Summary
Samenvatting Chemie VM1401
- Course
- Institution
Dit is een samenvatting van het dictaat van chemie. Hierin zitten ook de powerpoints verwerkt
[Show more]
Seller
Follow
stanbiemans
Reviews received
Content preview
SamenvattingChemie blok 1
ALGEMENE CHEMIE • ΔEN bij Cl-H EN H=2.1 en Cl=3.2 ΔEn=1.1
Chemische bindingen Het is een
Apolaire atoombinding ΔEN <0,5
1. Moleculaire stoffen Polaire atoombinding ΔEN=/>0,5
2. Zouten
3. Metalen Dipool: Bij H2O trekt O harder aan het elektronenpaar
dan H.
Intermoleculaire krachten Hierdoor wordt
O een beetje negatief geladen (Delta -) δ-
Moleculen trekken elkaar aan: vanderwaalskrachten
H een beetje positief geladen (Delta +) δ+
Hoe groter de massa hoe groter de aantrekkingskracht
Vanderwaalskrachten
Grote molecuul massa > Grote aantrekkingskracht
Kleine molecuul massa > “minder sterke”
aantrekkingskracht
Atoombindingen = gedeeld elektronenpaar Ionbinding: ΔEN>1.7
Hier zal een elektron overspringen
Edelgasconfiguratie: naar de andere atoom.
8 elektronen in de buitenste schil
4 elektronen paren
Valentie-elektronen Dipoolmoment:
• Elektronen in de buitenste
schil
Krachten tussen moleculen - Intermoleculaire krachten
• Vrije elektron vormt een
elektronenpaar met een • Vanderwaalskrachten
vrije elektron van een • Dipool-dipool binding
andere stof • H-bruggen
(N-H of O-H of f-H)
Atoombinding (covalente binding)
• Verbinding: verschillende
atomen “water”
Apolaire atoombinding: Trekken
even hard aan de elektronen (zelfde elektronen)
Naamgeving moleculaire stoffen
Polaire atoombinding: éen atoom trekt harder aan de Binas tabel 66c
elektronen dan de ander. blz. 48
Dit heeft te maken met de ΔEN (Elektronegativiteit). Het • Naam eerste atoom
verschil tussen de atomen van de atoombinding.
• ΔEN bij H-H En H = 2.1 ΔEN=0
1
, • Koolstofdioxide Hier spreken wij over een Ester binding
Dit betekend dat Di oxide voor 2 zuurstof atomen
om 1 koolstof atoom staat.
Zouten bestaan uit ionen. Hier is een
Ion: geladen de ➔ glycerol +
3 vetzuren
Koolwaterstoffen:
• Alkanen
• Alkenen (triglyceriden) weergeven met een esterbinding
• Alkynen
Naamgeving belangrijke functionele groepen
koolwaterstoffen
Samengevat bindingen:
Vetzuren/Vetten
Condensatie reactie: Onder vetten verstaan wij verschillende vetten.
Binding van bijvoorbeeld triglyceriden waarbij H2O bij Onverzadigde vetten
vrijkomt. Verzadigde vetten
Onverzadigde vetten:
• Hebben 1 of meer dubbele bindingen
• Heeft een lager smeltpunt (oliën dus)
• Niet goed stapelbaar door de dubbele binding
Triglyceride water • Lager smeltpunt dan verzadigde vetten
doordat niet goed stapelbaar.
• Cis – trans vetten
Cis onverzadigde vetten (boot vorm)
Hydrolyse reactie:
Omgekeerde van condensatie reactie. H2O nodig om
bijvoorbeeld triglyceriden van elkaar te splitsen naar
glycerol en vetzuren
Hier wordt water aan toegevoegd.
2
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller stanbiemans. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.90. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
71498 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now