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Sumario Alimentación infantil

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Alimentación infantil.

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  • February 3, 2021
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  • 2020/2021
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Infermeria de la Infància i Adolescència 4. Promoción de la salud infantil


4.2 Alimentación

ALIMENTACIÓN 1
Nutrición de los niños y niñas españoles 2

ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA 2

Introducción a la alimentación complementaria 2
Cuándo empezar 2
Alimentación dirigida por el niño/alimentación con sólidos/baby-led weaning. 2
Recomendaciones en la introducción de los alimentos 3
CEREALES 3
FRUTA 3
LÁCTEOS 3
VERDURAS y hortalizas 3
CARNE 3
PESCADO 3
Gramatge habitual i mesures recomanades → carn, peix i ou 3
Calendari orientatiu d’incorporació d’aliments 4

ALIMENTACIÓN VEGETARIANA 5
Tipos: 5
Nutrientes en riesgo: 5
Alimentos consumidos y no consumidos por diferentes propuestas alimentarias alternativas 5

INAPETENCIA 6

INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS 6
Intolerancia a la LACTOSA 6

ALERGIAS ALIMENTARIAS 6
Alergia a la proteína de leche de vaca: 6
Prueba de desensibilización (a partir de los 5 años) 6
Administración de adrenalina/epinefrina intramuscular 6

ENFERMEDAD CELÍACA 7

PARASITOSIS INTESTINAL 7
OXIURIASIS 7

CONTROL DE ESFÍNTERES 8
ENURESIS NOCTURNA 8

DESCANSO Y SUEÑO 8
Problemas frecuentes 8




1

, Infermeria de la Infància i Adolescència 4. Promoción de la salud infantil


ALIMENTACIÓN
● El proceso de educación de la conducta alimentaria en la franja de edad de ​0-3 años​ tiene como ​objetivo​:
○ Conseguir un buen estado nutricional. ​(r/c desarrollo y ​crecimiento​)
○ Facilitar un crecimiento óptimo.
○ Aprendizaje de ​hábitos​:
■ Saludables​ y que se puedan consolidar para la edad adulta.
■ Sociales → uso de cubiertos, hábitos higiénicos básicos y el comportamiento en la mesa social
y culturalmente adecuados.
○ La alimentación debe ser ​variada, suficiente, equilibrada e individualizada en función de la constitución
del niño y de las indicaciones pediátricas en base a su situación de salud.

● Nutrición de los niños y niñas españoles




ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA
● Proceso por el cual se ​ofrece al lactante alimentos sólidos, semisólidos o líquidos ​distintos a la leche o fórmula
infantil.
● El proceso de diversificación alimentaria o ​beikost​:
○ Se inicia cuando la leche materna no es suficiente para cubrir los requerimientos nutricionales.
● Se deben ofrecer los alimentos cómo ​complemento​ y no cómo sustituto de la leche (LM/LA).
● Periodo de transición​.

● Introducción a la alimentación complementaria
○ INICIO → ​(idealmente)​ ​a partir de los 6 meses​ de vida y ​nunca antes de los 4 meses​ de vida.
○ Duración → ​hasta los 18-24 meses.
○ Depende de varios factores: económicos, culturales, familiares, psicosociales…
○ La ​cronología​ de introducción de los alimentos son ​recomendaciones​, no son normas.
○ Tenemos que ​adaptarnos​ a cada niño-familia.

● Cuándo empezar
○ Cuando el lactante ha alcanzado:
■ Madurez fisiológica → digestión, capacidad de absorción, función de barrera de la mucosa
intestinal, función renal. Aprox. 4 meses.
■ Madurez motriz → puede comer con cuchara, desaparición del reflejo de extrusión lingual, se
mantiene sentado, manifiesta interés por la comida, coge objetos con las manos y se los lleva a
la boca. Aprox. a los 6 meses.

● Alimentación dirigida por el niño/alimentación con sólidos/baby-led weaning.
○ Se recomienda ​en función de la dentición y del interés​ del niño por los alimentos.
○ Interpretar sensación de hambre y saciedad​. ​(el niño decide cuánta cantidad comer, no qué comer)
○ Oferta variada​ de los alimentos.
○ Chafar​ los alimentos en lugar de triturarlos.
○ Ofrecer algunos alimentos enteros o bien cortados a trozos en función del tipo de alimento.
○ Permite que el niño coma de forma autónomo y experimente con los gustos, texturas, olores y colores.
○ No dar aquellos alimentos sólidos con ​riesgo de atragantamiento​: frutos secos, maíz, uva, manzana
o zanahoria cruda hasta los 3 años.



2

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