Summary
Samenvatting Modulle V: Biologische membranen
- Course
- Institution
Samenvatting van de filmpjes van modulle V.
[Show more]
Seller
Follow
berbelvanhienen
Content preview
V. Biologische membranen1. Lipiden
Vetzuren zijn een lange keten met aan één uiteinde een carboxyl-groep.
Omdat het molecuul uit een hydrofoob en een hydrofiel deel bestaat, is
het een amfipatisch molecuul.
Verzadigde vetzuren zijn lineaire moleculen, alle bindingen kunnen vrij
draaien (C-C).
Onverzadigde vetzuren is er een ‘kink’ in de reeks doordat de C=C
binding een cis-binding is.
Vetzuren hebben een aparte naamgeving (voorbeeld). Dit vetzuur heeft 18 C atomen en
bevat 4 dubbele bindingen. De eerste is geteld vanaf de
vrije -CH3 (de derde C-C binding). De naam wordt dan 18:4
ω-3.
Fosforlipiden zijn de meest voorkomende lipidenklasse,
zit in bacteriën en eukaryoten cellen. De moleculen zijn
amfipatisch. Ze bestaan uit verschillende groepen, een
fosfaat groep, met een glycerol molecuul eraan gebonden
via een hydroxiele groep. De andere twee hydroxiele
groepen zitten vast aan vetzuren (verschil per lipide). Het
bestaat ook uit een hydrofiele kop groep, erg divers alleen
de hydrofiliteit is overal hetzelfde.
Sfinogosines hebben een amino-alcohol-ruggengraat waaraan één waterstofketen is
bevestigd.
Cerebroside is een sfinogosine met een extra waterstofketen en een suikergedeelte eraan
vastgemaakt.
Cholesterol is een steroïde lipide, de membranen zijn beter bestand tegen
temperatuurschommelingen (alleen in eukaryoten membranen). Het heeft slechts één
hydroxylgroep als het enige hydrofiele deel van het molecuul.
, 2. Bilayer
1. Maken van membranen
Hydrofobe vetzuren hebben in water altijd een
hydrofobisch effect
De oliedruppels komen toevallig bij elkaar waardoor
het eromheen zo klein mogelijk is.
De kop zit naar het water gericht, de staart naar
boven. Als het oppervlak vol zit vormt het een micelle,
een bal met kop naar buiten staart naar binnen.
Dit kan ook ontstaan bij lipiden
Doordat de staartjes tegen elkaar aankomen/bewegen wordt de
micelle vlak en ontstaat er een laag een bilayer sheet. Een laag is niet
voordelig (groter oppervlakte) waardoor de laag zichzelf gaat sluiten
Liposomen. Liposomen groeien uit tot cellen/membranen van een cel.
2. Membraan functie en dynamica
a. Membraan permeabiliteit
Membranen definiëren volumes.
Bij semipermeabel gaan sommige deeltjes
er wel door heen en andere niet (grootte).
Het ligt er ook aan of het
hydrofiel/hydrofoob is.
b. Membranen dynamica
Membranen binnenin één cel bestaat uit veel
verschillende dingen, heeft zijn eigenkenmerken.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller berbelvanhienen. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.26. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
62491 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now