. Op die manier weet je altijd hoeveel goederen
er beschikbaar zijn voor verkoop. Welke verplaatsingen van goederen er zijn en hoe
je dat vastlegt bij elke winkel, deze activiteiten kunnen onderdeel zijn van het interne
transport in een bedrijf: goederen lossen uit de vrachtwagen, goederen in de
ontvangstruimte plaatsen of bijvoorbeeld goederen opslaan in het magazijn.
,Daar horen ook administratieve taken bij:
- Binnengekomen goederen registreren.
- Locatie bijhouden waar de goederen zijn opgeslagen.
- Verandering van locatie waar goederen zijn opgeslagen vastleggen.
- Verkopen en retouren registreren.
1.2 Aandachtspunt bij de goederenontvangst.
Bij het ontvangen van goederen kan veel misgaan, het is dus belangrijk om de
goederenstroom regelmatig te controleren. Voorbeelden van wat er mis kan gaan:
- Er komt een levering binnen die niet voor jouw filiaal is bestemd.
- Het aantal goederen klopt niet.
- Een levering komt te vroeg/te laat.
Als verantwoordelijke voor de goederenontvangst, zorg je ervoor dat je goed
voorbereid bent. Aan de hand van 7 punten kunnen je de ontvangst organiseren:
1. Leveringen: als je weet welke goederen je krijgt, kun je de juiste
voorbereidingen treffen.
2. Werkzaamheden: inventariseer welke werkzaamheden gedaan moeten
worden, je kunt dit bijvoorbeeld doen door een checklist te maken voor jezelf
of voor de medewerkers.
3. Mensen: plan vooraf wie welke taken uitvoert, zorg ervoor dat je de
medewerkers de juiste instructies geeft en dat je de taken goed verdeeld. Ook
kun je medewerkers inzetten voor het ontvangen van goederen, het
transporteren en om die goederen op te slaan in het magazijn.
4. Middelen: welke hulpmiddelen je klaarzet is afhankelijk van de goederen die
geleverd worden, voorbeelden zijn een steekwagen of een rolcontainer.
5. Tijd: het kan dat je weinig tijd hebt voor de ontvangst en opslag van
goederen, plan daarom je tijd goed en overleg regelmatig met je
medewerkers.
6. Ruimte: meeste goederen worden met de vrachtwagen gebracht, hier moet je
parkeerruimte voor vrijmaken. Als de chauffeur de goederen lost, laat je deze
direct in het magazijn of in de verkoopruimte zetten.
7. Overige: iedereen in de winkel moet zich houden aan de regels zoals jouw
winkel die voorschrijft, maar je moet ook denken aan regels op gebied van
milieu en arbo. Probeer ook beschadiging te voorkomen door:
- Het magazijn en de winkel schoon te houden.
- Het juiste hulpmiddel te gebruiken om de goederen te transporteren.
- De goederen stevig en niet te hoog op het vervoermiddel stapelen.
De achterdeur procedure is er om de veiligheid van medewerkers bij het lossen
van de goederen te waarborgen:
, 1.3 Goederencontrole.
Goederen die de winkel binnenkomen, worden altijd eerst gecontroleerd. Deze
controle bestaat meestal uit een kwantitatieve en een kwalitatieve controle, zorg
daarom dat je de bestelling bij de hand hebt. Soms kun je artikelen namelijk niet
meer verkopen, omdat ze bijvoorbeeld beschadigd zijn (dit noem je derving). Er zijn
verschillende oorzaken voor derving, ook zijn er verschillende manieren om derving
aan te pakken. Vaak begint dat met een goede controle van de goederenstroom en
de voorraad, momenten om de goederen te controleren zijn bijvoorbeeld:
- De ontvangst van goederen.
- Het moment dat je de goederen opslaat.
- Vlak voordat je de goederen overdraagt aan de klant.
Als je de goederen controleert, kun je 2 soorten controles uitvoeren:
- Kwantitatieve controle (hoeveelheid): je controleert of de hoeveelheid
geleverde artikelen klopt en of de juiste artikelen zijn geleverd, bijvoorbeeld
door de artikelnummer te controleren. Deze controle doe je gelijk als de
chauffeur de artikelen aanlevert, dan kun je het namelijk gelijk doorgeven als
er onregelmatigheden zijn. Deze controle noem je ook wel administratieve
controle.
- Kwalitatieve controle (kwaliteit): je controleert op de kwaliteit van de
levering, je controleert bijvoorbeeld deze punten:
- Zijn het de juiste goederen?
- Kloppen de afmetingen?
- Functioneren de goederen goed?
- Zijn de artikelen onbeschadigd?
Bij goederen die veel geld waard zijn, is het belangrijk de controle helemaal
uit te voeren. Dit noem je integrale controle en is in de praktijk niet altijd
mogelijk, het kost namelijk erg veel tijd. Je kunt dan wel een
steekproefcontrole uitvoeren, daarbij controleer je een deel van de levering
en ga je ervan uit dat die steekproef representatief is voor het geheel.
Leveranciers kunnen een certificaat verdienen als je een aantal keer goed hebt
geleverd, dit certificaat is een soort leverbewijs. Bijvoorbeeld als je 25 keer goed
hebt geleverd. Daarna kun je ervan uitgaan dat de volgende leveringen ook kloppen,
dit scheelt dus tijd als de goederen in de winkel binnenkomen.
Om er zeker van te zijn dat de goederen bij de juiste winkel geleverd worden,
plaatsen leveranciers soms Radio-Frequency Identification-Tags (RFID-tags) in
de wieltjes van de rolcontainers. RFID-Tags zijn een soort chips die radiogolven
uitzenden, in de winkel hangt dan een ontvanger (reader) die deze radiogolven kan
lezen. Als een rolcontainer de winkel binnenrijdt, krijgt het systeem een melding. Dus
als de verkeerde container binnenrijdt, krijgt het systeem ook een melding. Op die
manier voorkom je dat de goederen in een verkeerde winkel geleverd worden. Als
het systeem zo’n melding heeft gekregen wordt de voorraadadministratie gelijk
bijgewerkt, hierdoor verloopt de goederenontvangst veel sneller.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller melissazo. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $9.63. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
52510 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now