Samenvatting van hoofdstuk 8 energiebalans en lichaamssamenstelling van Understanding nutrition. Dit hoofdstuk heb je gedurende je hele opleiding nodig. Vertaald en samengevat in het Nederlands!
Hoofdstuk 8 energiebalans en lichaamssamenstelling
August 21, 2014
5
2012/2013
Summary
Subjects
understanding nutrition
whitney
rolfes
13e
hoofdstuk 8
voeding en energie
h8
h8
energiebalans en lichaamssamenstelling
Connected book
Book Title:
Author(s):
Edition:
ISBN:
Edition:
More summaries for
TEST BANK FOR UNDERSTANDING NUTRITION 15TH EDITION BY WHITNEY, SHARON RADY ROLFES et al. All Chapters 2024/2025
All for this textbook (1)
Written for
Hogeschool Arnhem en Nijmegen (HAN)
Voeding en Dietetiek, Fysiotherapie, Logopedie, Ergotherapie
Voeding en energie
All documents for this subject (3)
2
reviews
By: cathysteenbergen • 6 year ago
Translated by Google
There are errors concerning the material in the summary and a lot of grammatical errors
By: necmiye • 9 year ago
Translated by Google
good summary
Seller
Follow
mira12
Reviews received
Content preview
Hoofdstuk 8 energiebalans en lichaamssamenstelling.
8.1 energie balans
Mensen gebruiken continue energie en vullen dit bij door te eten. Overtollige energie wordt
opgeslagen als vet, dit vet kan als energie gebruikt worden tussen de maaltijden door. Als mensen
hun gewicht in evenwicht willen houden zal de inname van energie evenveel moeten zijn als de
uitgave. Voor elke 3500 kilocalorieën die er teveel worden gegeten word er 1 pond vet opgeslagen.
Het gewicht wat je verliest bevat vet, vloeistof, spieren, eiwitten en botmineralen. Het lichaam
bestaat voor 60% uit vloeistof, dit heeft dus een grote invloed op je lichaamsgewicht. Zodra je lijnt
verlies je 75% vet en 25% vocht. Bij hongersnood is het 50% vet en 50% vocht. Een verandering van
het ene beïnvloed ook het andere.
8.2 energie in: de kilocalorieën die voedingsmiddelen bevatten
Voedingsmiddelen en dranken leveren de energie voor de energiebalans. Hoeveel energie iemand
binnen krijgt hangt af van de samenstelling van de voedingsmiddelen en dranken en de hoeveelheid
die gegeten word.
Voedingssamenstelling.
De hoeveelheid energie die in een voedingsstof zit is te achterhalen met een experiment. Je steekt
het in de fik en de warmte die vrijkomt is de hoeveelheid energie. Het maakt wel uit hoeveel zuurstof
er aanwezig is.
De fysiologische waarde verschild wel (dit is hoeveelheid energie die het lichaam uit het voedsel kan
halen) er zijn bruikbare tabellen waarin je precies kan zien hoeveel warmte, het lichaam als energie
kan gebruiken.
Om evenwicht in de energie inname te krijgen moet er evenveel gegeten worden als er uit gaat. Je
lichaam geeft aan wanneer je wel een geen behoeft hebt aan meer eten of aan het stoppen met
eten.
Voedselinname.
honger
Mensen eten om verschillende redenen, de meest aannemelijke is omdat mensen honger hebben.
Vooral de hypothalamus geeft aan dat je honger hebt en wilt gaan eten. Vaak wordt dit beïnvloed
door de aanwezige voedingsstoffen in de bloedbaan.
De maag gaat zich na een tijdje wennen aan de eet momenten. En op zo’n moment kun je
bijvoorbeeld ook honger krijgen.
Verzadiging
Vanaf het moment dat het voedsel in de spijsverteringskanaal komt begint de honger af te nemen.
Het eten van voedsel kan ook gebeuren door andere redenen dan het hebben van honger. Sommige
mensen verlangen na eten als ze zich vervelen of bang zijn. Ook het zijn van een tijd waarop je
normaal eet of het aanwezig zijn van voedsel kan lijden tot het eten terwijl je het eigenlijk niet nodig
hebt.
Erge honger en verzadiging.
Ook kunnen mensen gewoon niet eten ook al hebben ze wel honger. Sommige hebben een
eetstoornis, andere kunnen niet eten in tijden van stress. Waarom mensen te veel of juist te weinig
eten is niet duidelijk.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller mira12. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.35. You're not tied to anything after your purchase.
