Class notes
College aantekeningen Voeding Hoofdfase 1 Mondzorgkunde
- Course
- Institution
- Book
Dit document omvat aantekeningen van de hoorcolleges Voeding. Dit vak is onderdeel van de MOA casustoets Hoofdfase 1, Mondzorgkunde
[Show more]
Connected book
Book Title:
Author(s):
- Edition:
- ISBN:
- Edition:
Seller
Follow
mdmzk
Reviews received
Content preview
Voeding – Hoorcollege 1Medische en orale aandoeningen
Hoorcollege 1: doelstelling 1 t/m 4
Hoorcollege 2: doelstelling 5 t/m 8
- Online leeromgeving over voedselpiramide. Pagina 6 t/m 17. + boek hoofdstukken
Leerdoel 1: verschillende voedingsstoffen beschrijven en
aangeven wat het gevaar is van een tekort per voedingsstof
- Nationale voedselconsumptiepeiling: voeding wordt berekend n.a.v wat mensen allemaal
eten. Hierbij kan je kijken wat de norm is en of er vervolgens een tekort is.
- In Nederland eten we voldoende koolhydraten, eiwitten en verzuren voldoet aan de
aanbeveling. We krijgen teveel verzadigde vetten en alcohol binnen. We krijgen niet
voldoende vezels binnen en alfalinoleenzuur.
Rechtsboven: monosacharide
Linksboven: disacharide
Als je heel veel ringen aan elkaar gekoppeld hebt, krijg je polysachariden: koolhydraten
, Koolhydraten en dus voedingsvezels:
- Er is een groep die niet door onze darmen op worden genomen.
- Het eten van vezelrijke producten vermindert het risico op hart- en vaatziekten.
- Vergeleken met een lage vezelinname kan het risico op hart- en vaatziekten en beroerte 20%
lager zijn als veel vezels eten.
- Fruit, haver en paddestoelen hebben een positief effect op LDL-cholesterol. Een hoog LDL-
cholesterolgehalte geeft meer risico op hart- en vaatziekten. Je wilt dus het liefst een zo laag
LDL-cholesterol gehalte en fruit helpt hierbij aan mee.
- De totale vezelinname kan de bloeddruk verlagen.
- 15% kleinere kans op diabetes type 2 dan mensen die weinig vezels eten
- Lager risico op kanker (darmkanker wordt voorkomen) Vezels in je darmen trekken water
aan, waardoor je een soepele ontlasting hebt. Als je geen vezels heeft, geeft risico op
uitstulpingen van je darm
- Behoud van een gezond gewicht is nog niet helemaal zeker.
We hebben een tekort aan alfalinoleenzuur. Dit is het blok rechtsonder: het is een gunstig essentieel
vetzuur. Je lichaam kan dit zelf niet maken. Het kan binden met glycerol en smelt samen tot een
gunstig vetzuur.
Vetten:
- Komt voor in lijnzaadolie, noten, groene groenten
- Alfa linoleenzuur ALA is een plantaardig omega 3 vetzuur. Je hebt hierdoor minder kans op
hart- en vaatziekten.
- EPA/DHA zijn de visvetzuren. Dit zorgt voor lagere kans op sterfte aan hart- en vaatziekten.
- Het eten van vis en DHA tijdens de zwangerschap en borstvoeding geven, is belangrijk voor
de ontwikkeling van de hersenen en netvlies van het kind.
We eten te weinig vitamine D en we moeten minder zout consumeren.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller mdmzk. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $4.28. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
67474 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now